image102-350x350

Шоколадные цельнозерновые блины (веганские)

imageСегодня на нашем столе настоящий праздник для любителей блинов и шоколада, что говорит о том, что это праздник для всех, так как я просто не знаю людей, которые не любят либо то, либо другое. imageПравда!
imageЭтот удивительный рецепт пришел мне в голову тогда, когда мои дети одним вечером разделились на группы: одни хотели что-нибудь шоколадное, а другие — требовали блинов.
imageДилемма?
imageНе для меня!
imageНесмотря на то, что блины достаточно толстые, по типу американских, они получаются удивительно нежными, очень шоколадными, умеренно сладкими и невероятно вкусными! Готовятся из овсянки и цельнозерновой муки, коричневого сахара и какао.
imageОчень доступные и простые ингредиенты, которые есть совершенно у каждого. Самое интересное, что такие блины вкуснее есть охлажденными. Советую подавать их с кленовым сиропом, мёдом или сахарной пудрой, а украшать — свежими ягодами.
imageГотовим? Пробуем!

Нам понадобится: (8-10 штук)

1 чашка (250 мл) овсянки

1/2 чашки цельнозерновой муки

3-4 ст. ложки какао

1/2 ч. ложки соды (я использую baking powder)

5 ст. ложек коричневого сахара

1 ст. ложка белого сахара

2 ст. ложки молотого льняного семени

1 чашка миндального молока + 1 ч. ложка уксуса

2 ст. ложки растительного масла + немного для жарки

image
Измельчаем овсянку до состояния муки.
imageСоединяем с мукой, содой, какао, сахаром, семенем.
imageРазводим молоко уксусом, чтобы оно свернулось.
imageДобавляем полученное в сухой состав, вводим масло. Должно получиться немного жидкое тесто. Дайте ему постоять 3-5 минут, чтобы овсянка впитала жидкость.
imageРазогреваем сковородку с антипригарным покрытием и только раз смазываем ее маслом. Выпекаем блины осторожно. Набирайте совсем небольшую порцию теста в половник. Учитывайте, что оно еще немного расплывется на сковородке. Не пугайтесь, что блины темнеют, это нормально, они не горят, они просто сделаны из какао. Переворачивать их нужно тогда, когда нижняя часть немного прижарилась, но не когда их верхняя сторона подсохла. Делайте это аккуратно, так как тесто очень нежное. Примерно со второго блина Вы набьете руку, и всё будет получатся отлично!
imageВот такие блины!
imageПодаем!
imageВкусно и полезно!
imageПриятного всем аппетита!

54 thoughts on “Шоколадные цельнозерновые блины (веганские)

  1. Яйцом или исключить полностью. Только добавьте немного больше овсянки, чтобы сохранить густоту теста. Блины будут чуть менее нежными, но не менее вкусными. Удачи!

  2. Лида, подскажите, чем можно заменить цельнозерновую муку? Я слежу за фигурой, и, если честно, ее побаиваюсь 🙂 или не стоит?

    1. Ой, Настя! Вы что? Это же прекрасная мука- сложные углеводы! Можно боятсься белую, но не цельнозерновую.

  3. Лида! Спасибо! Как всегда, рецепт безупречен! Нет фото, так как даже не успела сфотографировать — все быстренько съели!)

    1. Катерина, я очень рада, что понравилось. Я, когда готовила детям, сама не могла остановиться. Съела парочку с огромным удовольствием. Такие шоколадные! Такие вкусные;))!

      1. Спасибо! Вчера так и приготовила двойную порцию. Сегодня уже ничего почти не осталось.))) Очень вкусно было!!!

  4. У кого все блины комом кроме последнего, тот я!))) Сложила все комочки в контейнер, полила медом и утащила на перекус на работу, а они оказывается мегасытные- съела 1,5 блина и целый день не голодная))

  5. Ну вот дошли мои ручки-крючки и до этого рецепта. Сделаны с овсяным молоком. Кривоваты маленько, но вкусны до безобразия.))

