Веганский лимонный рис с семенами, орехами и свежей мятой

Сегодня мы готовим новый и вкусный гарнир. Я люблю рис, но в чистом виде его есть не могу.
Мне нужна какая-то «изюминка», потому наш сегодняшний рецепт — не простой рецепт риса, а с пикантной мятой, орехами и нежными семенами конопли.
Такой рис станет отличным дополнением к любому рыбному блюду или запечённым овощам.
Очень ароматный лимонный рис не оставит Вас равнодушными. В своём рецепте я использую лёгкий в приготовлении рис Басматти, но Вы смело можете использовать любой другой.
Будет вкусно!
Готовим?
Пробуем!

Нам понадобится: (1 порция)

1 чашка (250 мл.) варёного риса

1/6 репчатого лука

2 ст. ложки миндаля

1 ст. ложка семян конопли

2 ст. ложки лимонного сока

Веточка свежей мяты

Соль и чёрный перец (по вкусу)

Отвариваем рис. Обжариваем миндаль (по желанию). Все, что нужно, это проложить противень бумагой для выпечки и запечь орехи при 165C/325F до ароматного запаха.
Перемалываем орехи до состояния мелкой крошки.
Обжариваем лук, снимаем с огня и добавляем туда семена и орехи. Смешиваем с рисом.
Солим, перчим, добавляем сок, мяту, которую предварительно необходимо нарезать.
Готово!
Приятного и здорового аппетита!

13 thoughts on “Веганский лимонный рис с семенами, орехами и свежей мятой

  1. Лидия, подскажите, пожалуйста, какой оттенок вкуса дают семена конопли — чем их можно заменить? Что есть похожего?

    1. Это hemp seeds. И их можно купить совершенно везде. Они НЕ имеют отношения к наркотикам и не имеют наркотического эффекта. Вы путаете с weed. ;))

  2. Лида, спасибо за рецепт! Необычно и вкусно, буду готовить. Муж редко ценит мои зож-блюда, но это сказал «готовь» 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *