Шоколадные сконс с клюквой и фисташками (без масла, веганские)

imageСегодня на нашем столе чудесные шоколадные сконс с фисташками и клюквой!
imageЧуть сладкие, хрустящие снаружи и мягкие внутри.
imageНе содержат никакого масла, с легкой кислинкой и невероятным ароматом орехов.
imageГотовятся элементарно и прекрасно хранятся.
imageТакие сконс отлично дополнят скучный завтрак и подойдут детям на перекус во время школьных занятий.
imageГотовим? Пробуем!

Нам понадобится: (10-12 штук)

1/2 чашки цельнозерновой муки

1/2 белой муки

3 ст. ложки коричневого сахара

1/2 ст. ложки соды (я использую baking powder)

2 ст. ложки какао без сахара

1/2 ст. ложки молотого льняного семени (flaxseed meal)

1-2 чашки миндального молока (любое другое) + 1 ч. ложка уксуса

3 ст. ложки фисташек

5 ст. ложек сушеной клюквы

Разогреваем духовку до 165C/325F.
imageСмешиваем два вида муки, соду, какао и сахар.
imageВ молоко добавляем уксус и даем ему свернуться. Добавляем в молоко семя. Соединяем с мукой.
imageФисташки немного измельчаем в блендере.
imageЗасыпаем в тесто.
imageДобавляем клюкву.
imageПолучаем густое и чуть липкое тесто.
imageФормируем сконс.
imageВыпекаем на бумаге. Время зависит от размеров Ваших сконс, но не дольше 20 минут.
imageОни долдны значительно подняться.
imageГотово! Приятного Вам аппетита!

7 thoughts on “Шоколадные сконс с клюквой и фисташками (без масла, веганские)

  1. Очень нравятся сконы! Как шоколадные, так и миндально-клубничные! Ничего сложного в приготовлении! А в результате эдакие забавные и вкусные подушечки! ))

  2. Не ожидала, что жидкости будет так мало. С трудом смогла сляпать шарики, клюква отваливалась:-( может увеличить жидкость или убавить муки и сделать кексы?

    1. Вы муки цельнозерновой не переложили? Она очень много впитывает. Это мой старый рецепт, и я должна его переделать, чтобы освежить в памяти. Спасибо, что напомнили о нем.

  3. Лида, здравствуйте.
    Для чего нужно сворачивать молоко уксусом? Чего мы этим свернувшимся молоком добиваемся?
    Спасибо!
    Я счастлива, что нашла ваш сайт!

    1. Мы делаем закваску. Выпечка выходит как на кефире или йогурте. Уксус ещё и отлично реагирует с содой, поднимая тесто.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *