Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Chocolate humus (no sugar added, gluten-free, vegan)

Today we are going to break some old stereotypes.
Yes, people, humus can be, must be and will be “chocolate”. Its creamy texture is to die for, pairs greatly with fruits and goes together very well with… a table spoon. Just scoop it up and put in your mouth!
My humus has no sugar, it’s gluten-free and extremely easy to make.
But let me warn you: it’s very a addictive. So be carefull and enjoy!
Ready? Let’s cook!

We will need:

1,5 cups of cooked and drained chickpeas

1/3 cup of any plant-based milk (I use soy)

4 tablespoons of dark Dutch cocoa powder without sugar

1/4 cup of maple syrup (I use the dark one)

7 table spoons of coconut oil

Vanilla to taste

Mix your beans with maple syrup.
Add all remaining ingredients and blend well until smooth.
That’s it!
Ready to serve! Enjoy!

31 Comments

  • Ольга says:

    Лида, спасибо за простой и аппетитный рецепт!
    Понимаю, что рецепт выверенный и отточенный, но сироп купить у нас бооольшая проблема. Можно ли заменить его сахаром\ореховой пастой?

  • Валентина says:

    Отличный рецепт!!! Гениальный!!!!!

  • Лина says:

    Лида, спасибо за рецепт! ) Вы нас радуете, как всегда.
    а датский какао – это что? )) и чем он отличается от обычного?

    • Лида says:

      Оно гораздо темнее по цвету, так как проходит обработку (potassium solution) теряя свою кислотность. Это обычный, но бескислотный какао.

  • Мария says:

    Здравствуйте!!!! Подскажите, какой у вас блендер? У меня 3 и ни один не нравится(

  • Анастасия says:

    Я не представляю, как такие рецепты приходят Вам в голову
    Очень нежный вкус получился, чего я совсем не ожидала, мне казалось, что нут совсем не нежный, спасибо, что делитесь своими волшебными рецептами!

  • Марина says:

    Ммммм…. вкусно очень….тает во рту. Лида- вы гений вкуса .

  • Kat says:

    Второй день подряд готовлю по вашим рецептам. Этот хумус – это гениальный рецепт! хочется дать попробовать всей семье, не раскрывая ингредиентов 🙂

  • Лариса says:

    Лида,я сейчас приготовила”Шоко-Хумус”…Шоко-название не от шоколада,а от шока вкуса.Спасибо от всего сердца!!!

  • Лида, добрый вечер! 🙂
    Подскажите, я правильно поняла, что очищать нут от кожурки не надо?

  • Анна says:

    Лида, спасибо за рецепт! Это самый вкусный шоколадный хумус, который я готовила 🙂

  • Екатерина says:

    Сделала по рецепту, только сироп заменила на мед. Потом немного заморозила в холодильнике – очень вкусно получилось! Спасибо огромное за рецепт!

  • Кот бегемот says:

    Отличный рецепт, спасибо,
    Но людям с нежными желудками советую сократить количество масла. В следующий раз положу одну ложку или вообще без него сделаю.

    • Лида says:

      Людям с «чувствительными желудками» нужно идти к врачу, а не коверкать идеальные рецепты. Без масла будет сухо, Вы не получите нежную текстуру и не создадите правильный хумус.

    • Евгения says:

      Попробуйте заменить масло на урбеч.
      К слову делала вчера и масло было очень мало, добавила пасту из кокоса (урбеч), а сиропа тоже не оказалось. Знаю, Лида не любит такие вольности и отступления от рецептов, но вдруг кому полезно будет, т.к. результат оказался не хуже оригинала. Так вот сахар с молоком прогрела до растворения сахара и добавила к остальным ингредиентам, дальше блендер и на тост. Вкусно, просто и полезно. Лида, благодарю!

  • Alena says:

    Это самый вкуснейший Хумус, который я пробовала. Очень похож на шоколадный мусс, только без жирных сливок, кучи сахара и других вредных и непонятных ингредиентов, а, напротив, очень полезный(и намного вкуснее). Спасибо Вам, за то что делитесь такими гениальным, и в то же время простыми и вкусными рецептами. У меня теперь ни один день не проходит без Ваших рецептов(я даже не хочу готовить по другим рецептам, т.к. знаю, что проще, вкуснее и лучше чем Ваши рецепты я всё равно не найду). Я восхищаюсь Вами, Лида, Вы такая умница.

  • Анастасия says:

    Очень вкусно, сама нежность, даже не верится, что он из нута)

Leave a Reply to Валентина Cancel

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2019 Lidia V. Zinchenko All Rights Reserved