Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Домашняя “Нутелла”/ Nutella  (веганская, подходит для сыроедов)

imageКто не любит Нутеллу? Шоколадное лакомство, без которого начинается мало какое утро.
imageДети, взрослые – Нутеллу обожают все! Увы, магазинный продукт содержит множество химических добавок неизвестного происхождения, которые со здоровьем не имеют ничего общего.
imageМоя же “Нутелла” – вкусная ореховая паста, легкая в приготовлении и невероятно полезная. Фундук содержит достаточно много протеина и углеводов, флавоноидов, которые улучшают кровообращение и снижают аллергические реакции. Эти орехи богаты полезными жирами для здоровья нашего сердца, витаминами Е, В, фолиевой кислотой. Содержат калий, магний, и кальций – минералы, ответственные за нормальное давление и наше хорошее самочувствие в целом.
imageМинимум ингредиентов, и вкусный шоколадный десерт, обожаемый всеми, перед Вами!
imageГустая, с ярким шоколадным и ореховым вкусом, моя “Нутелла” ещё и отлично хранится в холодильнике.
imageГотовим? Пробуем!

Нам понадобится:

1/2 чашки (чашка – 250 г.) фундука

4 ст. ложки агавы или мёда

4 ст. ложки какао без сахара

1/2 чашки миндального или любого другого молока

1/2 ч. ложки ванильного экстракта (по желанию)

image
Замачиваем орехи на ночь, после чего сливаем воду. Они должны стать мягче.
image
Измельчаем фундук и другие ингредиенты в блендере до состояния крема. Это займет время. Имейте ввиду, что молоко лучше добавлять постепенно, так как исправлять консистенцию, если состав вышел жидким, будет трудно.
image
Готово!
image
Охлаждаем в холодильнике и подаем. Густая и вкусная “Нутелла” перед Вами! Приятного и здорового аппетита!

96 комментариев

  • Inga:

    Как раз хотела найти такой рецепт домашней Нутелоы. Даже те, что продаются в health shops, мне не нравились своим составом. Спасибо! Не могу лождаться, чтобы ее испробовать.

    • Инга, пожалуйста! Помните, что она не будет иметь вкуса традиционной “Нутеллы”, но полезнее будет во много раз.

  • Дарья:

    А можно вместо какао добавить растопленный шоколад?Все какао-порошки в моем городе больше похоже на мел 🙁

  • liora:

    Здравствуйте! а если како заменить кэробом? можно?

  • Светлана:

    Лида, спасибо за рецепт. Обязательно сделаю, сын все время что-то жуёт, а этот рецепт , хороший перекус. Сделала ваши батончики с изюмом, очень вкусно . Сижу жую

  • Дарья:

    Мои дети сметают банку нутеллы по утрам)) надо им предложить Ваш вариант!

    • Дарья, если дети привыкли к обычной, то моя им может не понравится. Добавьте больше мёда, думаю, что это поможет;)).

  • Светлана:

    А точно нет ошибки в количестве жидкости? Или это мой блендер не справился… Пришлось спасать ситуацию магическими семенами.

    • Нет, а вышло жидко? Вы воду из фундука слили?

      • Светлана:

        да, слила. Вышло жидко. Орехов уже не было, чтобы досыпать. Блендер в пыль не измельчил орехи, скорее крупинками, может в этом дело. Чиа спасли ситуацию. В следующий раз буду жидкость постепенно добавлять.

  • Tatiana:

    Очень вкусно! А запах – умопомрачительный! Но я брала жареный фундук.

  • Veera:

    Добрый день, а коровье молоко можно добавить? И сколько оно хранится в холодильнике?

    • Veera, думаю, что можно, но срок хранения будет много короче. С миндальным у меня стояла бы долго, но ее быстро съели;). Обычно такие кремы прекрасно хранятся неделю.

  • Лилия:

    Лида, здравствуйте! Получилось замечательно, большое спасибо за рецепт! Субъективно мне не хватило какой-то “сливочности”, думаю в следующий раз можно с кокосовыми сливками поэкпериментировать, попробую) хотела Вас спросить, сломала голову с чем её подавать, нашла рецепт миндальных блинчиков у Вас же – скажите, там можно обойтись без рисовой муки? А то у меня ее нет, а хочется на завтрак)) А Вы с чем подаете обычно?) спасибо!

    • Лилия, мы обычно поедаем с печеньем или постными блинами (рецепт есть на сайте), иначе слишком жирно выходит, если еще и миндальные делать;)).

  • Лилия:

    Сделала постные! Не могла поверить, что получится!)) белой муки не было, была цельнозерновая и вместо сахара щепотка соли. Спасибо Вам огромное, как модно сейчас говорить, Вы сделали наше утро!)))

  • Снежана:

    Здравствуйте, Лида. Пыталась делать эту пасту и у меня не получилось. Брала 250 фундука(замоченого на ночь), кэроб, соевое молоко и мед. Делала все по рецепту, но получилось не пастообразный, и не гладкий, и не крем. После того, как я добавила еще кэроба и молока, ситуация не улучшилась. Похоже на кашу, из перемолотых орехов, беловатого цвета.

    • Снежана, измерения происходят не в г, а в чашках. Нужно брать фундука столько, сколько помещается в 1/2 чашки объема 250 мл.

  • Мария:

    Ну оооочень вкусно!! Делала с кэробом, прям крем не получился, но все рано вкуснятина невероятная

  • Мария:

    Лида, вообще ваш сайт и ваши рецепты это просто бомба!! Я очень люблю вкусненькое, хоть я не веган и не вегетарианец, но сладкое и выпечка в моем доме, теперь только по вашим рецептам! 100% пользы и за фигуру не переживаю!! Спасибо вам!!!

    • Здорово! Я раньше сама не ела никакой выпечки, так как не могла найти достойную, а как увлеклась рецептами, так жизнь стала гораздо веселее и разнообразнее. Теперь делюсь с Вами!

  • Виктория:

    А подскажите,как вы добились такой консистенции? У меня блендером все равно кусочки мельчайшие получились или у вас также?

  • Ирина:

    Лида, а какой именно у вас блендер, если не секрет?… Тоже хочу попробовать этот рецепт, но, боюсь, с орехами мой не справится.

    • Ирина, какой секрет? Никакого секрета!;) У меня для такого сильного измельчения есть блендер Vitamix. Очень рекомендую!

      • Анна:

        Здравствуйте! А у меня еще вопросы насчет блендера =) Тоже не получилось прям совсем гладкой консистенции, хотя я очень надеялась при покупке блендера на его большую мощность, но разочаровывает… Подскажите насчет вашего витамикса, если он хорошо справляется с такими тугими консистенциями, то примерно сколько минут ему нужно и не нагревается ли он под конец? Паста совсем однородная получается?

        • Анна, многое зависит от орехов тоже. Если они свежие, без обжарки, хорошо замочились, то крае сделать проще. Мой блендере крутит такие тугие консистенции долго, но я его останавливаю, чтобы не перегреть. С промежутками выходит минут 10-12.

  • Варя:

    Лида, большое спасибо за рецепт! К сожалению, фундук у меня полностью не размололся, присутствуют маленькие кусочки. Скажите, каким блендером вы пользуетесь?

  • Мария:

    Лида, скажите, а если фундук на кешью заменить, хорошо получится? А то у сына на фундук аллергия.(

  • Елена:

    А сколько хранится в холодильнике?)

  • Елена:

    А зачем миндальное молоко и масло? можно без всего этого?) просто орехи, подсластитель и какао? я как раз думала что с ореховым молоком долго хранится не будет тк миндальное вроде дня 3-4 максимум хранится, нет?

    • Елена, с молоком и маслом текстура лучше и нежнее. Миндальное молоко хранится дольше, чем 4 дня. Попробуйте приготовить на свой лад, а потом расскажите. Буду ждать.

  • Элина:

    Лида, добрый день! А орехи на ночь лучше в холодильник поставить или при комнатной температуре? 🙂

  • Екатерина:

    Добрый день, Лида! Приготовила вашу пасту, получилось очень вкусно, только консистенция не такая однородная как у вас. Но это у меня блендер не мощный. Спасибо вам!

    • Екатерина, поздравляю! Попробуйте орехи еще дольше в воде держать. Думаю, что это может помочь! Приятного аппетита!

  • Виктория:

    Масло вообще в рецепте нет?! Можно кокосовое масло добавить?

    • Виктория, конечно можно, но оно забивает вкус фундука. Если Вы это хотите сделать, советую сначала обжарить орехи в духовке. Удачи!

  • Ирина:

    Делаю уже в который раз! Заметила, что можно половину орехов заменить отваренным нутом: во вкусе не сильно потеряет, зато выходит менее калорийно (и более доступно :Р)
    А из подсластителей мне больше всего понравилось делать со сгущенкой! У нее нет своего яркого вкуса как у меда, выходит очень нежно и сливочно. Кто допускает коровье молоко и сахар, рекомендую попробовать со сгущенкой 🙂

    • Ирина, очень интересный и полезный коментарий! Огромное спасибо. Здорово, что поделились своим необычным экспериментом с горохом.

  • Анна:

    Лида! Я и половины рецептов не прочитала, но список закупок на весь экран телефона))), муж будет “счастлив” отправиться на поиски). А вам вопросы где удобнее задавать? Здесь или в иг?

    • Бедный муж, а он и не знал, что так случится;)))))). Если по рецептам, то здесь, а если есть другие, более обширные вопросы, то лучше писать на почту loda9@icloud.com или в группе в ФБ в сообщениях.

  • Евгения:

    Лида, а не подскажете с чем можно кушать сей лакомство?) Куда намазать, что бы все хорошо сочеталось и переварилось?)

    • Мои дети едят с рисовыми хлебцами. Если Вы не хотите мешать с углеводами, то вкусно есть без всего или с бананом.

  • Anastassia:

    Получилась паста хорошие консистенции, блендер не особо мощный, но если подольше покрутить с перерывами, то получается ок. Очень вкусно именно с рисовыми хлебцами, а муж уплетает прямо ложками без всего;) Лида, Ваши рецепты полезных сладостей просто спасение для нашей семьи сладкоежек;)

  • Lena:

    Лида, Вам от ребенка огромное спасибо! 🙂
    Я ему нутеллу крайне редко разрешала. А тут по Вашему рецепту уже 2 раза подряд делаю. Он своему счастью пока поверить не может!

    • Лена, большое пожалуйста! Мои дети тоже часто ее просят. Душа спокойна такую сладость давать детям, да? Вкусно и полезно!

  • Ольга:

    Лида, спасибо большое за рецепт! Сделала сегодня первый раз. Вкус очень приятный. А вот с консистенцией разочарование – так и не получилось избавиться от комочков. Пытаюсь понять, где проблема. Взбивала минут 10 ножами в комбайне мощностью 1200 Вт. Может, мне просто терпения не хватило. Сколько времени у Вас уходит? Или у Вас еще мощнее блендер? Или обязательно в блендере именно… А орехов 1 чашка – это имеется в виду сухих или уже замоченных. Я отмеряла одну чашку сухих и замачивала на ночь. И в комментариях что-то было про масло. Но в рецепте я масло не нашла. О каком масле идет речь?:)
    Решила для наглядности добавить фото.

    • Это проблема блендера. Нужен мощнее. Орехи нужно отмерять в сухом состоянии, но разницы между сухими и влажными не будет.
      Кто-то до того спрашивал про кокосовое масло, можно ли его добавлять. Там беседа начиналась в другом рецепте;))).

  • Спасибо за рецепт. Правда не получилось однородной консистенции, но всей семье понравилось.

  • Элана:

    Здравствуйте, Лида! У Вас чудный сайт! Эта паста – четвертое ваше блюдо на нашем столе. Похоже, пока все ваши рецепты не перепробую – не успокоюсь:)) Всё просто нереально вкусное!!! Еле оторвалась от пасты))) Добавила меньше меда, и получилось все равно очень сладко. Спасибо Вам за вкусноту! Буду тут все дальше изучать;)))

  • кистина:

    у меня пучилось жидко, но я обавила спасительных фиников;)
    Лида, огромная благодарность Вам за рецепты и статьи! жизнь изменилась в лучшую вкусную и полезную сторону. счастлив муж и довольна дочь. и я))

    • Жидкость лучше всегда заливать постепенно. И так во всех рецептах. Я рада, что смогла добавить Вам немного пищевого разнообразия;). Спасибо за отзыв!

  • Ирина:

    Получилось очень даже вкусно 🙂 Нельзя оторваться :)))
    Консистенция вышла такой, что добавила ещё сухого фундук и все измельчила – мне просто нравиться ощущать орешки 🙂

  • Можно же сразу с урбечем делать? Там уже перетёртые орехи хорошо! Я попробовала с урбечем из кешью делать! Мне понравилось! А сегодня с сырым фундуком делала, – блендер не справился( хотя у меня 2000 Мощность) кусочки остались

  • Наталья:

    Лида, спасибо большое за рецепт! Как вы думаете, если для кремовой текстуры добавить авокадо? И если часть орехов замочить, а часть добавить обжарить для вкуса, как получится?

  • Юлия:

    Лида , сегодня попробовала этот рецепт . Очень вкусно и сытно !!! И ничего сладкого не хочу весь день. Так же как и после ваших прекрасных твикс. Это вообще любовь , я из уже третий раз за неделю делаю. :)) а если фундук заменить на кешью , как думаете , столько же орехов брать ? А надо кешью на ночь замачивать ? Вроде когда я делаю сыр из кешью , то не замачиваю . Спасибо Вам большое !

  • Анна:

    Лидия, пожалуйста не останавливайтесь! У вас такие чудесные рецепты.
    Очень красивые фото.

  • el!as:

    Лида, потрясающая паста! Орехи не замачивал, измельчил в кофемолке. А потом переложил в блендер с медом и какао. Вкус очень похожий на нутеллу, спасибо!

  • Натали:

    Очень вкусно ,хоть и не вышло идеальной пастообразной текстуры( блендер не очень мощный)
    спасибо огромное за рецепт!

  • Делала дочке, очень понравилось) спасибо)

  • Юнона:

    Дорогая редакция ))

    Строжайший судья шоколадных кремов и нутелл – муж – в восторге. От чего я в трансе 😉
    Низкий поклон!!

  • Михаль:

    Лида, спасибо за замечательные рецепты! Просто наслаждение!
    Но вот Нутелла не получилась однородной…. крупинки остались и это мне не очень нравится…

  • melianelka@gmail.com:

    Спасибо ! Вкусно !₽))

  • Таня:

    Лида, а вы замачивали орехи для своего блендера? Фундук еще не перебивала, я кешью не замачиваю. .

  • Получилось! Только не было никакого жидкого подсластителя – добавила чашку фиников, тоже очень вкусно вышло. С вами жизнь моей семьи стала вкуснее 🙂

  • Polina:

    Наконец-то муж подарил хороший блендер и я сразу же кинулась готовить нутеллу по вашему рецепту) все получилось, блендер все орехи размолотил в пыль, думаю, что обычным погружным такого эффекта не получилось бы. Следующие на примете, ваши пироги на основе кешью. Благодарю за такие вкусные и полезные рецепты!

Добавить комментарий для Лилия Cancel

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.