Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Healthy Vegan Candies with Walnuts

img_2310

People always ask me how often my children eat sweets.

img_2324

I reply: “every day!” Of course it is worth mentioning they are allowed to put a sweet candy or a piece of a pie in their mouth only once a day, but, anyway, it happens regularly.

img_2327

Sweets every day, is it bad? Not for us, because any sweet dishes on my family’s table are prepared by me, they are served by me, and, therefore, they represent, as it should be, healthy and conscious joy, not health experiments or a compromise of conscience.

img_2330

Today we are making candies, which remind me of the Russian sweets called “Homeland”.

img_2320

Moderately sweet, tasty, and very satiating.

img_2332

The base consists of just a few ingredients: oats, walnuts, and raisins.

img_2349

Nothing extra! For a gluten-free option, you can use gluten-free oats, which can easily be purchased on the internet. These candies store well in the freezer and are loved by children and adults.

img_2342

Ready? Set? Let’s go cooking!

We will need: (15-16 pieces)

1 cup oats (250 ml)

1 cup walnuts

3/4 cups dark raisins

1-2 Tbsp. almond or regular milk

Any melted chocolate at your discretion

img_2285

Grind the nuts and oats.

img_2288

Add raisins. Introduce the milk gradually.

img_2290

Shape the candy from the mix.

img_2292img_2294

Melt the chocolate. I use chocolate chips that I mix with a little milk.

img_2336

Remember, you can use absolutely any chocolate: make your own or use, for example, one of my sweet chocolate recipes.

img_2322

Cover the frozen sweets with chocolate. The chocolate will solidify very rapidly. Be quick!

img_2347

Done! Delicious and tasty again! Everyone in your family will be pleased with these sweets!

img_2345

Bon appétit everyone!

32 Comments

  • Юлия says:

    Лида, здравствуйте!
    Огромное спасибо за щедрость! Спасибо за подробные рецепты здоровой, эстетически красивой и полезной для здоровья еды!
    За то, что делитесь своим опытом, наблюдениями и собственным взглядом на то, что считаете важным!

    Всех благ всему Вашему большому и дружному семейству! Вам всего самого доброго!

    С уважением,
    Мустафина Юлия.
    Москва.

  • Аня says:

    Лида, благодарна вам за такие вкусности и стем полезности! Вьі прочитали мои мьісли, только хотела проексперементировать с грецкими орехами в конфетах, как вьі уже рецепт вьіложили))))
    А конфетьі с финиками, фундуком уже успели полюбиться нами))))
    Большая благодарность вам за то что вьі делитесь своим творчеством, по другому не могу назвать!

  • Лара says:

    Лида , спасибо за рецепт! А как, как покрыть шоколадом конфетки, чтобы ровненько со всех сторон?

    • Лида says:

      Лара, накалывайте на вилку или шпажку нижнюю часть конфеты. Шоколад покроет её, быстро застынет и Вы сможете Ее легко снять со шпажки. Совершенно ровным покрытие не будет.

      • Татьяна says:

        Покрываем шоколадом наши замороженные конфеты. Их нужно перед покрытием шоколада положить в морозилку? Про шпажки – пишите рецепт более подробно. А так спасибо. Очень вкусно.

        • Лида says:

          Да, есть фотография. Про какие ещё шпажки? Сначала выдумали шпажки, а потом обиделись, что их нет в рецепте. Смешно.

          • Татьяна says:

            Лара, накалывайте на вилку или шпажку нижнюю часть конфеты. Шоколад покроет её, быстро застынет и Вы сможете Ее легко снять со шпажки. Совершенно ровным покрытие не будет.

  • Елена says:

    Лида, а можно чем-то заменить овсянку? Аллергия..

  • Ирина says:

    Лида! А как у вас получается так гладко наносить шоколад? Идеально!!!

  • Юлия says:

    Лида, спасибо за рецепт безумно простых конфет! У моего мужа аллергия на рафинированный сахар, а сладенького хочется. Поэтому я в постоянном поиске новинок! Конфетки в холодильнике, жажду попробовать. Вот только муж уехал в командировку и боюсь, ему ничего не достанется))

  • Leisan says:

    Большое спасибо за рецепт, вместо изюма использовала чернослив. Конфетки просто окунала в чашку с шоколадом и потом вилочкой вытаскивала и, в общем, нормально все покрылось)

  • Анна says:

    Вкуснотища! У меня весь шоколад всегда “мягкий”, ну не такой как в магазине.. что руки не пачкаются.. я что то не так делаю?

  • Лида says:

    Какой шоколад? Который Вы готовите по моему рецепту?

  • Ирина says:

    Лида, только сегодня узнала от подруги про Вас – какие красивые полезные аппетитности на вашем сайте!)) спасибо! Пробежалась по нескольким рецептам и сразу возник вопрос. Овсянка не фирментируется, просто перемалывается? Фитиновая кислота для Вас не есть проблема?

    • Лида says:

      Ирина, эта кислота помогает избегать передозировки минералов. Употребляйтесь всё в меру. И все будет отлично!

  • Ольга says:

    Сделала часть по рецепту, ооочень вкусно, на другую часть не хватило грецких орехов, поэтому заменила их в рецепте на семечки и зеленую гречку, тоже здорово получилось!про гречку подсмотрела в Вашем рецепте шоколада с зеленой гречкой, это же просто находка!я бы сама никогда даже не додумалась просто пожевать зеленую гречку))ну и соответственно добавить в сладкие блюда, но она действительно как воздушный рис, очень здорово в кофетах!Вобщем спасибо вам, Ваш сайт – это чудо!

  • Елена says:

    Лида! Благодарю вас, что делитесь с нами замечательными рецептами! Вы умничка и рукодельница! Попробовала некоторые ваши рецепты, все очень вкусно. Сегодня сделала вот эти конфеты. Очень вкусные, в меру сладкие. Еще часть оставшейся массы от конфет в виде печенек, я запекла 15 минут в духовке, они получились наивкуснейшие и мягкие. Так что и в сыром и в печном виде -этот рецепт конфет универсальный и фантастически вкусный.

  • Муза says:

    Лида, добрый вечер! Спасибо за рецепты! Супер! Пришлись по вкусу абсолютно всем! Лида, такой вопрос на засыпку 🙂 Делая конфетки убила свой блендер…Буду искать новый, а вы в чем работаете, если не секрет? Вот например эти конфетки из фундука и фиников? Заран9ее благодарю за ответ.

  • Ольга says:

    Замечательный рецепт.
    Не понятно – на каком этапе были заморожены конфеты, как долго они замораживались (или просто охладились)?
    И подскажите – обязательно ли их замораживать?
    Благодарю.

    • Лида says:

      Конфеты охлаждаются в самом конце. Замораживать до состояния льда не нужно. Можно и не охлаждать, но холодными есть вкуснее.

  • Юлия says:

    Лида, подскажите пожалуйста, а изюм нужно измельчать ?

  • Юлия says:

    Лида, добрый день!
    Спасибо вам огромное за ваши рецепты. Я слежу за ними уже несколько лет, но все время то одного нет, то другого для осуществления задуманного:)
    И вот наконец-то я взяла себя в руки и подготовилась:) Сделала конфетки – НЕВЕРОЯТНЫЕ! Вопрос: если растапливаешь обычный горький шоколад, нужно ли добавлять молоко/воду или нет?
    Вопрос 2: это нормально, что шоколад мгновенно тает в руках, когда начинаешь есть конфетку?:) Сын в диком восторге. Теперь вопрос сладкого у нас решен раз и навсегда (у сына дерматит – мгновенная реакция на рафинированный сахар, поэтому все промышленные сладости “мимо”, что невероятно расстраивает сына. В садике все едят. Теперь есть прекрасная альтернатива!!!)

    • Лида says:

      Вы можете не добавлять жидкость в обычный шоколад. Любой шоколад будет плавиться в руках. Меньше тот, что содержит загустители.

Leave a Reply to Елена Cancel

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. All Rights Reserved