Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


Завтра наступает один из самых любимых праздников моей семьи: Halloween. Ура!

Это праздненству около 2000 лет, а его истоки уходят к древним кельтам. К этому празднику наш дом превращается в “заброшенный замок”, со стен свисают добрые призраки и забавные скелеты, на улице красуются большие тыквы, а в духовке готовится… именно!

Шоколадный пирог! Между собой мы называем этот пирог “Spooky”- “пугающий”, так как он очень черно-шоколадный, чуть неопрятный.

Одним словом, полная противоположность моей обычной выпечке.

Как и Halloween – совершенно необычный праздник! В его основе, по большей части, я использую грецкие орехи и муку спельты – отличное сочетание!

Кстати, мука спельты имеет очень низкое содержание глютена и может подойти тем, кто является сторонниками безглютеновой диеты.

Ароматный, влажный, умеренно сладкий.

Для крема я беру соевый крем-сыр, но Вы смело можете заменить его на обычный и попросту использовать кешью-крем из рецепта морковного пирога.

Лишь добавьте туда немного какао, и полезный крем – перед Вами!

Этот чудесный пирог прекрасно украсит Ваш праздничный стол и порадует любого: как ребёнка, так и взрослого. 

Готовим?

Не боимся!

И пробуем!

Нам понадобится:

Для основы

1 чашка (250 мл.) грецких орехов

2/3 чашки миндаля

1/4 чашки кокосовой стружки (я использую обезжиренную)

3/4 чашки муки спельты или цельнозерновой

1/2 ч. ложки соды (я использую 1 ч. ложку baking powder)

2/3-3/4 чашки коричневого сахара

6 ст. ложек какао без сахара (для менее сладкой версии)

1 чашка растительного молока на Ваш выбор (я использую соевое)

1/4 чашка растительного масла без запаха (я использую рапсовое)

1 ч. ложка яблочного уксуса или лимонного сока

1/2 ч. ложки ванильного экстракта (по желанию)

Корица (по желанию)

Для крема

250 г. любого крем-сыра (я использую соевый)

2 ст. ложки какао без сахара (для менее сладкой версии)

1/3 чашки шоколадных чипсов или любого обычного шоколада + немного для украшения

Любое растительное масло для формы

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Измельчаем орехи, добавляем какао, муку, соду, сахар, корицу.

Замешиваем влажные. Добавляем ваниль, если хотим.

Соединяем с сухими. Получаем чуть жидкое тесто.

Смазываем маслом форму и выкладываем туда тесто.Выпекаем до той поры, пока зубочистка не выходит сухой. Около 50-60 минут.

Замешиваем всё для крема.

Вынимаем пирог, остужаем.Очень важно, чтобы пирог был остывшим, иначе крем, который Вы нанесли, просто потечёт.

Покрываем составом. Присыпаем чипсами или орехами для красоты.

Охлаждаем и подаём.

Готово! Всем – Spooky and Happy Halloween!

elenadiulgher2
Пт, 10 Сентября 2021г. 13:56
Я не поняла как делать крем? Шоколад растопить или как?

Lida
Пт, 10 Сентября 2021г. 14:37
Шоколад растапливают и смешивают с крем-сыром. Удачи.

viktoryia
Пт, 26 Июля 2019г. 12:36
Спасибо за замечательный рецепт. Приготовила для моего американского buddy ко дню рождения. Торт всем понравился. Для меня как для не любителя бисквитов этот рецепт находка. Очень богатый, сытный невероятно шоколадный вкус.

Lida
Пт, 26 Июля 2019г. 12:53
Отлично! Спасибо за отзыв!

lana557
Чт, 6 Декабря 2018г. 02:43
Лида, спасибо Вам за то, что делитесь такими полезными рецептами) Испекла вчера пирог и его съели сразу же))) Он получился вкусным и в меру сладким.

Lida
Чт, 6 Декабря 2018г. 09:23
Пожалуйста! Приятного аппетита!

ekaterina531
Пт, 2 Ноября 2018г. 08:11
С прошлого года смотрю на этот рецепт. Наконец-то удалось воплотить его в жизнь! Необыкновенный пирог! Самый настоящий шоколадный торт! Я шокоголик и любую сладость обычно хочу "заесть" кусочком горького шоколада. Но в этот раз мои рецепторы были полностью удовлетворены этим насыщенным шоколадным вкусом. Спасибо огромное

Lida
Пт, 2 Ноября 2018г. 09:06
Екатерина, отлично! Рада, что Вам понравился рецепт. Приятного аппетита!

anna134
Пт, 28 Сентября 2018г. 00:43
Лида добрый день! Очень интересный рецепт!подскажите, молоко можно обычное взять?

Lida
Пт, 28 Сентября 2018г. 09:35
Да, можно. Удачи!

nika
Вс, 3 Июня 2018г. 18:36
Лида, здравствуйте! Огромное спасибо Вам за рецепты! Готовлю банановый хлеб и морковный торт на постоянной основе) Вашим рецептам нет равных! Скажите, а для icing используется растопленный шоколад, я правильно поняла?

Lida
Вс, 3 Июня 2018г. 21:15
Очень приятно! Спасибо за добрые слова. Да, сначала шоколад нужно растопить. Удачи с пирогом!

nika
Вс, 10 Июня 2018г. 13:18
Спасибо, Лида!

kseniya337
Вс, 27 Мая 2018г. 03:02
Лида, а вы не пробовали делать этот крем с тофу? Как вы считаете, стоит попробовать? Если да, что порекомендуете?

Lida
Вс, 27 Мая 2018г. 08:29
Я не пробовала делать крем из тофу. Не могу ничего сказать.

sergey
Ср, 14 Февраля 2018г. 04:35
Интересно узнавать что-то новое. Например мука спельта. Такой пирог и на масленицу можно сделать.

sonya
Пт, 12 Января 2018г. 11:25
Лида, скажите пожалуйста какая калорийность( примерно) этого торта ?

Lida
Пт, 12 Января 2018г. 11:35
Я не являюсь сторонником подсчета калорий. Умеренность- залог здоровья. Калории- это хорошо, это энергия, это жизнь и я не хочу ухудшать их репутацию страхами перед ними.

tanya108
Вт, 9 Января 2018г. 14:49
Лида, спасибо большое!!!за ваш рецепт и ваш труд вообще!!!и вопрос: какой диаметр у вашей формы для этого пирога?

Lida
Пт, 12 Января 2018г. 11:31
Не помню. Мы сейчас в эвакуации, посмотреть размер формы не могу.

veronika509
Чт, 14 Декабря 2017г. 08:47
Спасибо за вкусный рецепт, Лида! Шоколад - это моя слабость )) А тут такая полезная альтернатива )) И готовится быстро. А можно какао заменить кэробом?

Lida
Чт, 14 Декабря 2017г. 09:57
Да, можно!

elena875
Пт, 24 Ноября 2017г. 14:33
Лида, здравствуйте Благодарю за самые вкусные и полезные рецепты))) Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить муку из спельты? Сейчас на строгой безглютеновой диете, а пирог так и манит своей шоколадностью :)

Lida
Пт, 24 Ноября 2017г. 14:54
В спельте мало глютена. Замена возможна на цельнозерновую муку, но Вам это не подойдёт.

olga310
Вт, 7 Ноября 2017г. 12:14
Сумасшедшие рецепты, хочется приготовить просто все и сразу. Очень круто, спасибо! :)

Lida
Вт, 7 Ноября 2017г. 12:48
Ольга! Дерзайте!

natalya103
Пн, 6 Ноября 2017г. 11:22
Приготовила этот тортик - очень вкусный! Сахара убавила в 2 раза, получилось хорошо для нас. Крем сделала из замоченных кешью и добавила туда растопленного темного шоколада. Дети решили, что это мороженое. Сын попросил такой торт на ДР. Лида, спасибо за такой замечательный рецепт!

Lida
Пн, 6 Ноября 2017г. 11:29
Наталья, пожалуйста! Приятного аппетита!

tanya661
Пт, 8 Ноября 2019г. 02:53
Наталья, поделитесь как сделали крем?

olga552
Сб, 4 Ноября 2017г. 08:33
А можно заменить сахар чем -нибудь?

Lida
Сб, 4 Ноября 2017г. 10:31
Нет.

viktoriya948
Чт, 16 Ноября 2017г. 14:09
Я заменила медом и сиропом тапинамбура. Все норм)

alena
Пт, 3 Ноября 2017г. 04:24
Скажите, а выпекать точто на такой маленькой температуре? прошло 45 мин, а пирог внутри очень влажный...

Lida
Пт, 3 Ноября 2017г. 09:54
165С/325F. Выпекать до готовности, когда зубочистка выходит сухой.

tatyana920
Чт, 2 Ноября 2017г. 16:37
Большое спасибо за рецепт, всегда с удовольствием готовлю по вашим инструкциям. Один вопрос, а что такое крем-сыр? Это как маскарпоне, но растительного происхождения? Никогда в продаже не видела( живу в Италии).

Lida
Чт, 2 Ноября 2017г. 16:54
Да, как он. Крем-сыр бывает разным. Оригинальный- «Филадельфия», но в Америке есть крем-сыр из сои. Можно сделать свой из кешью. Ссылка есть в рецепте самого пирога. Татьяна, спасибо, что читаете!;)

irina811
Вт, 31 Октября 2017г. 15:43
Спасибо Лида! Сегодня приготовила, очень вкусно!

arina302
Вт, 31 Октября 2017г. 03:55
Добрый день! а чем можно заменить миндаль? Кешью не подойдет? дома как назло миндаля нет! Спасибо!

Lida
Вт, 31 Октября 2017г. 09:51
Можно заменить на фундук. Можно заменить на молотую овсянку.

viktoriya948
Чт, 2 Ноября 2017г. 04:33
У меня замоченный фундук, подойдет? Или лучше овсянку?

Lida
Чт, 2 Ноября 2017г. 09:45
Мокрые орехи не подойдут.

viktoriya948
Чт, 16 Ноября 2017г. 14:07
Подошли)

nadya326
Пн, 30 Октября 2017г. 20:42
Приготовила ))) ммм ... потрясающий вкус! Спасибо за ваши рецепты )

Lida
Пн, 30 Октября 2017г. 20:52
Надя, спасибо за отзыв. Вы стали первыми;). Приятного аппетита!


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.