Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Avocado Brownies (Flour & Gluten Free, Vegan, Raw)

imageI have not eaten store-bought sweets for a long time. Why should I? After all, you can make your own and many times better!
imageToday I present to you the most delicious and simple recipe for brownies, which anyone can cook. With a minimum of ingredients and time required, we get an incredible dessert! It is simply impossible to stop after one piece, so I advise you to cut them into very small portions, but actually… let’s be honest, haha, everything will be eaten!
image How can you resist something self-made, healthy and beautiful?! No heat treatment and all the ingredients are fresh.
imageThe base of them is thick, the top is creamy… Mmm. It is worth cooking once to remember the taste forever. Ready? Set?
image

Let’s go cooking!

We will need:

The first layer

12 large dates

1.5 cups of walnuts + a bit for texture

4-5 tbsp. of sugar-free cocoa powder

Second layer

2 avocados (4 if yours are small)

3-4 tbsp. of sugar-free cocoa powder

3-4 tbsp. of honey

1 tbsp. of coconut oil (optional)

If your dates are soft, then you are lucky, if not, then soak them in water for 1 hour, then drain the water.image
Grind the nuts in the blender.
image
Add the cocoa powder.
image
Add the dates.
imageThe first layer is ready! Distribute it in the mold (don’t forget to line it with baking paper).
imagePress the mixture down firmly with your hand, it should not crumble or be dry.
imageUse big avocados. If yours are small, increase their amount by 2.
image
Mix the cocoa powder with avocado, coconut oil and honey. I advise you to heat the oil a little first, so it will make the composition more “smooth”.
imageYou should get an even and uniform mixture.
imageSprinkle a handful of nuts over the first layer for texture, then apply a layer of avocado.
image

Put it in the freezer until it sets.image

Done!image

Bon appetit!

73 Comments

  • Наталия says:

    Лида, огромное спасибо за рецепт, я приготовила из него небольшой круглый тортик и не могла остановиться пока не доела, при чем он был вкусный и почти сразу после приготовления и после нескольких часов в морозилке! Это действительно находка для меня!

  • Юлия says:

    Лида, Браунис ваши чудесные решила приготовить повторно. Но обнаружила, что авокадо мой испортился. А настрой остался. Скажите, а что если заменить его на банан, к примеру?

    • Лида says:

      Юля, будет вкусно, но они получатся чуть более жесткими, так как в банане много воды и она застывает. Попробуйте, а потом расскажите, идет?

  • Юлия says:

    Попробовала, Лида. На мой вкус, слишком приторно-сладкие получились. А в морозилку я не ставлю, предпочитаю холодильник. Поэтому крем получился жидковатый. Но несмотря на это все уже съедено и всем понравилось (;

  • Юлия says:

    Думаю, если мед не добавлять, будет лучше.

  • Анастасия says:

    Очень вкусно!! Спасибо 🙂

  • Inna says:

    Просто потрясающе !!!! Спасибо Лида !!!

  • Maria says:

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста, что за робот-блендер у вас? У меня блендер Kenwood, который колет лед по идее, я не пробовала правда-) но ни на одном режиме я не могу молоть орехи, а тем более смешать густую пасту с добавлением фиников, молотых орехов, семечек… в мой блендер необходимо добавлять жидкость, он делает прекрасные smoothies и супы-пюре. Я мечтаю попробовать ваши рецепты, они чудесны по ингредиентам-) какой робот у вас? спасибо!

    • Лида says:

      Мария, добрый день. Спасибо за вопрос. У меня 2 блендера: для кремов и ореховых основ. Ореховые основы я измельчаю в блендере kitchenaid с широкой чашкой и плоскими ножами, а вот кремы делаю в Vitamix с высоким стаканом и высокими ножами.

      • Maria says:

        Лида, большое спасибо! очень ценная информация:) давно ищу блендер для густых основ из сухофруктов и орехов. Теперь мне откроется целый пласт новых рецептов, мужу на радость 🙂

  • света says:

    а сколько такой тортик простоит в не холодильника? меня интересует,сколько сырые тортики и тд продержаться,чтоб в сделать и потом ответив подарок далеко и какой срок годности? спасибо

    • Лида says:

      Сырые торты стоят и не таят достаточно долго. Они становятся мягкими, но не превращаются в кашу. Их сложно перевозить, так как любое прикосновение к ним может привести к повреждению. В холодильнике сырые пироги могут храниться неделю.

  • Аня says:

    Лида! Это необыкновенно вкусные браунис! Мы с мужем оценили по достоинству! Спасибо большое! Насколько они просты в приготовлении и какой супер результат! Мммм…!

