Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Today we are preparing a stunning corn and pumpkin soup.


Bright, full of vitamins, simple and very tasty.


It would seem that it is special? All!


Consisting of a small amount of ingredients, thick due to the corn flour, slightly sweet due to the pumpkin, and it has a pleasant corn flavour.


It is worth mentioning also that the orange peel gives the soup a unique, very original shade. Do not panic, it comes out much tastier and more fragrant!


Be sure to add it!

Ready? Set? Let’s go cooking!

We will need:

500-600 ml. water or broth

1/4 large red sweet pepper

1/4 onion

1/2 big stick of celery

1 cup of pumpkin

1-1/4 cups of frozen corn (I use white)

2 tbsp. of corn flour

1/4 tsp. of chili pepper

1/2 tsp. of paprika

Orange peels (optional)

Salt to taste

Vegetable oil for frying (I use canola oil)


Cut all the vegetables into small cubes, add to the pan with vegetable oil and fry for 5 minutes.


Add spices.


Add the corn. It can be any: yellow or white.


The latter has a more delicate taste.


Stew a little.


Cover with broth and cook for 10 minutes.


Add the corn flour and let boil for 3 more minutes.


Cover and cool.


Done!


Bon appetit!

nastya
Ср, 11 Января 2017г. 06:58
Очень вкусный и яркий суп получился! Только заменила тыкву на сладкую картошку и не стала добавлять сельдерей. То, что нужно в обед зимним днём:) Спасибо!

Lida
Ср, 11 Января 2017г. 10:06
Настя, спасибо за дополнение о картошке. Думаю, что такой суп вышел ещё слаще! Приятного аппетита!

anya721
Пт, 27 Ноября 2015г. 08:30
Лида, добрый день! интересный рецепт, хочу попробовать. а апельсиновую корку можно сделать самостоятельно?) просто засушить в духовке корку и помолоть?) я просто сомневаюсь, что найду такую специю готовую, а рецепт хочется в точности повторить. или ее делают из спецапельсинов?

Lida
Пт, 27 Ноября 2015г. 10:12
Нет, обычные апельсины. Засушите корку и все. Можно просто 1/2 ст. ложки апельсинового сока налить, если лень заниматься коркой.

anya721
Пт, 27 Ноября 2015г. 11:09
да, сок проще. спасибо)

dasha415
Ср, 26 Августа 2015г. 07:17
Суп отличный, спасибо! Апельсиновая цедра здорово чувствуется и очень классный дает вкус! Спасибо за ваши рецепты вообще! А ваш супруг тоже не ест мясо-рыбу? Любопытно:)

Lida
Ср, 26 Августа 2015г. 09:42
Все мои мужчины в семьё не едят красное мясо, но рыбу и курицу употребляют с радостью. Я ничего не жарю, но запекаю. Просто, вкусно и полезно.

olya751
Ср, 8 Июля 2015г. 07:11
Здравствуйте Лида ! Вчера наткнулась на ваш сайт и буду пробовать ваши рецепты. Я живу в штате Мериленд вот уже 11 лет и у меня тоже 2 мальчишек (чему я очень рада). Вы сказали налить в кастрюлю масла для об жарки овощей , много ? Можно обжарить на сковороде а потом переложить в кастрюлю ? Спасибо

Lida
Ср, 8 Июля 2015г. 10:18
Оля, доброе утро! У меня 5 мальчишек;))). Да, конечно можно сделать и так. Мне лень посуду потом мыть, вот я и делаю все в одной кастрюле.;)) Масла нужно всего 3-4 ст. ложки.

valentina155
Ср, 17 Июня 2015г. 14:34
У меня трагедия! Целых две. Я не могу выбрать мой любимый Ваш суп, каждый новый суп становится самым любимым и этот не исключение) И каждый суп рискует быть съеденым на этапи тушения-обжаривания, потому что аромат стоит не реально аппетитный) PS: Из специй добавила ко всему прочему куркуму, сочетание получилось очень удачным.

Lida
Ср, 17 Июня 2015г. 18:45
Класс! Отличная трагедия!;))) Спасибо за отзыв!

maria360
Вт, 2 Июня 2015г. 07:51
Как Вы доступно и удобно все излагаете )! Просто поражена ) Сегодня, впервые узнала об этой страничке, не привыкла что -то комментировать. Но здесь не удержалась . Вы интресная ... Захотелось Вам об этом сказать

Lida
Вт, 2 Июня 2015г. 09:27
Мария, конечно, а как иначе?;)Стараюсь упростить скучную готовку, сделать ее веселее. Спасибо за комплимент!

yana569
Вс, 31 Мая 2015г. 15:47
Лида, спасибо за очередную вкуснятину:) Минестроне Ваш едим часто, и все время вспоминаю Вас добрым словом:) А что за вкусные булочки лежат рядом с супом, и чем они намазаны? Авокадо? И еще хотела спросить, а кокосовую воду Вы пьете вместо обычной? Хотя не уверена, что в Питере легко будет найти кокосовую воду, но вдруг?:)

Lida
Вс, 31 Мая 2015г. 16:15
Яна, спасибо! На хлебе хумус и листья шпината. Я пью воду harvest bay. Я многие фирмы изучала специально. Это лучшая вода по всем показателям.

Lida
Вс, 31 Мая 2015г. 16:17
Вот она!

Lida
Вс, 31 Мая 2015г. 16:21
Еще есть хорошая вода под названием Jax coco, но ее сложно купить.

yana569
Пн, 1 Июня 2015г. 08:11
Спасибо, вдруг найду:) только не поняла, кокосовая вода заменяет обычную воду, или это в дополнение к обычной воде?

yana569
Пн, 1 Июня 2015г. 08:17
Вообще удивительно, что 21 век на дворе, а в России по-прежнему так не просто найти те ингредиенты, из которых Вы готовите:) хотела Вас попросить, может, посоветуете какую-то книгу толковую или сайт по здоровому питанию? А то я, вдохновившись Вашим сайтом, стала задумываться о своем рационе, даже получила консультацию у "специалиста по питанию", но специалист не сильно меня вдохновил, решила разбираться с питанием самостоятельно:) так что буду благодарна за рекомендацию:)

Lida
Пн, 1 Июня 2015г. 10:44
В дополнение. Вода должна присутствовать вне всяких добавок. С сайтом помочь не смогу, так как никогда такие не искала. Здесь нужен только индивидуальный подход. Я всегда выступаю за знания в области химии тела, того, как работает тот или иной продукт в нём, как сочетаются витамины. Дальше Вы уже сами сможете выстроить свой рацион, а с рецептами мы поможем.


Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. All Rights Reserved