  6. Лида, они божественны!
    Рецепт немного переделала под себя: муку взяла кукурузную, часть овсянки заменила на кокосовую стружку, кэроб вместо какао, а вместо сахара — стевия. Молоко сделала овсяное.
    Ну очень вкусно получилось. Мужу тоже очень понравились). Хочется каждое утро начинать с таких блинчиков;)

  7. Добрый день Лида!
    Это первый рецепт, который я повторила из Вашего сайта. И с первого раза так удачно))) очень вкусные получились, ела каждый день на завтрак. Муку только в рецепте заменила безглютеновой. Фото блинчиков прилагаю.

  8. И все таки овсянка овсянке рознь. У меня получилось слишком густое тесто. Пришлось разбавлять дополнительно миндальным молоком. На вкус не повлияло но учту в следующий раз. И опять у меня получаются суховатые. Вот у вас на картинке как будто вы на большом количестве масла жарите, вот например у меня как у вас на картинке получаются только при обильно смазанной сковородке.
    Но все это нюансы и различие в сковородках и овсянках. Но сочетание миндального молока и какао безумно вкусное!!!

  9. А если под рукой нет ни овсяного ни миндального молока, то можно заменить обычным? Или может можно заменить йогуртом и не добавлять уксус?

  10. Здравствуйте,Лида)а можно ли заменить сахар финиками ,я просто от сахара уже как 2 года отказалась и от всяких стевий и ид спасибо! волшебного вам дня

  11. Здравствуйте,Лида. Подскажите, есть только овсяная мука,сколько ее нужно взять?

    1. Аналогичное количество или чуть меньше, если не хотите менять количество жидкости. Когда муку дома делаем, то она не такая мелкая выходит и ей будет требоваться чуть меньше воды, чем муке из магазина, так как она быстро впитает жидкий состав.

  12. Здравствуйте,Лида,вопрос может немного не по теме,но сижу любуюсь вашими блинчиками и не менее красивой посудой,очень милая и домашняя,не подскажите производителя?

  13. Лида, подскажите, пожалуйста, чем можно заменить молоко +уксус? Миндального нет, а когда пробовала с обычным-не свернулось..
    Спасибо заранее!

    1. Не свернулось? Не может быть! Обычное должно сворачиваться быстрее. Попробуйте взять лимонный сок вместо уксуса. Или всё заменить на кефир.

  14. А вот мои панкейки на сухой блиннике))) а щас еще выложу оладушки на сковородке с маслом)))
    панкейки почему-то получились вкуснее)))
    хотя и то, и другое — очень вкусно!
    Лида, спасибо тебе!
    Я обожаю все твои рецепты и блог!
    Ты очень меня вдохновляешь на веру в то, что и я могу вкусно готовить!!!
    Спасибо!!!

  15. Лида, спасибо за рецепт! Сегодня приготовила, очень вкусно!
    Дома сахара нет, заменила медом.
    Уже съели

      1. ))) Спасибо, сейчас тоже стараюсь делать блюда с оформлением 🙂 Муж приятно удивился и с удовольствием все съел 🙂
        Завтра буду поздравлять его Тирамису по твоему рецепту на День Рождения 🙂 (уже охлаждается ))))

          1. Лида, а вот и тирамису.
            Отличный рецепт, спасибо!
            Только мой блендер не такой мощный и кешью в крем не превращает, но все равно получилось очень вкусно

  16. Лида, добрый день! У вас потрясающий блог. Спасибо за ваш труд и заботу. А подскажите, пожалуйста. Мы добавляли кокосовое молоко. Но в остальном все, как у вас. Вышло ОЧЕНЬ густое тесто, пришлось разбавлять водой. Но все равно по ощущениям, что блинчики не пропеклись немного внутри. Никак не пойму, что не так:(

  17. Обалденные шоколадные блины получились!!!!! Лида,спасибо Вам за рецепт!! Вроде бы продукты самые обычные,которые есть в каждом доме ,а получаются мягкие,воздушные,вкусные мммм. Дети мои любят все шоколадное и им тоже очень понравилось. Подумываю из этих блинчиков сделать торт

  18. Лида, а я вчера эти оладьи в вафельнице сделала!!! Вместо сахара положила банан и 3 финика!!!! Объедение получилось. Только подольше их в вафельнице держать нужно. Я первую партию рано попыталась открыть и они видимо от того что не пропеклись, разъединились. Дальше все было, как надо. Результатом остались все довольны!

  19. Лида,подскажите пожалуйста,можно ли вместо сахара,использовать полностью мед?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *