Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


Все Вы знаете мою страсть к элементарным рецептам.

Таким, что не требуют энергии времени и сил, состоят из 3-4 ингредиентов и готовятся в одной чашке, чтобы посуду потом не мыть.

Хи-хи. Да, такая я… Утомленная пятью детьми.

Сегодня на нашем столе вкуснейшие конфеты из фундука, которые можно есть совершенно бесконечно.

Будьте внимательны! Велика опасность не остановиться на одной конфетке или двух, или трёх. Одним словом, они не содержат сахара, на вкус напоминают Нутеллу, тают во рту и так и просятся : “Cъешь меня!”

Их можно покрывать шоколадом, но можно этого и не делать, так как они достаточно сладкие и в дополнительном подсластителе не нуждаются.

В этих конфетах нет муки, овсянки. Фундук замещает всё! Хранятся мои конфеты в холодильнике, но вкуснее всего, на мой взгляд, они – из морозильной камеры.

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (20 средних конфет)

1,5 (1 чашка- 250 мл.) чашки фундука

3 ст. ложки какао без сахара

20 крупных и мягких фиников

3 ст. ложки миндального или обычного молока (если нужно, чтобы скрепить тесто)


Для начала нам нужно обжарить наш фундук. Именно так можно добиться того невероятного вкуса Нуттеллы. Распределяем орехи на бумаге для выпечки и отправляем их в духовку на 10 минут при 165C/325F. Сыроеды могут пропустить этот этап и готовить конфеты из фундука без обжарки.

Вынимаем, даем остыть и очищаем (как можем) от шелухи. Проще всего потереть орехи руками друг о друга. Шелуху в сторону, орехи – в блендер.

Прокручиваем, после чего добавляем какао. Я использую тёмное какао, чтобы добиться более эффектного шоколадного оттенка, но можно взять совершенно любое имеющееся.

Вводим финики и молоко.

Получаем тесто.

Катаем из него шарики, а потом убираем в морозильную камеру. Всё!

Часть из них перед подачей можно обсыпать какао, часть – покрыть шоколадом или обвалять в других любых семенах.

Готово!

Приятного и здорового аппетита!

P.S. И помните, вкуснее они из морозильной камеры.

anna134
Пт, 23 Марта 2018г. 06:48
Лида, подскажите, можно ли финики с чем то смешать?напоролам с темным изюмом?или кленовый сироп добавить? Фиников так много нет...

Lida
Пт, 23 Марта 2018г. 09:52
Да, конечно! Можно взять изюм.

anna134
Вт, 27 Марта 2018г. 02:29
Спасибо вам за столь быстрый ответ!а сколько изюма надо положить вместо 20 фиников?

Lida
Вт, 27 Марта 2018г. 09:42
1 финик- 1 ст. ложка изюма. Смотрите на финальное тесто. Оно не должно быть слишком сыпучим.

alena498
Пн, 22 Января 2018г. 17:03
Орехи и фрукты, читала, что лучше не сочетать. Насчёт фиников, знаю, что они растворяют жиры и выводят холестерин. Попробуйте такой эксперимент - возьмите мёд с сотами. Пожуйте. И когда останется воск от сот(он не растворяется). начните жевать одновременно финик. Так финик растворит воск. Поэтому, думаю, что сочетание орехов с фиником, может быть допустимым.

elvira549
Вт, 17 Октября 2017г. 07:24
Делаю эти конфетки уже второй разспасибо, что делаете наши семейные чаепития ещё более вкусными!!!Удивительно насколько умело Вы можете подбирать и сочетать разные ингредиенты, чтоб они выливались в такие лакомства!! От мужа-сладкоежки отдельный поклон;))

katerina589
Сб, 17 Июня 2017г. 01:50
Здравствуйте, Лида! Спасибо Впм за ваш труд! Ваш сайт - это нечто уникальное и крайне полезное! У меня к вам вопрос, как к человеку с большим опытом. Я пока только учусь и изучаю разные системы питания. Пока что больше всех меня привлекает ваш подход к разумному потреблению пищи. Я смотрела много всего о Виктории Бутенко(главный сыроед России) говорит вроде все грамотно, но здоровьем, так скажем, визуально не пышит. Лишний вес заметен невооруженным глазом. Она рассказывала как жила в США и там стала сыроедом. Сначала они с мужем ели просто семечки, фрукты, овощи. Несколько лет. Потом она начала готовить из них блюда по вашему принципу. И начались проблемы со здоровьем. Я смотрела обзор одного блогера. Сыроеда с очень большим стажем, который делал обзор на ее видео, где Виктория рассказывает почему отказалась от сыроедения. И он утверждает,(говорит уверенно, со знанием дела, приводя аргументы и знания химии) что у нее начались проблемы со здоровьем из-за того что она не просто ела сырые продукты, а начала из них готовить конфеты, пироги что-то еще. Мол хотела есть сырые продукты, но чтобы по вкусу они не отличались от привычных блюд. И он утверждает, что фрукты и орехи вместе не сочетаются и плохо перевариваются. Адепты раздельного питания ратуют за тоже самое. Сразу оговорюсь, что я не сыроед и быть им не собираюсь. Мне близка ваша "кулинария". Привычный вкус, но без ущерба для психики и с пользой для здоровья. Нет насилия над собой. Все вкусно и полезно, так что даже не замечаешь, что ты от чего то отказался. Очень интересно ваше мнение, человека который давно в теме.

Lida
Сб, 17 Июня 2017г. 11:16
Добрый день! Я не являюсь сторонником сырого питания, так как почти все сырые продукты очень тяжело переваливаются. Это огромная нагрузка на пищеварительный тракт. Я давно говорила на эту тему с одни местным доктором. Он, как я и предполагала, заявил, что для здоровой флоры, для кислотности и тд необходимо употребление и варёных и сырых блюд. Вы удивляетесь виду женщины сыроеда, а я удивляюсь виду всех вегетарианцев, которым больше 40. Они все выглядят плохо. Вывод? Не нужно впадать в крайности.

katerina589
Вс, 18 Июня 2017г. 15:18
Огромное спасибо за такой быстрый ответ! Но меня озадачило не само сыроедение, я совершенно не разделяю любовь исключительно к сырой пище. Меня удивило почему этот мужчина-сыроед(комментировавший видео той женщины) заявил, что орехи и сухофрукты(фрукты) несовместимы. Я хочу услышать ваше мнение. Поскольку вижу, на вашем примере, что ваша "диета" прекрасно себя зарекомендовала. И все прекрасно сочетается. Просто хочу подтверждения от вас(с аргументом). Большое спасибо! И спасибо, что вы несете в массы именно здравый и осознанный подход. Без фанатизма и навязывания. Потому что в России такое сплошь и рядом. Когда человек становится веганом, сыроедом и кем угодно остальных он начинает считать за "неверных" и всячески навязывая свою позицию. Принижая и осуждая выбор других есть мясо и носить кожаные сумки. Хотя и сами (некоторые из них) носят и кожу и мех

irina811
Чт, 6 Апреля 2017г. 11:51
Огромное спасибо за рецепт! Дома не было ни молока ни фундука. Орехи использовала миндальные, грецкие и кешью, все вместе, добавила к финикам немного светлого изюма и вместо молока - апельсиновый сок. Получилось превосходно просто! Остановиться сложно, заканчиваются быстро.

Lida
Чт, 6 Апреля 2017г. 20:33
Спасибо за такой детальный и творческий отзыв. Попробуйте и с фундуком в другой раз. Бомба!

irina811
Пт, 7 Апреля 2017г. 01:40
Обязательно сделаю!

ekaterina921
Пн, 27 Марта 2017г. 15:13
Лида, добрый день))), сделала эти чудесные конфеты, облизала все руки после тог как слепила, ну очень!!!!! вкусно, поставила в холодильник, завтра буду пробовать, спасибо большое за чудесные и очень простой рецепт)))

Lida
Вт, 28 Марта 2017г. 09:42
Чудесно! Приятного аппетита!

mariya_egorova
Пт, 10 Марта 2017г. 09:15
Волшебные конфеты!!! Спасибо, Лида!! с вашими рецептами можно легко и приятно жить без сахара и белой муки!)) Готовить с вами -одно удовольствие!;))

marina671
Сб, 4 Марта 2017г. 22:46
Лида, добрый день. Уже в предвкушении этих конфет))) Есть только один вопрос: нужно ли предварительно вымачивать финики?

olga548
Чт, 9 Февраля 2017г. 09:18
Конфеты, безусловно, бомбические! Сытные, в меру сладкие, с шоколадной горчинкой и приятным ореховым вкусом. А главное - делаются на раз-два! Вкус гораздо изящнее "Нутеллы", даже сравнивать неприлично. Мерси за столь удачный рецепт!

maria582
Пт, 3 Февраля 2017г. 02:04
Ну ороооочень вкусно! Давайте ещё экспериментируйте с фундуком!!!

Lida
Пт, 3 Февраля 2017г. 10:20
Уже несут;).

elena904
Пт, 20 Января 2017г. 04:07
Вкусно даже не пробуя ) приготовлю обязательно. Зная моих детей... я бы оставила целые орешки и завернула их в конфеты. Но, возможно, это и лишнее...

Lida
Пт, 20 Января 2017г. 11:13
Вы знаете, текстура трюфеля здесь- самое ценное. На мой взгляд, хрустящий орех может все испортить, но попробовать, конечно, можно.

elena904
Пн, 23 Января 2017г. 06:19
Вам всё-таки виднее )

larisa866
Сб, 24 Декабря 2016г. 04:59
Отличный рецепт, спасибо! У меня была смесь орехов - арахис, кешью, грецкие и пекан, а фиников было мало, но зато нашелся светлый изюм и сушеная клюква. Я боялась, что будет несладко и приготовилась медку капнуть - но не пришлось. Очень довольна!

Lida
Сб, 24 Декабря 2016г. 10:36
Не стоит забывать, что кешью - сладкий орех. Это всегда помогает сделать блюдо чуть слаще. Спасибо за отзыв. Приятного аппетита!

natalya563
Пт, 16 Декабря 2016г. 09:29
Сделала наконец:) дети съели и прыгали от удовольствия И я рада, что съели полезность:) Спасибо большое!!!

Lida
Пт, 9 Декабря 2016г. 13:17
Спасибо за отзыв. Функцию публикации фотографии я отменила, так как пользователи завалили меня ими и нарушили работу страницы.

yuliya849
Ср, 30 Ноября 2016г. 10:15
Лида, еще не пробовала в замороженном варианте, но тесто - что надо. Единственное, хочу предостеречь. Я хотела смолоть помельче для ребенка, и когда перемалывала отдельно орехи, они неожиданно превратились в жидкую - жидкую массу прям. Финики добавила, слепила, но жир прям тёк с пальцев...Будем есть по одной в день!

Lida
Вс, 27 Ноября 2016г. 10:11
Инна, пожалуйста! Очень рада, что Вам понравилось. Приятного аппетита!

lena909
Вс, 6 Ноября 2016г. 12:47
Мой муж сказал, на вкус как конфеты Rocher. Изумительно, Лида, спасибо!

vilena
Вс, 6 Ноября 2016г. 06:41
Лида, спасибо за Ваши рецепты! всегда очень вкусно и полезно:) Конфетки божественные! Еще очень хочу повторить рецепт шоколада, Вы делали вкусные чашечки (там точно был авокадо), а теперь не могу на сайте найти:( Может Вы его убрали?

Lida
Вс, 6 Ноября 2016г. 10:30
Вилена, я думаю, что Вы говорите о пироге "Лавп". Чашечки есть с арахисом, но не с авокадо. Спасибо за добрый отзыв.

vilena
Пн, 7 Ноября 2016г. 00:35
Чашечки я делала, очень вкусные:) Но там была речь про то, что Вы давно не едите магазинный шоколад, так как научились делать его дома.

anastasiya462
Чт, 27 Октября 2016г. 09:21
Официально заявляю: если бы мне пришлось выбирать единственную сладость, только которую буду есть до конца жизни - я бы выбрала эти конфеты)) ну очень вкусно)

Lida
Чт, 27 Октября 2016г. 10:03
Настя, спасибо! ;))) Серьезное заявляете;)). Приятного аппетита!

olya355
Чт, 27 Октября 2016г. 03:10
Лида, спасибо огромное за рецепт! Готовлю уже 3 раз их, такие они вкусные. Я не ем обычные конфеты и шоколадки, а эти натуральные конфеты просто дикий восторг

Lida
Чт, 27 Октября 2016г. 10:01
Замечательно! Приятного аппетита!

anya966
Пн, 24 Октября 2016г. 02:22
Лида, спасибо за ваши рецепты! Конфеты уже два раза готовила! Очень вкусно! И быстро готовить! Мужа сладкое почти не ест, а ваши десерты с удовольствием)) Спасибо!!!

Lida
Чт, 27 Октября 2016г. 10:02
Самая ценная похвала идёт от мужа или детей. Спасибо за такой приятный отзыв.

olga186
Вт, 18 Октября 2016г. 07:07
О, я влюбилась в эти конфеты!) Но я в них добавила еще начинку из маленького кусочка банана и еще меньшего кусочка кураги, т.к. я люблю разные вкусы в конфетах и так они кажутся мне более интересными, а еще, учитывая стоимость фундука, без начинки такие конфеты получаются просто золотые, а с начинкой терпимо)

Lida
Вт, 18 Октября 2016г. 16:33
Оля, столько стоит здоровье! Приятного аппетита!

anastasiya342
Вт, 18 Октября 2016г. 01:34
Лида, конфеты бомба!! А какой у вас блендер? Сейчас ищу новый и в тихом восторге от вашего:)

Lida
Вт, 18 Октября 2016г. 16:30
Настя, ура! У меня 2 блендера. Почитайте о них в рецепте овощного бульона.

ludmila
Вс, 2 Октября 2016г. 18:16
ваш рецепт, Лида, я поправила.... поскольку не было фиников в полном объеме, то прокрутила с ними темный изюм. Также не хватало какао порошка, потому сыпанула туда Cacao Nibs (они хрустят слегла в конфетах добавляя новогоднего праздника). Вместо обычного молока влила кокосовое, потом зачем то добавила кокосовую стружку. Была идея еще влить алкогольный ликер, но потом отказалась в пользу тертого шоколада с марихуаной. Кстати, конфет получилось ровно в два раза больше.... наверное, я их малеками скатала.

Lida
Пн, 3 Октября 2016г. 19:15
Живёте Вы! Это где уже можно купить шоколад с марихуаной? ;))

yuliana
Пт, 30 Сентября 2016г. 17:12
Лида классные такие вкусняшки у меня сегодня получились....Мне показалось, что они не очень сладкие, но поразило то, что сын сказал, что очень вкусно и больше сладости не надо!

Lida
Пт, 30 Сентября 2016г. 22:39
Как здорово! Обычно от детей такое не услышишь;)). Приятного аппетита!

alina251
Чт, 29 Сентября 2016г. 20:15
Благодарю за рецепт! Очередные идеальные конфеты в мою коллекцию :) Это очень вкусно.

Lida
Пт, 30 Сентября 2016г. 22:38
Угу, согласна! Мои любимые тоже!

marina764
Вт, 27 Сентября 2016г. 01:21
Добрый день, Лида! Спасибо большое за ваши рецепты. Хочу попробовать приготовить эти конфеты, но не очень люблю фундук. Как думаете, если заменить на миндаль, конфеты получаться такими же вкусным? :)

Lida
Вт, 27 Сентября 2016г. 02:17
Я тоже не любила фундук, но с обжаркой он совершенно удивительный на вкус! Попробуйте! Миндаль тоже можно взять, если с фундуком " не подружитесь".

marina764
Пт, 14 Октября 2016г. 11:08
Лида, вы оказались совершенно правы! Обжаренный фундук - это просто улетный вкус))) Очень вкусные конфеты получились. Даже ребенок с удовольствием съел, хотя он большой привереда и с недоверием относиться ко всем новым блюдам. Спасибо большое за рецепт!

Lida
Вт, 18 Октября 2016г. 16:34
Марина, замечательно! Приятного аппетита!

kristina687
Пн, 26 Сентября 2016г. 14:46
Здравствуйте, Лида! Большое спасибо, что делитесь такими замечательный рецептами! Лида, можно попросить вас как-нибудь отдельно рассказать о том, какой техникой вы пользуетесь на кухне? Встречала частично эту информацию в комментариях. Было бы здорово прочитать о том, какие сковородки вы используете, какие выбрали блендеры (или кухонный комбайн), соковыжималку. Благодаря вашим рецептам я потихоньку учусь готовить. А вот с кухонным пренадлежностями совсем теряюсь.

Lida
Пн, 26 Сентября 2016г. 14:50
У меня всё просто: есть только 2 блендера. Про них я рассказываю в рецепте овощного бульона.

kristina687
Пн, 26 Сентября 2016г. 14:52
Понятно, спасибо большое!

sera
Пн, 26 Сентября 2016г. 12:20
Спасибо, вы изобретатель и Спаситель! Можно место фундук использовать грецкие орехи?

Lida
Пн, 26 Сентября 2016г. 14:49
Да, можно, но вкуснее с фундуком.

anya966
Пн, 26 Сентября 2016г. 12:16
Как аппетитно! Очередной супер рецепт в копилку)) Спасибо, Лида! А молоко для шоколада?

Lida
Пн, 26 Сентября 2016г. 14:49
Нет, для теста.

irina565
Пн, 26 Сентября 2016г. 12:15
Лида, спасибо за рецепт!! а с молоком что делать? добавить?

Lida
Пн, 26 Сентября 2016г. 14:48
Да, вместе с финиками.

katia_vrb
Пн, 26 Сентября 2016г. 11:43
Лида, ваши рецепты изумительны! Простые, полезные и невероятно вкусные! Спасибо за вашу фантазию и желание ею делиться! P.S. покупаю полкило фундука и сразу же лепить эти конфетки, нямм ))

Lida
Пн, 26 Сентября 2016г. 14:48
Катя,дерзайте! ;)

irina214
Сб, 29 Августа 2020г. 11:02
подскажите а если орехи запечь при 50 С?

Lida
Сб, 29 Августа 2020г. 12:49
Вы их можете и на сковородке обжарить.

inna841
Вс, 27 Ноября 2016г. 08:54
Несколько раз делала эти конфеты. Все просто и легко. Конфеты очень вкусные, ничего не хочется добавлять - все гармонично. Уже пристрастила к ним и мужа, и сына, и маму. Лида, огромное вам спасибо и за этот рецепт, и вообще за ваш блог! Я так рада, что нашла его))

sveta_karo
Пт, 9 Декабря 2016г. 05:19
Получилось очень вкусно, вместо какао брала необжаренный кэроб, не могу понять как размещать фото)


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.