Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Vegan candy “Belochka” (gluten-free, sugar-free, raw)

There is one chocolate candy that every Russian remembers from their childhood – Belochka or if you want to translate it into English will be named Squirrel.
It has a very particular a bit crunchy texture and very nutty flavor.
Hazelnut plays the main role in it and, of course, the chocolate!
Who wouldn’t not like that?
I add a little bit of a raw buckwheat groats to play with the crunchiness. My candies have not sugar, consist of just a few ingredients, they are gluten-free and vegan. Holy, moly! Its a paradise for candy lovers!
Ready? Let’s go cooking!

We will need:

1 cup of gluten-free oats (250 ml.)

2/3 cup of hazelnuts

2/3 cup of dark raisins

1 table spoon of coconut oil

1-2 table spoons of raw buckwheat groats

1 tea spoon of maple syrup (optional)

Soak your raisins, then drain.
Grind oats or use store-bought oat flour.
Mix with nuts.
Add oil, syrup, raisins. You will get a bit sticky dough.
Add buckwheat.
Form candies and put then in the fridge for 15 min.
Make your chocolate and cover you candies with it.
Done! You are going to love those! Enjoy!

38 Comments

  • Валерия says:

    Лида, а чем можно было бы заменить изюм? Очень уж его не люблю))

    • Лида says:

      Вы знаете, его очень хорошо «прячет» фундук. Остаётся лишь приятная кислинка. Можно использовать финики, но они очень просты во вкусе и их «прямая» сладость может просто испортить оригинальную идею конфет.

  • Ольга says:

    А сколько примерно уйдёт шоколада? Если я его буду сама готовить?

  • Светлана says:

    Лида, добрый день! Хотела сесть на диету… в другой раз, вероятно… ! Уточните, пожалуйста, Вы используете сырой фундук? Спасибо!

  • Катя says:

    Лида, супер рецепт! Спасибо ☺☺☺А я работаю на кондитерской фабрике,где делают “Белочку”,но я ее никогда не ем)Зато теперь дома буду

  • Яна says:

    Лида, добрый день !
    Подскажите если заменить фундук на миндаль или грецкий , возможно ? На вкус повлияет ?
    Просто в наличии сейчас нет фундука

  • Яна says:

    Спасибо за ответ , значит куплю фундук !

  • Розана says:

    Я всегда люблю готовить, я люблю готовить как вы.Вы садовник сажая букеты отдаёте нам ваши плоды. Все ваши рецепты бесценны, все ваши труды чисты. Будьте с нами нашим светом в нашем вкусовом пути!

  • Анна says:

    Спасибо большое за замечательный рецепт. А как у Вас так ровно покрывается шоколадом?

  • Екатерина says:

    Обалденные конфеты! Не помню уже какой вкус в детстве был, но это просто объедение! 🙂 Спасибо!

  • Heller says:

    Лида, спасибо за рецепты, часто делаю ваши сладости. Вопрос, а ничего что овсянка и гречка сырые? Или я не так поняла?
    Спасибо. Наташа

  • Наталя says:

    Добрый день Лида,
    Масса была сухая и рассыпалась, от чего это зависит?
    Благодарю.

  • Арина says:

    Лида, подскажите пожалуйста, а гречку как-то обрабатываете, моете?

  • Ольга says:

    Бомбический рецепт! Лида, подскажите какой у вас блендер, чем вы измельчаете?

  • Наталья says:

    Подскажите, пожалуйста, как добавить этот рецепт в избранное? Никак не разберусь, первый день здесь)

  • Екатерина says:

    Лида, подскажите, пожалуйста. Делала домашний шоколад (какао масло + какао + агава, все organic хорошего качества) и покрывала им конфеты баунти. Все было отлично, но шоколад моментально таял в руке, что довольно неудобно. В чем может быть причина и как добиться того, чтобы шоколад не таял? Спасибо! *пользуясь случаем, хотела бы выразить благодарность за Ваши рецепты – очень простые, полезные и невероятно вкусные!

    • Лида says:

      Домашний шоколад всегда так себя ведёт, так как он натуральный и не содержит загустителей и консервантов.

    • Елена says:

      Я думаю,это из-за агавы!Я делала со стевией,не таял совершенно,т к масло какао же твердое при комнатной температуре.

  • Галина Масалова says:

    Конфеты получились фантастические на вкус! Спасибо огроменное!
    Лида,а гречку надо измельчать? Я – немного измельчила!

  • Елена says:

    Лида,ВСЕ ваши рецепты великолепны!И вообще,вы аызываете у меня восхищение своей жизненной позицией и активностью!❤️

  • Анастасия Мальцева says:

    Очень вкусно! Я только фундук вымочила несколько часов, а гречку смолола сразу с овсянкой. Осталось только завернуть в яркие фантики и вуаля! лучшие конфеты 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. All Rights Reserved