Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Strawberry Jam With Chia Seeds (Vegan, Raw)

imageSurprisingly, this is a real jam! Without cooking, without a huge amount of sugar, it’s even healthy, because it contains chia seeds, which, in turn, are rich in fats and calcium necessary for our health.
imageChia seeds create the illusion of strawberry seeds, so our jam even externally does not differ from the regular one, and I’m not even talking about the taste: better try it yourself! imageReady? Set? Let’s go cooking!

We will need:

15 strawberries

25 g of chia seeds

1 tbsp. of agave syrup or 1/4 tsp of stevia

1 teaspoon of lime or lemon juice

If you use frozen strawberries like me, then drain the excess fluid after defrosting.
image
Put the berries in the blender, add the juice, and agave syrup.
image
Pulse until pureed and add chia seeds.
image
Pulse for another 30 seconds, then pour the obtained mixture into a cup and let it brew for 1 hour. It should thicken.
image
Done! You can eat this jam with buns, ice cream or from the pot as a compote!
image
Tasty and healthy! Bon appetit!

19 Comments

  • Anastasia says:

    супер!!!
    Лида, а вы не могли бы придумать как сделать традиционный американский банановый пудинг, но только в более легком варианте, как все у вас?)

  • Наталия says:

    Вкусно очень! Лида, вот только почему семена чиа не разбухли сильно, как это случилось в шоколадном пудинге?

  • Ольга says:

    Вы умопомрачительная! Волшебница! Ваш сайт лучше на ночь не читать. Как теперь спать?! Завтра побегу готовить джем. Где взять голодные рты, чтобы сметали все, что мне хочется приготовить?

  • Ольга says:

    Ну очень вкусный джем! Идеален с вафлями!!!благодарю!!!

  • Лидия says:

    Лида, еще один (1000001-й ) рецепт вкуснятины)) можно небольшое уточнение? 25 г чиа в ложках это сколько? (ну нет у меня весов!) и если заменить агаву/стевию на мед – пропорции те же? Агавы нет, стевия есть ванильная, но вкус у стевии ббррр…или в таких пропорциях она не будет ощущаться? Спасибо!

  • лилия says:

    О, Лида! Дастиш фантастиш этот Ваш джем! Спасибо!!

  • Юля says:

    Лида, спасибо! Совсем недавно наткнулась на Ваш сайт и нахожусь в полном восторге! Уже несколько рецептов попробовала, и все без исключения выше всяких похвал! Чиа-джем также бесподобен! Спасибо Вам!

  • Катерина says:

    Лида, день добрый, а можно стевию заменить на сироп топинамбура? Заранее спасибо! Вы гениальны :))

  • Екатерина says:

    Добрый день, а сколько срок годности такого джема?

  • Екатерина says:

    Джем отличный! Сделала с семенами льна (не представляю где у себя в городе найти семена чиа), чуть чуть их промолола, эффект такой же как вы описали, как будто косточки от клубники))) Добавила мед, 15 ягод маловато будет))) в следующий раз сделаю больше и не буду морочиться с медом (агаву и стевию тож надо на Iherb видимо заказывать) сделаю просто с коричневым сахаром, думаю должно получиться не хуже чем с сиропами и медом. Спасибо вам огромное, вы мое вдохновение. Никогда в жизни не любила и не хотела готовить, а тут прям пять минут пытаюсь урвать чтобы что-нибудь по вашим рецептам сделать.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. All Rights Reserved