Яблочная запеканка из овсянки к завтраку (без муки, веганская)

IMG_5283Сегодня на нашем столе простая и очень вкусная запеканка.
IMG_5285Запеканка для тех, кому надоела овсяная каша или гранола.
IMG_5293Елементарно готовится, состоит из простых ингредиентов и понравится как детям, так и взрослым.
IMG_5303Очень яблочная и очень овсяная.
IMG_5308Подавать такую запеканку лучше с тёплым молоком. IMG_5306Нежная, аппетитная!
FullSizeRenderНа одной порции не остановиться. Начните Ваш понедельник вкусно! IMG_5310Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (3-4 средние порции)

1 чашка (250 мл.) овсянки

1/2 чашки грецких орехов

1/3- 1/2 чашка коричневого сахара

3/4 чашки яблочного пюре (я использую пюре без сахара)

1 крупное яблоко

3 ст. ложки сушёной клюквы или изюма

1/4 чашка кокосового масла

1 ч. ложка яблочного уксуса (по желанию)

Корица по вкусу.

Разогреваем духовку до 165C/352F.
IMG_5275Измельчаем орехи и овсянку. Нам не нужна мука, нам нужна лишь чуть более мелкая консистенция. Вводим сахар, корицу.
IMG_5277Очищаем яблоки, нарезаем их и добавляем клюкву. Я предпочитаю оставлять немного кожуры, чтобы сохранить текстуру и добавить немного «живого хруста» в запеканку.
IMG_5279Смешивам пюре, растопленное масло, уксус. Уксус добавляется для более яркого аромата, но его можно исключить, если Ваши яблоки достаточно ароматны и имеют приятную кислинку. Добавляем состав в сухие ингредиенты.
IMG_5281Смазываем форму маслом и выкладываем наше тесто.
Выпекаем 20-25 минут до румяной корочки.
IMG_5287Готово!
IMG_5297Подаём с миндальным или обычным молоком.
FullSizeRenderДоброе утро и приятного аппетита!
IMG_5314Хорошей недели!

33 thoughts on “Яблочная запеканка из овсянки к завтраку (без муки, веганская)

  1. Лида! Вечер добрый! Как же Вы молодец, что делитесь полезными и вкусными рецептами)

  2. Лида, кокосовое масло порекомендуете? или не имеет значения для этого рецепта?

  3. Это просто шедевр! Приготовила сегодня на завтрак, некоторые ингредиенты заменила, божественно!

      1. Лида, наконец сделала запеканку на завтрак! Получилось очень вкусно и сытно, а по вкусу чуть напомнило мюсли )) Единственное, очень сладкая вышла, т.к. еще и добавляла изюм, но молоко все нейтрализовало. На будущее буду класть меньше сахара. Спасибо за рецепт!

  4. Мое утро началось с проверки нового рецепта! Приготовила на завтрак эту запеканку. Сама все съела, с plain yogurt. Яблочного соуса у меня не было, добавила банан и получилось очень сладко (моему мужу бы очень понравилось). Повторим на выходных)) Спасибо.

  5. Прекрасный рецепт! Просто, быстро, волшебно! Ребенок ест, это плюс 100! Спасибо, Лида, за Ваш труд.

  6. шикарный завтрак! Сижу, наслаждаюсь! Лида, спасибо огромное за ваши рецепты!

  7. Лида, здравствуйте! Очень вкусно получилось! Единственное, запеканка у меня не » схватилась» и нарезать ее ровными кусочками не получилось как у Вас, а получилась рассыпчатой. Это значит, надо больше по времени запекать?

  8. Для меня главный дигустатор это дочь ! Ее накормить мне стоит больших усилий. Если она ест ( а сьела она почти что всю запеканку САМА) то это 101 % успеха .
    Лидочка спасибо что уже который раз накормили мою дочь .

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *