Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


For my husband, this dish is a side dish, for me – the main dish, so he always gets less. Moms of many have to eat well, right, hehe? Jokes aside, this bright and very healthy dish perfectly complements any salad.

Just serve this pumpkin over fresh greenery, and the hot salad is ready, and for meat eaters, I advise you to combine it with chicken or seafood. Ready? Set? Let’s go cooking!

We will need: (2-3 servings)

1 carrot

1 sweet potato

4-5 tbsp. of pumpkin (I use butternut squash)

1/2 of middle-sized onion

1.5 tbsp. of brown sugar

1 tbsp. of maple syrup or honey

1/4 tsp of dry ginger

1/4 tsp. of cinnamon

1/4 tsp chili pepper

Salt

Olive oil

Preheat the oven to 165C / 325F.

Cut all the vegetables into large cubes, and onions – into thick slices.

Oil the tray and lay out everything except onions. Sprinkle with spices and sugar, and then stir. Put in the oven for 40-45 minutes.

After 20 minutes, take it out, add the onions and cover with syrup or honey. Toward the end of the time, stir again, so that it does not burn.

As a result, the vegetables should become slightly soft. The onion must remain the most crunchy part. Done!

Now serve! Tasty and very healthy!

Bon appetit!

yuliya849
Сб, 10 Декабря 2016г. 11:20
Здравсвуйте, добавила ко всему ещё и одно зеленое яблоко. Вышло тоже интересно.

yuliya849
Вт, 18 Октября 2016г. 12:05
Лида, и как же это все быстро и легко!

yuliya849
Вт, 18 Октября 2016г. 12:04
Здравствуйте. Батат в Москве найти сложно. Я сделала тыкву (обычную), морковь, кабачок и лук. Лук получился, как надо, а вот овощи слегка передержала (кабачок конечно дал кашеобразную консистенцию). Мне понравилось, очень вкусное сладко - острое блюдо. В конце только подумала, что неплохо было бы дополнить кунжутом. Спасибо, Лида!

darya357
Вт, 24 Февраля 2015г. 11:37
Спасибо! =)

darya357
Вт, 24 Февраля 2015г. 11:10
Лида, а вы берете обычный репчатый лук или именно белый лук?

Lida
Вт, 24 Февраля 2015г. 11:25
Можно взять любой светлый лук.

anastasiya607
Вт, 10 Февраля 2015г. 15:11
Передержались.. Муж задержался :) но очень всем понравилось! Спасибо, Лида!!

Lida
Вт, 10 Февраля 2015г. 15:13
Отлично! Аппетитно! Я рада. Совершенно универсальное блюдо!

evgeniya691
Вт, 27 Января 2015г. 09:48
Эх, не разпознала по фото, что это батат, нарезала в блюдо обычной сладкой картошки. Но, посмотрим, что получится :) выглядит очень вкусно!

Lida
Вт, 27 Января 2015г. 09:51
Евгения, sweet potato и есть батат. Будет вкусно!

Lida
Вс, 18 Января 2015г. 09:53
Ольга, верно! Это он!

govorus
Сб, 27 Декабря 2014г. 11:54
очень вкусненькая и сладенькая картошечка))) мне правда понадобилось чуть больше времени для того, чтобы картошка испеклась) я подала ее с запеченной рыбкой) мнямка невероятная

Lida
Сб, 27 Декабря 2014г. 11:55
Ха, я ее ем каждый день! Обожаю!;)

ArrNikckname
Ср, 10 Марта 2021г. 12:43
test

olga294
Вс, 18 Января 2015г. 09:46
Лида, добрый день. Как думаете, сладкая картошка это тоже самое, что и батат( у нас так называется оранжевый овощ внутри, со вкусом между тыквой и морковкой)?


Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. All Rights Reserved