image65

Цельнозерновая паста с креветками и цветной капустой

imageНачнём с того, чем отличается обычная паста от цельнозерновой.
imageОтвет прост: тем же, что и обычный хлеб от цельнозернового — более плотная консистенция, немного ореховый вкус, темный цвет и гораздо больше полезных свойств, о которых знает совершенно каждый.
imageЭта паста не содержит сыра, никакого соуса и при этом не сухая, мясо креветок и лук сполна всё это компенсируют, цветная же капуста добавляет необычную для этого блюда хрустящую текстуру.
imageУверена, эта паста понравится Вам также, как и нам. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (2 порции)

Цельнозерновая паста (я использовала спагетти / whole wheat spaghetti) на 2 порции (индивидуально для каждого)

9 креветок

1/4 белого лука

2 зубчика чеснока

3 крупных соцветия цветной капусты

1 большая ветка мангольда / rainbow chard (я использовала радужный мангольд, но можно взять любую другую мягкую зелень, например, шпинат)

1/4 ч. ложки хлопьев красного перца / red pepper flakes

1/4 ч. ложки кориандра / coriander

Оливковое масло

Лимонный сок (по желанию)

Соль по вкусу

image
Ставим пасту на огонь.
image
Очищаем чеснок, лук и нарезаем крупно вместе с цветной капустой.
image
На сковороду наливаем оливковое масло, бросаем хлопья перца и кориандр.
image
Кладём туда цветную капусту, лук, чеснок и обжариваем.
image
Нарезаем мангольд и добавляем к капусте и луку. В другую сковороду наливаем масло. Очищаем креветки и сбрызгиваем их лимонным соком.
image
Обжариваем на сильном огне несколько минут.
image
Добавляем всё содержимое к овощам и перемешиваем.
К этому моменту паста должна быть готова.
image
Сливаем воду и соединяем овощи со спагетти. Накрываем крышкой и даем постоять 5-10 минут.
image
Готово! Приятного и здорового аппетита!

5 thoughts on “Цельнозерновая паста с креветками и цветной капустой

  1. Вкуснотища!!! Спасибо большое за рецепт и Ваш сайт. Я ваш фанат на всегда. Так все вкусно!!!! Фото как обычно не могу(((( формат с айфона не устраивает(

      1. Фотографирую на айфон, и видно формат не проходит( не дают мне фото выкладывать. А как поменять формат не придумаю никак(((

  2. Lida, I follow your site daily and have enjoyed your recipes a lot 🙂 Thank you for the inspiration 🙂 I ‘d like to ask you if you have more main course recipes to serve lunch and dinner meals?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *