image

«Витамания. История нашей одержимости витаминами.» Кэтрин Прайс

image
Для многих из нас слово «витамин» давно стало родным и близким. Но так ли хорошо мы с ним знакомы и стоит ли вообще водить с ним дружбу? Эта книга об этом.
Давно доказано, что все натуральное — не всегда безвредное, а если в дело ввязываются большие производители с масштабными финансами и планами, то может стать еще и опасным. Эта книга расскажет о том, как из, казалось бы, так необходимого страдающему человечеству понятия «витамин» вырос огромный неуправляемый монстр. Автор открывает глаза на распущенность американской системы пищевой безопасности, которую сама же эта система и спровоцировала. Эта книга о взаимоотношениях витаминов и FDA (Food and Drug Administration), истории влияния одних на второго, где производители «чудесных баночек» очевидно побеждают желающую помочь им организацию в схватке за потребительское внимание, здоровье и кошелек. Расследование автора поражает: 85000 пищевых добавок и витаминов продаются на территории Америки, не имея за собой никакого контроля. Статистика настораживает: ничто из продающегося сегодня на этом рынке не проходит никаких тестов на качество ингредиентов, и даже наличия оных. Поразительно, но мы с легкостью в большинстве своем покупаем просто «воздух в банке», а большая часть населения даже не знает об этом, воспринимая любую пилюлю, предлагаемую в магазине, как надежное проверенное FDA лекарство, подвергая тем самым свое здоровье огромному риску. В этой книги автор достаточно ярко и местами сверх эмоционально рассказывает о печальной истории, которая породила страшную реальность (местами со смертельными исходами) бесконтрольной продажи «целительных средств». На фоне удачных исцелений человечества от страшных болезней таких как бери-бери и цинги, люди попросту обезумели в своей погоне за возможным чудом личного исцеления или в бегстве от счетов от страховой компании. Многомиллиардный бизнес витаминов и БАДов «пленных не берет» и готов растоптать под своим весом любого протестующего, даже само американское правительство.
Витамины — не лекарства, а БАДы — не витамины. Автор четко и умело раскладывает все по полочкам, детально объясняя классификации.
Абзац за абзацем задает читателю множество вопросов на тему того, а зачем мы пьем витамины, что мы хотим от них получить, сколько нам их нужно и нужны ли они вовсе? Поразительно, но понятию витамин всего сто лет, и мы почти ничего о нем не знаем, но удивительным образом верим в обязательное их присутствие в нашей жизни. Производители — гиганты знают о наших слабостях и насыщают изначально бедные продукты, вроде кукурузных хлопьев или белой муки, различными витаминами. Автор рассказывает до какого абсурда дошли подобные эксперименты, когда на прилавке брокколи содержит меньше витаминов, чем пончик в сахарной глазури. А знали ли Вы, что количество витаминов на этапе выпуска товара в продажу всегда немного превышает указанное на упаковке число, так как витамины имеют свойство терять свои полезные качества с течением времени или, что самые безобидные алое, женьшень или облепиха, не говоря уже о бета-кератине и витамине Е, могут быть опасными для нашего организма?
Несмотря на активную критику добавок и витаминов до конца книги автор так и не берет на себя ответственность сказать, что они нам не нужны, но говорит однозначно, что хорошая и качественная пища, изначально наполненная всем необходимым, ее разнообразие с умеренными дозами проверенных витаминов, если уж нам так хочется,- наиболее безопасный и здоровый вариант «современно защитной диеты» человека. Настаивает на бдительности со стороны покупателя, советует потребителю проверять покупаемый им товар, уточнять ингредиенты и их возможные побочные действия, просматривать всю информацию о производителях и тщательно следить за свои организмом во время их употребления. Также автор уверяет, что наше плохое здоровье из-за нехватки тех или иных веществ, строгие диеты и урезанный по разным причинам рацион питания могут сказаться на последующем поколении, приводя в пример голодавшие во время войн населения и исследования, которые были связаны с этим. Интересно, не правда ли? На нас лежит не только ответственность перед собой — что есть, а что — нет, но и перед будущим поколением, которому еще только предстоит появиться на этот свет.
Нам слишком далеко до полного понимания витаминов и влияния их на наш организм, наука слишком занята другими вопросами, поэтому помощи ждать не приходится, за собственное здоровье должны отвечать только мы сами, как бы ни склоняли нас на свою сторону продажные газеты, и что бы ни говорили проплаченные лоббисты, как в случае с поправкой Проксмайра, когда по вине большинства необразованного населения Америки мы получили нерегулируемый рынок пищевых добавок для всего мира. Эта книга — яркий предупреждающий знак на пути заблудившихся в витамином мире людей, -поможет если и не ответить на вопросы о витаминах, то точно зародить их и спросить себя о том, слежу ли я за своим здоровьем и правильно ли я это делаю.

37 thoughts on “«Витамания. История нашей одержимости витаминами.» Кэтрин Прайс

  1. Лида, насколько я помню, Вы принимаете витамины фирмы Rainbow. Сейчас очень популярны витамины [MegaFood], и свою высокую стоимость они оправдывают тем, что витамины якобы сделаны и самой еды. Можно узнать Ваше мнение насчет этих витаминов? Заранее спасибо!

    1. Ира, таких фирм здесь 1000 (и это не самая дорогая). И все они пишут что-то подобное. Как я уже указывала в рецензии, никто(!) их не проверяет. Они могут положить сухой порошок из зелени в таблетку, где 1%-порошок, а всё остальное- добавки. Не поймите меня не так, ведь добавки тоже, возможно(?) , хорошие, но это не чистые овощи и фрукты. В мире живёт 7!млрд человек и на всех зелени для таблеток( не говоря о еде) не хватит. Смешно в это верить, но хочется;)).

      1. Спасибо за комментарий! Придерживаюсь примерно такого же мнения, что как бы не хотелось верить, есть факты, против которых не пойдешь ))

      2. 🙂 да-да, так же, как не хватит » натуральной и чистой» воды. Эти бедные ресурсы ( Эвиан и т. д) уже высохли бы давно, если б воду из них по всему миру в каждом супермаркете продавали:-)

        1. Галина, много воды перерабатывается вторично, лишь проходя небольшую очистку. В КА, к примеру, газоны поливают помойной водой, так как масштабная засуха, а питьевая , думаете, сильно отличается?;)). Кока-кола владеет водой Дасани, эту воду просто пить нельзя. Так что…. Личный колодец — дело важное!
          То, что ресурсы расходуют без ума, не говорит о том, что ресурсов много, им нет конца и стоит продолжать это делать. Или Вы «петуха» ждёте?;))

  2. Как раз недавно начала читать эту книгу. Пока не очень увлекательно. но думаю. что даже если не понравится. то узнаю что-ибудь полезное для себя)

    1. Это же не любовный роман;))). Книга ближе жителям Америки, так как в тексте много упоминаний фирм, который продаются у нас в магазинах, организаций, что отвечают за вынос решений. Русскому человеку , возможно, местами это не покажется понятным. Важна суть, которую авторы доносят с помощью множества событий, которые изменили рынок витаминов.

  3. Лида, здравствуйте. Поменялось ли как то Ваше мнение по поводу приёма витаминов после прочтения данной книги?

    1. Лиза, да, поменялось, но не мнение о витаминах, а о жизни как таковой. Если раньше я ещё надеялась, что можно доверять хоть кому-то (хотя бы людям, которые желают тебе здоровья), то теперь я точно знаю, что доверять можно только себе, а всю «полезную» информацию необходимо пропускать не через 1, а 10 фильтров.

  4. Есть версия, что человеку со здоровой пищеварительной системой не нужны никакие дополнительные добавки,все необходимое организм берет из еды и сам регулирует чего сколько нужно. Ну,при условии, что еда цельная и натуральная, конечно. А так как большинство коммерческих витамин синтетические, распознаются организмом они плохо и на печень влияют не лучше чем лекарства.

    1. Несомненно, когда Ваши фрукты и овощи с собственных огородов. Если бы Ваш организм правильно Вами управлял и всё регулировал, то Вам бы никогда не захотелось конфет из магазина, жевательной резинки и покурить;)).

  5. Лида, вы приняли решение какие именно витамины вы будете пить, а какие нет? Дело в том, что я на таком же питании как и Вы и всегда переживаю, что моему организму может не хватать витаминов и прочего. Периодически принимаю что то, но всегда сомневаюсь правильно ли это.

    1. Какие и пила, но если решусь на новые добавки со сложными названиями трав, ягод и тд, то предварительно обязательно сделаю саоё маленькое расследование.

    2. Я на таком же питании, никаких витаминов не пью, сдаю раз в год анализы, и с каждым годом показатели лучше… Не доверяю ни лекарствам, ни витаминам

        1. Какие законы физики я разрушаю? Я ему много зелени, овощей, злаков, анализы лучше и лучше, витамины все как раз в этих видах продуктов и содержатся, а в чем они по вашему содержатся? В кока- Коле или мясе? Чувствую себя прекрасно, не вижу вообще повода для дополнительных аптечных добавок, тем более что не верю в таблетированные витамины ни на 1 процент, химия и развод кроликов на мой взгляд)

          1. Таких, что с годами Вам все лучше и лучше;))). Я тоже так думала, когда мне 18-25 было;)). А Вы попробуйте 5 детей родить, потом и поговорим.;))К каждому образу жизни свой подход.

          2. Так я же про вас ничего и не говорю.. Мне 34… Каждый сам выбирает как ему быть… Поначалу год мне было страшно, что я чего то недополучаю… Пока не сдала анализы… ))

          3. Стелла, к экстерьеру аналогичный подход. До родов и определённого возраста ничего не стоило никаких трудов: плоский (всегда!) живот, никаких проблем с морщинами. А сейчас?;)) Всё- процесс накопительный.

  6. Лида, а вы и ваши детки пьете рыбий жир в капсулах?.. и как вы относитесь к хлорелле и хлорофиллу? Буду очень благодарна вам за ответ,т.к. рыбий жир хочу давать дочке и сама пить,но сомневаюсь..а хлорелла вроде бы тяжелые металлы из организма выводит..тоже не повредит)

    1. Я пью омега-3, которые борются с воспалениями в организме. Употребляю порошок wheat grass, там есть хлорофилл. Дети пьют витамины С и комплекс.

      1. А как комплекс омега 3 называется ваш? И вит грасс готовый порошок или сами выращиваете пшеницу для него?

        1. Вы тут все из меня человека с бесконечным временем делаете;))). Когда выращивать? Тут 5 детей! Помыться некогда;)). Пью life extension.

          1. Лидочка, спасибо за ответы ваши! И правда, вы супер-женщина, столько всего успеваете! А витграсс порошок какойфирмы пьете? Хочу заказать на iherb его. И вы его в воде разводите, в смузи? Или можно в кашу утром например добавлять? И вот комплекс ваш омега3. Его и деткам можно?

  7. Лида, а почему пьете витамины? У Вас же здоровое питание? Ну Омега-3 понятно, а например с хлорофиллом? Он же есть в зелени, которую Вы употребляете?

    1. Я пью витамины потому, что мой рацион не содержит белка, я переношу нагрузки и много стрессов, нахожусь на солнце, мало сплю и тд и тп. Употребляю Wheat grass не только из-за хлорофилла. Этот порошок выводит из организма тяжёлые металлы, выравнивает Рн, является мощным антиоксидантом, содержит большое количество протеина. Такой порошок не проходит никакой термальной обработки и отдаёт весь свой максимум полезного.

  8. Проживание в районе Крайнего Севера, мало сна, много стресса, псориаз, полная лактазная недостаточность и дисплазия соединительной ткани делают свое дело (. Прием витаминов и микроэлементов для меня необходимость. Возможно это и психотерапия, но после обдуманого выбора с ними как-то спокойнее))) Лида, в очередной раз спасибо за рекомендации! )

    1. Верно! И так я точно знаю, что попробовала всё и не буду себя винить, что по каким-то своим прихотям не помогла себе раньше.

  9. Лидочка, спасибо за ответы ваши! И правда, вы супер-женщина, столько всего успеваете! А витграсс порошок какойфирмы пьете? Хочу заказать на iherb его. И вы его в воде разводите, в смузи? Или можно в кашу утром например добавлять? И вот комплекс ваш омега3. Его и деткам можно?

    1. Наталья, успеваю я мало, что печально…. Но, что могу, то делаю;). Омега три лучше детям покупать в детской дозе (специально для детей) или масло чистое рыбное (есть с лимоном и апельсином)- идеальный вариант. Но не все дети готовы его пить. У меня муж даже без лимонов и апельсинов его может употреблять, а меня бы вырвало от этого;))). Про траву. Я пью Starwest botanicals . Она на вкус не такая гадкая, как выглядит;)) Можно в сок, смуви, соусы добавлять. И не заметите! А вот цвет каши она может испортить;))).

  10. Здравствуйте,уважаемая Лидочkа!)))
    Благодарю Вас за уделённое для людей время во благо их здоровью!!Ваши рецепты прекрасны,как и Ваша миссия для этого мира!Восхищаюсь Вами!Вы подаёте достойный и красивый пример!Ваше мышление не поверхностное,Вы очень разумная,мудрая и любящая мамочка,с таким трепетом заботящаяся о здоровье деток и мужа!Вы вдохновляете многих людей!И меняете к лучшему их культуру питания!
    Это очень замечательно!!
    Позвольте поинтересоваться,какие книги по питанию Вы читали и могли бы порекомендовать?
    Буду Вам очень благодарна за помощь Лидия))

    1. Карина, спасибо за Вашы тёплые слова! Бесконечно приятно. Особенно, когда задаёшь себе вопрос о том, стоит ли всё это моего времени и нервов.;) Ещё раз спасибо! Я всегда советую читать книги про химию тела. После этого сразу начинаешь понимать, что является основой, как работает и какие последствия, если появляются сбои. На русском книги (по этой тематике) я не читаю, так как в России переводят то, что здесь печатают, а сами ничего нового не открывают и не создают. Могу Вам посоветовать несколько книг на английском. Подойдёт?

      1. Большое спасибо за ответ Лидия!)))
        Да,конечно))еще и словарный запас пополню)))

      2. приношу свои извинения, перечень книг был? или я тороплю события. Благодаря Вам, Лида, много интересного узнала и продолжаю узнавать. Огромное спасибо за Ваше время потраченное на всех нас! Витаманию дочитываю – немного страшно стало – я также из числа тех наивных, которые считают, что все составляющие порошки в баночках проверены и соответствуют заявленному. Стало страшно. Спасибо за рецензию!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *