Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Tomorrow is one of the most favorite holidays of my family, Halloween. Hooray!

This holiday is about 2000 years old, and its origins go back to the ancient Celts. For this holiday, our house turns into an “abandoned castle” with friendly ghosts and funny skeletons hanging on the walls, large pumpkins flaunting on the street, and in the oven … you guessed it!

Chocolate pie! Between ourselves, we call this pie “spooky”, since it uses very dark chocolate and appears slightly untidy.

In other words, the exact opposite of my usual baking.

Just like Halloween – a very unusual holiday!
For its base, I mostly use walnuts and spelt flour – an excellent combination!

By the way, spelt flour has a very low gluten content and can be used by those following a gluten-free diet.

It is aromatic, moist and moderately sweet.

For the cream, I use soy cream cheese, but you can easily replace it with a regular one and simply use cashew cream from my carrot cake recipe.

Just add a little cocoa powder, and you have got a healthy cream!

This wonderful pie perfectly beautifies your holiday table and will please both the children and the adults.

Ready? Set?

We are not afraid!

Let’s go cooking!

We will need:

For the base

1 cup (250 ml.) of walnuts

2/3 cup of almonds

1/4 cup of coconut flakes (I use reduced fat ones)

3/4 cups of spelt or whole wheat flour

1/2 tsp. of baking soda (I use 1 teaspoon baking powder)

2/3-3/4 cups of brown sugar

6 tbsp. of sugar-free cocoa powder (for a less sweet version)

1 cup of plant-based milk of your choice (I use soy milk)

1/4 cup of odorless vegetable oil (I use canola oil)

1 teaspoon of apple cider vinegar or lemon juice

1/2 tsp. of vanilla extract (optional)

Cinnamon (optional)

For the cream

250 g. of any cream cheese (I use soy cream cheese)

2 tbsp. of sugar-free cocoa powder (for a less sweet version)

1/3 cup of chocolate chips or any regular chocolate + a bit for decoration

Vegetable oil for the mold

Preheat the oven to 165C / 325F.


Grind the nuts, add cocoa powder, flour, baking soda, sugar & cinnamon.

Mix together the liquid ingredients. Add vanilla if you want.

Combine the liquid and dry ingredients. You should get a dough.

Lubricate the mold with oil and spread the dough there.
Bake until the toothpick is dry, that should take about 50-60 minutes.

Mix everything for the cream.

Take out the pie, let it cool off.
It is very important that the pie is cooled, otherwise, the cream that you applied will simply melt.

Cover the pie with the cream. Sprinkle with chips or nuts for beauty.

Cool it off and serve.

Done! Spooky and Happy Halloween, everybody!

elenadiulgher2
Пт, 10 Сентября 2021г. 13:56
Я не поняла как делать крем? Шоколад растопить или как?

Lida
Пт, 10 Сентября 2021г. 14:37
Шоколад растапливают и смешивают с крем-сыром. Удачи.

viktoryia
Пт, 26 Июля 2019г. 12:36
Спасибо за замечательный рецепт. Приготовила для моего американского buddy ко дню рождения. Торт всем понравился. Для меня как для не любителя бисквитов этот рецепт находка. Очень богатый, сытный невероятно шоколадный вкус.

Lida
Пт, 26 Июля 2019г. 12:53
Отлично! Спасибо за отзыв!

lana557
Чт, 6 Декабря 2018г. 02:43
Лида, спасибо Вам за то, что делитесь такими полезными рецептами) Испекла вчера пирог и его съели сразу же))) Он получился вкусным и в меру сладким.

Lida
Чт, 6 Декабря 2018г. 09:23
Пожалуйста! Приятного аппетита!

ekaterina531
Пт, 2 Ноября 2018г. 08:11
С прошлого года смотрю на этот рецепт. Наконец-то удалось воплотить его в жизнь! Необыкновенный пирог! Самый настоящий шоколадный торт! Я шокоголик и любую сладость обычно хочу "заесть" кусочком горького шоколада. Но в этот раз мои рецепторы были полностью удовлетворены этим насыщенным шоколадным вкусом. Спасибо огромное

Lida
Пт, 2 Ноября 2018г. 09:06
Екатерина, отлично! Рада, что Вам понравился рецепт. Приятного аппетита!

anna134
Пт, 28 Сентября 2018г. 00:43
Лида добрый день! Очень интересный рецепт!подскажите, молоко можно обычное взять?

Lida
Пт, 28 Сентября 2018г. 09:35
Да, можно. Удачи!

nika
Вс, 3 Июня 2018г. 18:36
Лида, здравствуйте! Огромное спасибо Вам за рецепты! Готовлю банановый хлеб и морковный торт на постоянной основе) Вашим рецептам нет равных! Скажите, а для icing используется растопленный шоколад, я правильно поняла?

Lida
Вс, 3 Июня 2018г. 21:15
Очень приятно! Спасибо за добрые слова. Да, сначала шоколад нужно растопить. Удачи с пирогом!

nika
Вс, 10 Июня 2018г. 13:18
Спасибо, Лида!

kseniya337
Вс, 27 Мая 2018г. 03:02
Лида, а вы не пробовали делать этот крем с тофу? Как вы считаете, стоит попробовать? Если да, что порекомендуете?

Lida
Вс, 27 Мая 2018г. 08:29
Я не пробовала делать крем из тофу. Не могу ничего сказать.

sergey
Ср, 14 Февраля 2018г. 04:35
Интересно узнавать что-то новое. Например мука спельта. Такой пирог и на масленицу можно сделать.

sonya
Пт, 12 Января 2018г. 11:25
Лида, скажите пожалуйста какая калорийность( примерно) этого торта ?

Lida
Пт, 12 Января 2018г. 11:35
Я не являюсь сторонником подсчета калорий. Умеренность- залог здоровья. Калории- это хорошо, это энергия, это жизнь и я не хочу ухудшать их репутацию страхами перед ними.

tanya108
Вт, 9 Января 2018г. 14:49
Лида, спасибо большое!!!за ваш рецепт и ваш труд вообще!!!и вопрос: какой диаметр у вашей формы для этого пирога?

Lida
Пт, 12 Января 2018г. 11:31
Не помню. Мы сейчас в эвакуации, посмотреть размер формы не могу.

veronika509
Чт, 14 Декабря 2017г. 08:47
Спасибо за вкусный рецепт, Лида! Шоколад - это моя слабость )) А тут такая полезная альтернатива )) И готовится быстро. А можно какао заменить кэробом?

Lida
Чт, 14 Декабря 2017г. 09:57
Да, можно!

elena875
Пт, 24 Ноября 2017г. 14:33
Лида, здравствуйте Благодарю за самые вкусные и полезные рецепты))) Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить муку из спельты? Сейчас на строгой безглютеновой диете, а пирог так и манит своей шоколадностью :)

Lida
Пт, 24 Ноября 2017г. 14:54
В спельте мало глютена. Замена возможна на цельнозерновую муку, но Вам это не подойдёт.

olga310
Вт, 7 Ноября 2017г. 12:14
Сумасшедшие рецепты, хочется приготовить просто все и сразу. Очень круто, спасибо! :)

Lida
Вт, 7 Ноября 2017г. 12:48
Ольга! Дерзайте!

natalya103
Пн, 6 Ноября 2017г. 11:22
Приготовила этот тортик - очень вкусный! Сахара убавила в 2 раза, получилось хорошо для нас. Крем сделала из замоченных кешью и добавила туда растопленного темного шоколада. Дети решили, что это мороженое. Сын попросил такой торт на ДР. Лида, спасибо за такой замечательный рецепт!

Lida
Пн, 6 Ноября 2017г. 11:29
Наталья, пожалуйста! Приятного аппетита!

tanya661
Пт, 8 Ноября 2019г. 02:53
Наталья, поделитесь как сделали крем?

olga552
Сб, 4 Ноября 2017г. 08:33
А можно заменить сахар чем -нибудь?

Lida
Сб, 4 Ноября 2017г. 10:31
Нет.

viktoriya948
Чт, 16 Ноября 2017г. 14:09
Я заменила медом и сиропом тапинамбура. Все норм)

alena
Пт, 3 Ноября 2017г. 04:24
Скажите, а выпекать точто на такой маленькой температуре? прошло 45 мин, а пирог внутри очень влажный...

Lida
Пт, 3 Ноября 2017г. 09:54
165С/325F. Выпекать до готовности, когда зубочистка выходит сухой.

tatyana920
Чт, 2 Ноября 2017г. 16:37
Большое спасибо за рецепт, всегда с удовольствием готовлю по вашим инструкциям. Один вопрос, а что такое крем-сыр? Это как маскарпоне, но растительного происхождения? Никогда в продаже не видела( живу в Италии).

Lida
Чт, 2 Ноября 2017г. 16:54
Да, как он. Крем-сыр бывает разным. Оригинальный- «Филадельфия», но в Америке есть крем-сыр из сои. Можно сделать свой из кешью. Ссылка есть в рецепте самого пирога. Татьяна, спасибо, что читаете!;)

irina811
Вт, 31 Октября 2017г. 15:43
Спасибо Лида! Сегодня приготовила, очень вкусно!

arina302
Вт, 31 Октября 2017г. 03:55
Добрый день! а чем можно заменить миндаль? Кешью не подойдет? дома как назло миндаля нет! Спасибо!

Lida
Вт, 31 Октября 2017г. 09:51
Можно заменить на фундук. Можно заменить на молотую овсянку.

viktoriya948
Чт, 2 Ноября 2017г. 04:33
У меня замоченный фундук, подойдет? Или лучше овсянку?

Lida
Чт, 2 Ноября 2017г. 09:45
Мокрые орехи не подойдут.

viktoriya948
Чт, 16 Ноября 2017г. 14:07
Подошли)

nadya326
Пн, 30 Октября 2017г. 20:42
Приготовила ))) ммм ... потрясающий вкус! Спасибо за ваши рецепты )

Lida
Пн, 30 Октября 2017г. 20:52
Надя, спасибо за отзыв. Вы стали первыми;). Приятного аппетита!


Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. All Rights Reserved