Веганские арахисовые блины

Сегодня на нашем столе просто фантастические блины! И не просто блины, а арахисовые блины!
И не просто арахисовые, но ещё и веганские! Готовятся они совершенно элементарно и состоят из простых и понятных ингредиентов.
В основе я использую полезную муку спельты и овсянку. Немного о спельте. Это, можно сказать, более полезный вариант цельнозерновой муки.
Спельта снижает уровень холестерина в крови, поддерживает здоровье костей, повышает иммунитет. Спельта содержит большое количество клетчатки, витамин В2, В3, фосфор, витамин Е.
Помимо этого спельта имеет низкий уровень глютена, поэтому выпечка получается очень воздушной и чуть рассыпчатой.
Мои блины имеют лёгкий арахисовый вкус, чуть сладкие и понравятся абсолютно всем!
Нежные внутри, румяные. Добавьте немного сиропа агавы, и Ваш завтрак готов. Вкусно и полезно!
Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (12 блинов)

1/2 чашки (1 чашка — 250 мл.) овсянки

1 чашка муки спельты или цельнозерновой

1/4 ч. ложки соды (я использую baking powder)

2 ст. ложки коричневого сахара

1 спелый банан

3 ст. ложки арахисового масла

1 ч. ложка яблочного уксуса

1 ст. ложка минеральной воды с газом

1 чашка миндального или любого другого молока

Измельчаем овсянку до состояния муки. Смешиваем со спельтой. Вводим соду и сахар. Перемешиваем.
Измельчаем банан вилкой, смешиваем с арахисовым маслом. Замешиваем молоко с уксусом, водой и добавляем в банановый состав. Соединяем с сухими ингредиентами. Тесто не должно быть густым. Если Ваше вышло густым, добавьте ещё немного молока. Если же тесто вышло слишком жидким, добавьте немного овсяной муки.
Выпекаем! Я использую специальную сковородку для блинов. Не делайте блины слишком тонкими, они куда аппетитнее «пухлыми».
Готово! Поливаем сиропом и подаём.
Невероятно вкусно!
Приятного аппетита!

13 thoughts on “Веганские арахисовые блины

  1. Лида, а минеральная вода газированная?
    И еще вопрос: вы не пробовали печь бисквит без сахара на газировке? Читала будто получается вкусно и полезно:)
    Спасибо за ваш труд!

  2. Лида, огромное Вам спасибо за вкусное и такое полезное начало дня! Главный 2х-летний «обожатель» сидит сейчас наворачивает блинчик со словами: «Yummy бикини! Мама, исё!»

  3. Заменила муку спельту на безглютеновую гречневую, не добавляла молоко+уксус, всю жидкость заменила газировкой. Схватывались и пеклись очень быстро, толстыми не получились, скорее как оладьи. Съели с кокосовым веганским йогуртом (без молочки), с этими блинами он как сметана по вкусу! Спасибо за яркое утро☺️

  4. Лидочка, куда пропали шикарные вареники с зелёным горошком?! С нетерпением ждём их обратно)) Семья жаждет Ваших вкуснейших вареников))в прошлый раз много их налепила и заморозила, но мои троглодиты все слопали уже, а рецепт я не помню ((

  5. Лида, как я понимаю, банан заменяет одно яйцо? Можно взять его за неимением спелого банана?
    И ещё: если я использую разрыхлитель вместо соды, нужно ли добавлять уксус?

    1. Можно взять яйцо и я советую добавить лимонный сок или уксус, чтобы свернуть молоко и сделать его кефиром. Так будет вкуснее.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *