image-33-350x350

Веганское печенье «Орео» (без масла, без глютена, подходит для сыроедов)

imageНе открою Вам секрета, сказав, что Орео — самое продаваемое печенье в Америке.
imageС того момента в 1912 году, когда Орео появилось на свет, было продано 450 миллиардов штук этого печенья!
imageЕсли всё это печенье выстроить в виде башенки, то можно дойти до Луны и обратно 5 раз.
imageПредставляете?!
imageЯ не представляю!
imageПомимо множества поклонников по всему миру, Орео даже имеет и свой день в календаре — 6 Марта.
imageПусть на дворе и не март, но именно сегодня я бы хотела Вам предложить здоровую и домашнюю версию Орео. В нём нет масла, легко готовится, состоит из небольшого количества ингредиентов.
imageСырые, вкусные и полезные!
imageВы можете сделать их более мягкими или жёсткими, лишь подержите их в тёплой духовке чуть дольше. Их можно и полностью сделать сырыми, если охладить в морозильной камере готовые стороны печенья, а позже добавить между ними крем и снова заморозить.
imageНевероятное печенье!
imageГотовим? imageПробуем!

Нам понадобится: (13 штук)

Для основы

1 чашка (1 чашка — 250 мл.)миндаля

8-9 мягких и крупных фиников

3 ст. ложки какао без сахара (для более тёмного цвета использую голландское какао или Dutch non-alkalizer cacao)

1 ст. ложка ванильного экстракта

Для крема

1/2 чашки кешью

1/2 чашка миндального или обычного молока

3 ст. ложки сиропа агавы или мёда

1-2 ст. ложки лимонного сока (или по вкусу)

Разогреваем духовку до 40C/104F, если Вы хотите, чтобы Ваше печенье подходило для сыроедов, если же Вам это безразлично, то разогрейте духовку до 93C/200F. В последнем случае время выпечки будет 20 минут, в первом увеличится вдвое. imageИзмельчаем миндаль.
imageДобавляем какао без сахара.
imageДобавляем финики и ваниль.
imageПолучаем тесто и делаем из него достаточно тонки печеньки. Распределяем их на бумаге для выпечки. Ставим их в духовку и медленно сушим около 15-20 минут (сыроеды выпекают дольше). Вынимаем и остужаем. Важно, чтобы печенье полностью остыло, иначе наш будущий крем просто потечёт.
imageСмешиваем всё для крема. Не забудьте замочить кешью в воде на пару часов, если Ваш блендер слабый и не сможет измельчить сухие орехи.
imageПолучаем густой крем, который распределяем по одной стороне печенья. Соединяемые со второй долькой. Возвращаем в духовку на 20 минут или до идеальной, на Ваш взгляд, жесткости.
imageГотово! imageОстужаем и подаём!
imageПриятного аппетита!

25 thoughts on “Веганское печенье «Орео» (без масла, без глютена, подходит для сыроедов)

  1. Как всегда выглядит очень вкусно и не сложно! Буду пробовать. Огромное Вам спасибо!

  2. печенья на вкус оценить пока не могу, а вот о иллюстрациях выскажусь — качество запредельное!!!

    чем делать кружки — рюмкой как для пельменей?

  3. Лида! Вы просто генератор идей! Как всегда очень аппетитно, а главное просто! Спасибо Вам! Всегда с нетерпением жду Ваших вкусняшек! Лида, скажите, а каким блендером Вы смалываете орехи и финики? Погружной у меня сгорел, а со стационарным никак не определюсь, т.к. не каждый справляется с этой задачей. Вы пользуетесь одной насадкой или двумя? Порекомендуйте, пожалуйста.

    1. Я использую самый простой комбайн Kitchenaid на 9 чашек. Он у меня уже 6 лет трудится на благо моей семьи. Моторы у них просто фантастические!

  4. А я стала делать печеньки, но в итоге у меня получился торт-мороженое))) очень вкусный) спасибо, Лида вам за ваши вдохновляющие рецепты;)

    1. Я Вас понимаю, у меня на лепку печенья уже тоже нервов и сил не всегда хватает;)). Рада, что понравилось! Приятного аппетита!

  5. Лида, спасибо за интересный рецепт. Скажите, можно ли финики заменить таким же по консистенции сушеным инжиром?

  6. Лида, спасибо за рецепт 🙂 Скажите, пожалуйста, а как печеньки с кремом снова запекать, если крем нужно выкладывать на остывшее печенье, чтобы он не потек?

    1. Этот крем, когда скрепляется двумя холодными дольками печенья, к ним прикрепляется. В духовке он немного сушится, а не просто нагревается. Такой трюк.;)

  7. Рецепт просто супер! Спасибо огромное за ваши идеи! Очень вкусное печенье, я его не выпекаю, но замораживаю. Выходит тоже вкусно.

  8. Это восхитительно!!! И невероятно вкусно!!!!! А крем у меня был совсем другой: кешью, детский яблочный сок с агар-агаром ( но апельсиновый был бы вкуснее) , лим.сок и банан! Он застыл буквально через 3 минуты,главное успеть положить вторую половину печенья, чтоб вместе с кремом застыли. Я их даже второй раз в морозильник не отправляла, не было необходимости. УРА! Новый рецепт в моей копилке! Спасибо Вам, Лида!

  9. Лида, я крайне редко комментирую где-либо и что-либо, но вчера, после приготовления этих Орео поняла, что молчать больше не могу. Для меня Ваш сайт — в числе лучших «открытий» этого года. Так редко случается, что здоровые рецепты бывали и по-настоящему (так, чтоб себя не надо было уговаривать доесть приготовленное)вкусными, а с Вашими у меня пока не случилось ни единого «прокола». Иногда приходится модифицировать мелочи, но и это замечательно, потому что простота рецептов делает возможными вариации. Словом, спасибо Вам огромное, я Ваш сайт порекомендовала ( и буду продолжать это делать) многим подругам, говорящим по-русски и надеюсь, что Ваша фантазия никогда не иссякнет.

  10. Лида здравствуйте, а если брать уже молотый миндаль, то сколько его нужно? Это же меньше чашки выходит?

  11. Лида! Это печенье вышло на первое место в рейтинге десертов, которые я готовила с вашего сайта!!! Я никогда не пробовала оригинальное Орео и сомневаюсь, что оно может быть вкуснее вашего!! Спасибо вам большое за рецепт!!! Люблю очень ваши рецепты конфет и пироженых! А вот с пирогами сырыми никак не складывается:( после разморозки почему то теряют форму и растекаются(( надо ещё пробовать:)

  12. Лида, спасибо Вам! Печенье великолепно, рецепт очень простой! Самое трудное — не съесть в процессе приготовления :))))

  13. Лида, получилось очень вкусно, но крем вышел жидковатым и пришлось загущать его какао, в следующий раз простом положить поменьше молока? Делала все по рецепту, даже молоко брала миндальное…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *