Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Tofu peanut butter pie (vegan, gluten-free, sugar-free)

Today I am going to show you an amazing and super simple recipe with only 6(!) ingredients.
It’s very hard to believe that just a few ingredients can make up this stunning desert.
It is delicious and healthy at the same time.
No flour, no sugar, no thickeners etc.
It’s loaded with protein and super filling.
It’s “love from the first sight”! I promise you! Ready? Let’s go cooking!

We will need: (2 small pies)

For the crust

2/3 cup of gluten-free oats

1/4 cup of dry and roasted peanuts

8 soft dates

For the filling

450 g. medium firm tofu

5 table spoons of peanut butter

1/2 cup of plant-based milk (I use soy)

Grind oats and nuts.
Mix with dates to get sticky “dough” for your crust.
Oil your pan a bit, then put “dough” in it. Use your knuckles to press on it.
Blend everything for the cream filling.
Pour over the crust, add chocolate or berries to your taste.
Bake (165C/365F) for 15 min.
Cool down and serve.
Enjoy!

19 Comments

  • Zhanna says:

    It looks amazing and so delicious! I love easy recepies, thank you very much for it!

  • Maria says:

    Отлично, надо попробовать. Может имели ввиду арахисовую пасту , а не масло ?

    • Лида says:

      Имела ввиду то, что здесь указано.

    • Kabira says:

      Maria, арахисовое масло, про которое пишет Лида – густое, его используют для бутербродов. Посмотрите peanut butter в интернете. Возможно в СНГ его называют пастой.., чтобы отличить от жидкого масла.

  • Anna says:

    Лида, вы имели ввиду арахисовое масло или все же пасту?

    • Лида says:

      Паста бывает зубной. Арахисовое масло- peanut butter. Oil- то жидкое масло, о котором говорите Вы. Его здесь не используют.

  • Вера says:

    Спасибо,Лида! Не могу оторваться от Ваших рецептов! Благодарю! Вчера приготовила конфеты трюфели и апельсиновое мороженое! Всё получилось, очень вкусно: На очереди арахисовый пирог!

  • Tamara says:

    Лида, спасибо Вам за очередной потрясающий рецепт! У меня сейчас в холодильнике 2 типа тофу: silken и firm. Я средней плотности не нашла. Какой на Ваш взгляд лучше использовать? Честно говоря я не встречала medium firm. Спасибо!

  • Polina says:

    Lida! The cream was really delicious barely stopped myself from finishing it all
    Could you please tell me how long I should bake it for?
    Thank you for everything you’re doing!

  • Belchik says:

    Очень хочется испробовать ваши рецепты, все выглядит просто очень аппетитно! пока что сделала только конфеты шарики из фиников и какао, получились отличные! Но мой блендер почти сгорел пока финики измельчал. Подскажите пожалуйста что именно вы используете для измельчения орехов, фиников?

  • Belchik says:

    спасибо, сегодня как раз попробовала замочить их, так на самом деле гораздо лучше измельчается все и конфетки даже нежней получились!

  • Екатерина says:

    Приготовила. Еле дождались утра, чтобы попробовать. Волшебный, нереально вкусный пирог! Я открыла для себя новый продукт – silken tofu. Спасибо! В другой раз попробую сделать с пастой из кешью. Думаю, получится не менее вкусно, чем с арахисом!

  • Alexandra says:

    Лида,низкий поклон!
    Торт -чудо!
    Я так рада,что такая вкуснятина может быть ещё и полезной 😉 Продолжаю дальше осваивать Ваш блог !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2019 Lidia V. Zinchenko All Rights Reserved