  • Аня says:

    А вот мы и лакомимся)

  • Анна says:

    Лида, посмотрите, пож-та, ингредиенты второго слоя и описание его приготовления. В игредиентах – авокадо, какао и мед, а в приготовлении авокадо, масло и мед. Имеется в виду какао масло? или добавляется кокосовое?

    • Лида says:

      Анна, точно! Я перепутал и поставила масло в первый слой. Исправила. Удачи!

      • Анна says:

        Линда, а сколько по времени занимает заморозка? ночь? стоит в морозилке около часа и пока мягкое))). И потом нужно сколько-то ждать, чтобы немного оттаяло прежде чем есть ?

        • Лида says:

          Какие же у меня нетерпеливые читатели;))). Шучу. Замораживаются они часа 3. Перед подаче вынимать за 15 минут.

  • Ольга says:

    Здравствуйте!А готовые браунис нужно хранить в холодильнике или морозилке?А если грецкие орехи предварительно поджарить в духовке,как думаете?

    • Лида says:

      Ольга, в морозильной камере. Жарить орехи нет смысла, так как они впитают влагу в морозильной камере и перестанут быть такими хрустящими.

  • Аня says:

    повторяю вкусняшку! уже практически наизусть помню рецепт, мне вкусно!) я заметила одно отличное свойство это брауни (для меня лично) – я съедаю его достаточно мало (так так кажется)))), и потом мне не хочется больше сладкого какое-то время)))

  • Аня says:

    А теперь торжественно отправляю в морозилку!

    • Лида says:

      Аня, замечательно! Авокадо имеет свойство легко насыщать. Люди, которые едят авокадо имеет меньше шансов на переедание. Я за это очень авокадо люблю! Приятного Вам аппетита!

  • Анастасия says:

    Лида, здравствуйте!)
    А кокосовое масло можно чем нибудь заменить? )

    • Лида says:

      Здесь его можно исключить, оно присутствует только для более гладкой текстуры крема.

      • Лидия says:

        Лида, а масло какао для этих целей не подойдет?)) или по текстуре не то получится? (у меня его много, а пристроить некуда :))

        • Лида says:

          Я бы сказала, что подсолнечное и оливковое не подойдут. Запах будет лишним и текстура жидкой. Кокосовое масло прелестно тем, что застывает при низкой температуре и даёт невероятно вкусный аромат!

  • Катерина says:

    Как шантажировать мужа-сладкоежку? Легко!
    В очередной раз снимаю шляпу перед Вами, Лида!
    Это шедеврально!

  • Этот шоколадный брауни стал завершающим в шоколадном марафоне этой недели, с тех пор , как я узнала о существовании вашего сайта!:)) Нет, я сегодня собиралась готовить персиковый пирог , но миндаль неожиданно закончился( после приготовления молока для овсяных оладушек :))-О,да! теперь я и молоко умею делать!:))) и рука сама потянулась к какао … Он , этот брауни, действительно очень шоколадный, очень насыщенный , очень нежный , вкусный и такой…Брауни!)) гости в восторге , а после того , как состав узнали-в ауте -что здесь присутствует авокадо???:)) Все , я спать , а завтра -за миндалем и все-таки -персиковый пирог!:)

  • Ой, только сейчас заметила -браунис , сорри) Говорю же -пора спать))

  • Nadezhda says:

    Лида,огромное спасибо за Браунис Это просто бомба! Делаю 3-й раз уже и мой ребёнок восторге тоже.

  • Светлана says:

    Это просто блаженство!!!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

  • Аня says:

    Лида, спасибо! очень вкусно! Правильно я понимаю, что пирожные еще и сильно калорийные?))) Орехи, финики, авокада – это же все жирное и сладкое?))) Я чтоб понять, в каком количестве поглощать….

    • Лида says:

      Конечно, но эти полезные калорий мы не добавляем поверх другой сладкой еды, а замещаем ее ими. 1 брауни- идеальное количество! Вы больше и не захотите. Они очень насыщают.

  • Юлия says:

    Лида, добрый день!ваша страница-это нечто!!!! Хочется приготовить абсолютно все!!!помимо прекрасного кулинара вы ещё и обалденный фотограф!приготовила ваш веганский брауни и чуть не проглотила язык! Я ничего вкуснее не ела!никакие сникерсы, пикники, натсы и прочие шоколадки даже в подметки не годятся!я в восторге!продолжайте пожалуйста в том же духе!вы моя муза!
    Единственное, я чуть изменила рецепт: добавила к грецким орехам пекан, в 1ый и 2ой слой добавила по банану и так же в первый слой добавила 200 гр вареного нута и во второй слой горсть фисташек.

  • Вилена says:

    Лида, это просто гениально вкусно!!! Пока мой самый любимый десерт! И очень простой:) попробую фотку прикрепить, но сразу скажу, что тем, кто её видел, пришлось “сдать” Ваш сайт:)

  • Вика says:

    Лида, здравствуйте! Как думаете, можно финики заменить на курагу?
    У меня целый пакет кураги и пакет грецких орехов, блуждаю по Вашему сайту в поисках подходящего рецепта :))))

    • Лида says:

      Да, можно, но они будут не такими сладкими, советую чуть больше сиропа или мёда добавить в крем. Удачи!

      • Вика says:

        Спасибо Вам!
        Делала с курагой, получилась очень густая основа, пришлось добавить половинку банана, чтобы блендер смог размешать)
        И банан добавляла в крем вместе с авокадо, крем получился пожиже, чем у Вас, но все равно очень вкусно! Делюсь фото

  • Вилена says:

    Лида, добрый день! Ещё раз спасибо за чудесный рецепт! Делаю брауни уже раз 8, и каждый раз крем получается разной консистенции. Мне нравится более жидкий, но иногда он сильно застывает, хотя я не добавляю масло. Подумала, может это с подсластителем связано? Я использую то мед, то финиковой сироп, то сироп агавы.

  • Мария says:

    Лида, как думаете – можно ли сделать основу из миндаля? Я заметила, что Вы для основ используете в основном грецкие и пекан. Пекан мне достать сложно, а грецких я что-то переела ))

  • Наталия says:

    Это чудесный, волшебный десерт! Такой нежный, лёгкий, шоколадный) Само очарование! Могу писать о нём много-много! БлагоДарю Вас за то, что делаете)) За ваши прекрасные творения) Третий день не могу покинуть ваш сайт) Вы чудесны и рецепты прекрасны!

  • Очень вкусно получилось это первый мой полезный десерт. спасибо огромное что делитесь информацией!

  • Юля says:

    Супер вкусно! Спасибо!!!

  • А чем можно заменить финики, так как мне сухофрукты нельзя?

  • Жанна says:

    Лида, здравствуйте, спасибо за рецепт, настолько понравился, что сегодня же сделала и вечером с чаем это было прекрасно, жаль, что очень сытно и не получится съесть много, чтобы продлить удовольствие. Для основы брала смесь из грецких орехов и кешью. Если автор крема из авокадо вы, то примите к благодарности и мое полнейшее восхищение, гениальная идея, меня поразила его воздушная текстура и легкость. Интересно, можно ли по этому типу сделать фруктовый торт и вместо какао использовать для верхнего крема малину, например, подозреваю, что вкус авокадо будет превалировать, но вдруг?

    • Лида says:

      Чтобы «убить» привкус авокадо, можно взять ваниль или хорошее какао. Аромат последнего прочностью уничтожает зелёный привкус плода.

      • Жанна says:

        Совершенно с вами согласна, вкус авокадо полностью растворился во вкусе какао и не чувствовался ничуть. Про ваниль не догадалась, спасибо большое, надо попробовать с ванилью вместо шоколада. Делала недавно для худеющей свекрови мороженое из пюрированных бананов, удивлению и восторгу не было предела, так понимаю, что после вашего крема из авокадо меня запишут сразу в гуру 🙂

  • Ирина says:

    Лида,шлю Вам очередную Благодарность с Украины!)
    Сын вернулся с дистанции по триатлону и его ждал Ваш Брауни,в виде поздравления!)
    Удивлению и восторгу не было пределов).
    Благодаря Вам я смогла значительно разнообразить его дотоле “суровое”))) веганское меню,особенно по части сладкого.
    Вкус-восхитительный.Никогда бы не подумала,что авокадо может быть использован в сладком креме.Тонкий,изысканный вкус крема просто покорил меня!
    Излишне добавлять,что никто из тех,кто попробовал ,не отгадал загадку-из чего крем?)))

  • Юлия says:

    Лида, это божественно) спасибо)

  • Юлия says:

    У меня почему-то верхний слой получился темнее, чем у вас, видимо авокадо было мало. Но очень питательно и вкусно. Дочь оценила)

  • СВЕТЛАНА says:

    Достойный вкус. Впрочем, я в этом и не сомневалась. Очередное спасибо!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2019 Lidia V. Zinchenko All Rights Reserved