Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Суп-пюре из зеленого горошка и мяты (веганский)

imageСегодня на нашем столе совершенно невероятный суп!
imageНежный, чуть сладкий, с насыщенным кремовым вкусом, который добавляет кешью и необычным холодком свежей мяты.
imageГотовится, как всегда, за 10-15 минут.
imageТакой суп подойдёт как детям, так и взрослым.
imageЧудесно насыщает, состоит из небольшого количества ингредиентов. imageНесколько слов о самом горошке.
imageОн, хоть и маленький, но удаленький, хи-хи. Зелёный горошек- отличный источник магния, витамина К, С, В2, В6, В1.
imageСодержит фолиевую кислоту, цинк, калий, железо. Богат клетчаткой и белком. Вот такое зеленое чудо!
imageВкусное и полезное! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (3 порции)

1/2 средней луковицы

2 чашки замороженного зеленого горошка

2 чашки овощного бульона или воды

1/2 чашки кешью

Горсть листьев свежей мяты

Растительное масло для жарки

Соль и чёрный перец (по желанию)

Замачиваем кешью на пару часов в воде, после чего сливаем воду. Если же у Вашего блендера мощный мотор, то можете пропустить эту ступень.
imageНарезаем лук и обжариваем его на растительном масле. Он не должен зажариться, но лишь стать прозрачным.
imageДобавляем горошек.
imageСледом вливаем бульон.
Варим 3-5 минут. Да, Вам не показалось. Быстрее не бывает, верно?
imageДобавляем мяту. Варим ещё 1-2 минуты.
imageВыливаем состав в блендер, добавляем кешью и взбиваем.
imageДобавляем соль и перец по вкусу, если хотим.
Готово!
imageГустой, вкусный, красивый, полезный! Очень необычный суп перед Вами! imageПриятного и здорового аппетита!

17 комментариев

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2019 Лидия В. Зинченко. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.