image

Шоколадный пудинг с семенами чиа (без глютена, веганский, подходит для сыроедов)

imageДрузья, Сегодня на нашем столе Ваш новый любимый десерт. Я не шучу!
imageСемена чиа богаты антиоксидантами, кальцием и Омега-3 кислотами
imageМагические семена! Чудесный низкоколорийный десерт для гурманов и любителей разных необычных вкусовых экспериментов.
imageК моменту, когда пудинг должен был быть полностью готов… от него осталась 1/2, а к моменту финальной фотографии — почти ничего не осталось, хи-хи.
imageЛучше всего такой пудинг делать с вечера, тогда он успеет хорошенько настояться. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1-2 порции)

2-2,5 ст. ложки какао без сахара

8-9 ст. ложек семян чиа / chia seeds

2 ст. ложки сиропа агавы, мёда или кленового сиропа

1 ст. ложка коричневого сахара (по желанию)

1 чашка миндального или овсяного молока

image
Замешиваем какао, семена.
image
Добавляем молоко, сироп и сахар, если хотим сделать пудинг. Перемешиваем и даем постоять.
image
Перемешиваем еще раз через 5 минут. Накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник. Всё! Оставляем на ночь.
imageВы- мой герой, если у вашего пудинга получится дожить до утра. imageБедный пудинг, хи-хи. Приятного аппетита!

33 thoughts on “Шоколадный пудинг с семенами чиа (без глютена, веганский, подходит для сыроедов)

  1. Лида, привет! А можно использовать соевое молоко? Или например соединить воду с миндальным маслом, чтобы получить миндальное молоко?(на баночке миндального масла, которое я купила, указано, что его можно использовать для приготовления миндального молока. Способ приготовления не указан, но предполагаю путем смешивания воды с этим миндальным маслом в определенных пропорциях). У тебя есть опыт приготовления миндального молока посредством использования миндального масла?

    1. Карина, можно использовать любое молоко и даже воду! Миндальное молоко я покупаю, потому про масло сказать не могу, но думаю, что Вы правы;)

      1. Ой, не заметила как я на «ты» без приглашения перешла, обычно я так не фамильярничаю:)), извините!

  2. Это просто чудо, а не десерт. Очень неожиданный! Спасибо. До вечера не дожил 🙂

  3. Интересный рецепт, а главное простой. Делала вечером, планировала вечером и съесть. Вкусно, но не сильно впечатляет. Может у меня было вечером соленое настроение ))). Оставила до утра, проснулась в 5 утра (я ночная жрица), вот теперь семена пропитались хорошо и было очень вкусно, все и съела. Так что можно сказать, что до утра пудинг не дожил.

  4. Лида, можно ли вместо семена чиа добавлять агар-агар? Вы когда нибудь использовали его?…

  5. ООО, зачем я в 2 ночи начала листать сладкие страницы… Ну то, что пудинг я сделаю сегодня — это решено, остаётся понять как его ночью не съесть))

  6. И если я не напишу завтра — я захлебнулась слюной) Решила оставить его в холодильнике до завтра, но чую буду просыпаться ночью посмотреть не украл ли кто..))

    1. Ночные свидания с пудингом чреваты полным исчезновением последнего. Гарантирую!;) Хотя, сейчас женщины с сильной волей пошли, вдруг ты из таких;))))

  7. Я делала на кокосовом молоке, тоже очень вкусно, правда я переложила семян чаи и он получился очень крутой, можно даже на тосты мазать, с какао, ммм такая нямка….

    1. Мой любимый десерт! Легкий и вкусный. Очень нравится. Если вышел крутым, то добавьте молока или мёда и перемешайте. Ничего не испортится.

  8. Лида, это опять я с вопросом про семена чиа: черные или белые, в чем различие, какие предпочитаете Вы, есть ли вкусовые различия?
    Составляю список закупки)). Чувствую, длинным в этот раз выйдет!

  9. Лида, добрый день! скажите, под-та, можно ли вместо меда/сиропа агавы использовать стевию? Вы её употребляете? просмотрела несколько рецептов, но пока нигде не встречала.

    1. Да, можно. Употребляю, но редко. Больше для напитков. Последние исследования показали, что употребление крысами стевии в большом количестве привело к потере их репродуктивной функции. Мы, конечно, не совсем крысы;)), но схожи.

  10. А чем еще можно заменить семеня чиа? Менее экзотическим. В наших краях такие штуки не дешево стоят)

    1. Саша, подобный эффект загущения даёт молотое семя льна, но оно немного горчит, если брать больше, чем 2 ст. ложки. Боюсь, что… Не заменить.

  11. Хочу встать на защиту семян льна ( время -то есть написать- пудинг- то замесила, ложку облизала и поставила в холодильник «вызревать»))). Семеня льна при покупке надо пробовать- пожевать, искать те, которые не горчат. Мы давим для себя льняное масло и покупаем семена только в одном месте- оно не горчит, имеет своеобразный приятный вкус! Соответственно и масло льняное горечи не имеет( до 3 месяцев). До этого пару раз покупала лен в других местах- таки да- раскусываешь семечко и горчит- соответственно и масло льняное будет горчить. Поэтому для этого пудинга советую искать «правильное» льняное семя)))), если нет чиа по рукой))

  12. И снова я)), Пудинг шоколадный делала с молотым льняным семенем , очень, очень и очень! Наслаждаюсь сегодня 2 последними чайными ложками- как находка на ночь! Спасибо, Лида за такую вкусность! А в духовке банановый хлеб поспевает)))!!! Вечер удался!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *