image

Яблочные блинчики (без масла, веганские)

image
У Вас блинная неделя? У нас тоже!
imageЭти нежнейшие яблочные блины — моё последнее изобретение.
imageВ них на 50% меньше муки, нет яиц, и замешиваются они на яблочном пюре. Такие блины могут быть как толстыми по подобию американских, так и тонкими, вроде привычных нам.
imageБлинчики получаются воздушными, пористыми и очень вкусными! imageУверена, что Вы не раз приготовите их себе на завтрак. Очень вкусно с мёдом! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (12 штук)

1/2 чашки овсянки

1/2 чашки муки

1/4 ч. ложки соды (я использую baking powder)

3 ст. ложки яблочного пюре без сахара

1 ч. ложка яблочного уксусу

3,5-4 ст. ложки сахара

1 чашка (250 мл.) миндального или любого другого молока

Корица по вкусу

image
Измельчаем овсянку в блендере до состояния муки.
imageСмешиваем с мукой, содой, сахаром. Соединяем пюре, уксус, молоко.
imageЗамешиваем тесто и добавляем туда корицу.
imageСмазываем сковородку лишь один раз маслом и выпекаем наши блины.
imageПомните, что чем больше в блинах сахара, тем более румяными они выйдут.
Остужаем на деревянной поверхности, чтобы дать возможность блинам отдать лишнюю влагу.
imageГотово! Подаем с мёдом, вареньем или йогуртом!
Приятного аппетита!

58 thoughts on “Яблочные блинчики (без масла, веганские)

  1. Спасибо огромное за рецепты,потихоньку их опробирую с некоторыми импровизациями:) а в этих блинчиков в яблочное пюре яблоки в каком виде идут печеные или сырые?

    1. Катерина, спасибо! Можете запечь, а можете и отварить. Это обычное детское пюре, которое продают в магазинах для детей.

      1. Кстати, мы с Вами однофамильцы, так что не зря я облюбовала Ваш сайт,хотя веганцем себя назвать не могу:) скорее в поиске вкусного здорового:)

  2. У вас замечательные рецепты Лида!
    Скажите , пожалуйста , а можно без сахара ? Совсем не используем и не держим в доме сахар , только мед .

    1. Ольга, я тоже ломаю часто голову,чем заменять сахар. Тростниковый в небольших количествах не навредит,мед тоже отличная альтернатива,только если его не нагревать свыше 40гр-уже доказано,что в противном случае в нем образуются канцерогены. Так что не добавляйте мед в само тесто, только на заправку:)

  3. какой заманчивый рецепт)) только у меня уксуса яблочного нет. винный подойдет? или сок лимонный?

  4. Спасибо, Лида! Мне ужасно нравится такой минимализм, ничего лишнего, но вкусно очень.
    Молока не случилась, вместо него и сахара взяла просто яблочный сок хорошего качества и долила чуть воды (густовато было). Получились чудесные панкейки.

  5. Лида, спасибо большое за рецепт, получилось отлично (впрочем, как всегда с Вашими рецептами), только вот сфоткать не успела — все съели, пока пекла))) Хотела поделиться своим опытом в приготовлении яблочного пюре, вдруг кому пригодится. Я им обычно заменяю, хотя бы частично, растительное масло в выпечке. Делаю его на пару: очищаю яблоки, разрезаю их на 4 части и кладу в мультиварку на режим на пару минут на 20. После этого (они должны быть совсем мягкими) взбиваю их блендером до однородного состояния. Если яблоки суховаты, можно добавить чуть воды из мультиварки. Все! чудесное пюре без сахара и консервантов готово:) Лидочка, а Вам огромное спасибо еще раз за Ваш труд!

  6. Лида, спасибо за чудесный рецепт! вкусно, а главное — очень просто и быстро! делюсь своим фото панкейков — я делала пополам из овсяной муки и пшеничной цельнозерновой + овсяное молоко

    1. Ооооо! Шарман! Красота! Поздравляю! Публикуйте лучше фотографии под блинами, так следующим кулинарам будет ясно, какой красивый результат можно получить.

  7. Лида , привет из Москвы) Аннушка, сестра моя, сказала, что у тебя классный сайт с рецептами…Ты молодец! Такое придумать!
    Словом , я решила начать с блинов! Всё сделала как написано. Но у меня было только обыкновенное молоко…может поэтому блины прилипли((( Но очень вкусно)
    Ольга Годунова

    1. О! Оля, привет!!! Рада тебе! Да, второй год уже веду эту страницу. Людям нравится, слаще жить помогает;). Сделай эти блины на овсяном молоке. Рецепт есть на сайте, тогда все будет отлично.

      1. Я с сайта и делала… Просто у нас ,мне кажется, кроме обыкновенного и соевого больше никакого молока нет( По крайней мере я не видела!
        А книгу не выпустила ещё?

        1. Нет, я про рецепт молока. Очень вкусное выходит. На нём можно всё готовить! Книгу? Когда?;)))) Мне скоро 5 рожать, а ты про книгу;)).

  8. Лида, а как же они не подгорают без масла? Тем более вы пишите-налить на сковороду масло 1 раз. А почему в рецепт не нужно масла?

    1. Не нужно масла. Они не горят, так как без молока и в них не так много сахара. Сковороду лучше взять со специальным покрытием.

  9. Там в рецепте 1/2 чагки миндального или другого молока. Мы сегодня готовили!
    Положили обычное молоко. Но жарили на сале. Кусочком сала смазывали сковороду.
    Готовила наша няня, она положила, а она мне сказала, все ингридиенты в двойном размере. Получилось 15 блинов, сковорода средняя, не большая. Мне очень понравилось!
    Почему нестыковка с количеством?
    Спасибо!

  10. Отличный рецепт. Сегодня с утра забабахала по нему блинчики. Вкусно и сытно.
    На очереди мороженое и супчики)

  11. Дорогая, Лида! Спасибо вам за прекрасные рецепты! Захожу к вам чуть не через день, что бы подсмотреть, что бы еще приготовить сегодня такого вкусненького и полезного для своей семьи! Вдохновляете! решила делиться фото, того что выходит.

  12. Лида, сегодня в очередной раз приготовила их на завтрак! Мммммм…
    Знайте, каждый раз, когда кто-то готовит по вашим рецептам, к вам отправляются лучи благодарности и добра 🙂

  13. Лида, спасибо за чудесный рецепт! Я сделала без сахара, смешала миндальное молоко с кокосовым (уже почти сливки:)), получилось очень вкусно и похоже на мамины блинчики из детства! Ели с нутеллой тоже по Вашему рецепту:)

    1. Класс! Благодарю за такой подробный отзыв. Я даже сама захотела попробовать Ваш вариант с молоком.;))

  14. Лида, я в прямом смысле подсела на этот рецепт! Чудо чудное, вкусната и полезнота))) делаю и сладкие (с сиропом агавы) и к салатам, без сахара! Вчера делала на гречневой муке. Для меня прям загадка — всегда получаются, хотя я не изменяю точно ингридиенты. И пюре яблочное у меня свежее — я просто яблоко перед замесом теста в блендере перемалываю;)))
    Спасибо вам от всей души!!!

    1. Ева, ура! Мне очень запах их нравится! Такое чувство, что на кефире. И выглядит они очень аппетитно!

  15. Изумительные и восхитительные блинчики! Спасибо! Все очень легко приготовилось. Блинчики просто тают во рту!
    Кстати, я тоже делаю яблочное пюре из свежих яблок прямо перед приготовлением.
    А к блинчикам сделала вишневое «варенье» (блендером измельчила вишню до состояния пюре). Получилось идеально! Сладкие блинчики с кислинкой, вкуснятина)))

  16. Вкусные получились блинчики, даже с половиной нормы сахара, думаю, из-за пюрешки- брала детское, с яблоком и черносливом. Выпекала по 4 штучки на сковороде, как оладушки. Съели за один раз:) вот это мне особенно нравится в Ваших рецептах, Лида! Что они все на один раз! Благодарю за рецепт! Беру в копилку для дальнейших экспериментов с разными пюрешками 🙂

  17. Здравствуйте, Лида!
    Спасибо за Ваши рецепты из полезных ингредиентов!
    У меня аллергия на глютен.
    Я сделала эти блинчики из рисовой муки. Снаружи они с золотистой корочкой и дырочками — очень аппетитно выглядят и пахнут, как из детства, но внутри как будто слега резиновые и влажные, словно недопекшиеся. так и должно быть? Или в моем, безглютеновом случае, как то можно ещё улучшить рецепт? Может, вместо рисковой попробовать безглютеновую овсяную муку?
    Заранее спасибо:)

  18. Очень вкусные)
    Только яблок у меня не было, заменила грушей, и вместо овсянки — мюсли! Немножко больше молока у меня ушло…
    А так, все замечательно! Благодарю!

  19. Лида, огромное Вам спасибо! Сегодня испекла блинчики по Вашему рецепту и они просто потрясающие! Тот момент, когда просто не позволительно не сказать «спасибо»!!!! Я теперь частый гость на Вашем сайте! Тем более не так давно мы полностью отказались от коровьего белка(у дочки аллергия и я сама уже давно хотела отказаться). Я прямо была в растерянности, кушать было нечего) везде молоко, сыр, масло сливочное… а тут такая находка!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *