image

Шоколадные браунис (без муки, глютена, веганские, подходят для сыроедов)

imageЯ уже давно не ем сладостей из магазина. Зачем? Ведь можно сделать свои и во много раз лучше!
imageСегодня я Вам представляю вкуснейший и простейший рецепт браунис, который сможет приготовить любая хозяйка. Минимум ингредиентов и времени, а в результате получаем невероятный десерт! Остановиться на одном кусочке такого лакомства просто невозможно, поэтому советую разрезать их на очень маленькие части, хотя… кого мы обманываем, хи-хи, будет съедено всё!
image Как можно противостоять самодельному, полезному и красивому?! Никакой термической обработки, все ингредиенты свежие и количество их минимально.
imageНижняя часть плотная, верхняя кремовая…мм-м. Стоит сделать раз, чтобы запомнить навсегда. Готовим?
imageПробуем!

Нам понадобится:

Первый слой

12 крупных фиников

1,5 чашки грецких орехов + немного для текстуры

4-5 ст. ложек какао без сахара

Второй слой

2 авокадо

3-4 ст. ложка какао без сахара

3-4 ст. ложки мёда

1 ст. ложка кокосового масла (по желанию)

Если Ваши финики мягкие, то Вам повезло, если же нет, то
оставьте их в воде на 1 час, после чего сливаем воду.
image
Измельчаем в блендере орехи.
image
Засыпаем какао.
image
Вводим финики.
imageПервый слой готов! Распределяем его по форме, которую прокладываем бумагой для выпечки.
imageПрижмите состав рукой, он не должен крошиться, быть сухим.
imageБерем крупные авокадо. Если Ваши мелкие, то увеличьте их количество в 2 раза.
image
Смешиваем какао с авокадо, маслом и мёдом. Советую масло немного подогреть, так оно сделает состав более «гладким».
imageПолучаем ровный и однородный состав.
imageПрисыпаем первый слой орехами для текстуры, после чего наносим слой из авокадо.
imageУбираем в морозильную камеру до полного застывания.
imageГотово!
imageПриятного аппетита!

60 thoughts on “Шоколадные браунис (без муки, глютена, веганские, подходят для сыроедов)

  1. Лида, огромное спасибо за рецепт, я приготовила из него небольшой круглый тортик и не могла остановиться пока не доела, при чем он был вкусный и почти сразу после приготовления и после нескольких часов в морозилке! Это действительно находка для меня!

  2. Лида, Браунис ваши чудесные решила приготовить повторно. Но обнаружила, что авокадо мой испортился. А настрой остался. Скажите, а что если заменить его на банан, к примеру?

    1. Юля, будет вкусно, но они получатся чуть более жесткими, так как в банане много воды и она застывает. Попробуйте, а потом расскажите, идет?

  3. Попробовала, Лида. На мой вкус, слишком приторно-сладкие получились. А в морозилку я не ставлю, предпочитаю холодильник. Поэтому крем получился жидковатый. Но несмотря на это все уже съедено и всем понравилось (;

  4. Здравствуйте, подскажите пожалуйста, что за робот-блендер у вас? У меня блендер Kenwood, который колет лед по идее, я не пробовала правда-) но ни на одном режиме я не могу молоть орехи, а тем более смешать густую пасту с добавлением фиников, молотых орехов, семечек… в мой блендер необходимо добавлять жидкость, он делает прекрасные smoothies и супы-пюре. Я мечтаю попробовать ваши рецепты, они чудесны по ингредиентам-) какой робот у вас? спасибо!

    1. Мария, добрый день. Спасибо за вопрос. У меня 2 блендера: для кремов и ореховых основ. Ореховые основы я измельчаю в блендере kitchenaid с широкой чашкой и плоскими ножами, а вот кремы делаю в Vitamix с высоким стаканом и высокими ножами.

      1. Лида, большое спасибо! очень ценная информация:) давно ищу блендер для густых основ из сухофруктов и орехов. Теперь мне откроется целый пласт новых рецептов, мужу на радость 🙂

  5. а сколько такой тортик простоит в не холодильника? меня интересует,сколько сырые тортики и тд продержаться,чтоб в сделать и потом ответив подарок далеко и какой срок годности? спасибо

    1. Сырые торты стоят и не таят достаточно долго. Они становятся мягкими, но не превращаются в кашу. Их сложно перевозить, так как любое прикосновение к ним может привести к повреждению. В холодильнике сырые пироги могут храниться неделю.

  6. Лида! Это необыкновенно вкусные браунис! Мы с мужем оценили по достоинству! Спасибо большое! Насколько они просты в приготовлении и какой супер результат! Мммм…!

  7. Лида, посмотрите, пож-та, ингредиенты второго слоя и описание его приготовления. В игредиентах — авокадо, какао и мед, а в приготовлении авокадо, масло и мед. Имеется в виду какао масло? или добавляется кокосовое?

      1. Линда, а сколько по времени занимает заморозка? ночь? стоит в морозилке около часа и пока мягкое))). И потом нужно сколько-то ждать, чтобы немного оттаяло прежде чем есть ?

        1. Какие же у меня нетерпеливые читатели;))). Шучу. Замораживаются они часа 3. Перед подаче вынимать за 15 минут.

  8. Здравствуйте!А готовые браунис нужно хранить в холодильнике или морозилке?А если грецкие орехи предварительно поджарить в духовке,как думаете?

    1. Ольга, в морозильной камере. Жарить орехи нет смысла, так как они впитают влагу в морозильной камере и перестанут быть такими хрустящими.

  9. повторяю вкусняшку! уже практически наизусть помню рецепт, мне вкусно!) я заметила одно отличное свойство это брауни (для меня лично) — я съедаю его достаточно мало (так так кажется)))), и потом мне не хочется больше сладкого какое-то время)))

    1. Аня, замечательно! Авокадо имеет свойство легко насыщать. Люди, которые едят авокадо имеет меньше шансов на переедание. Я за это очень авокадо люблю! Приятного Вам аппетита!

      1. Лида, а масло какао для этих целей не подойдет?)) или по текстуре не то получится? (у меня его много, а пристроить некуда :))

        1. Я бы сказала, что подсолнечное и оливковое не подойдут. Запах будет лишним и текстура жидкой. Кокосовое масло прелестно тем, что застывает при низкой температуре и даёт невероятно вкусный аромат!

  10. Как шантажировать мужа-сладкоежку? Легко!
    В очередной раз снимаю шляпу перед Вами, Лида!
    Это шедеврально!

  11. Этот шоколадный брауни стал завершающим в шоколадном марафоне этой недели, с тех пор , как я узнала о существовании вашего сайта!:)) Нет, я сегодня собиралась готовить персиковый пирог , но миндаль неожиданно закончился( после приготовления молока для овсяных оладушек :))-О,да! теперь я и молоко умею делать!:))) и рука сама потянулась к какао … Он , этот брауни, действительно очень шоколадный, очень насыщенный , очень нежный , вкусный и такой…Брауни!)) гости в восторге , а после того , как состав узнали-в ауте -что здесь присутствует авокадо???:)) Все , я спать , а завтра -за миндалем и все-таки -персиковый пирог!:)

  12. Лида,огромное спасибо за Браунис Это просто бомба! Делаю 3-й раз уже и мой ребёнок восторге тоже.

  13. Лида, спасибо! очень вкусно! Правильно я понимаю, что пирожные еще и сильно калорийные?))) Орехи, финики, авокада — это же все жирное и сладкое?))) Я чтоб понять, в каком количестве поглощать….

    1. Конечно, но эти полезные калорий мы не добавляем поверх другой сладкой еды, а замещаем ее ими. 1 брауни- идеальное количество! Вы больше и не захотите. Они очень насыщают.

  14. Лида, добрый день!ваша страница-это нечто!!!! Хочется приготовить абсолютно все!!!помимо прекрасного кулинара вы ещё и обалденный фотограф!приготовила ваш веганский брауни и чуть не проглотила язык! Я ничего вкуснее не ела!никакие сникерсы, пикники, натсы и прочие шоколадки даже в подметки не годятся!я в восторге!продолжайте пожалуйста в том же духе!вы моя муза!
    Единственное, я чуть изменила рецепт: добавила к грецким орехам пекан, в 1ый и 2ой слой добавила по банану и так же в первый слой добавила 200 гр вареного нута и во второй слой горсть фисташек.

    1. Уууу! Какие! Красота! Спасибо за дополнительную импровизацию. Думаю, что кто-то обязательно возьмет это на заметку.

  15. Лида, это просто гениально вкусно!!! Пока мой самый любимый десерт! И очень простой:) попробую фотку прикрепить, но сразу скажу, что тем, кто её видел, пришлось «сдать» Ваш сайт:)

  16. Лида, здравствуйте! Как думаете, можно финики заменить на курагу?
    У меня целый пакет кураги и пакет грецких орехов, блуждаю по Вашему сайту в поисках подходящего рецепта :))))

    1. Да, можно, но они будут не такими сладкими, советую чуть больше сиропа или мёда добавить в крем. Удачи!

      1. Спасибо Вам!
        Делала с курагой, получилась очень густая основа, пришлось добавить половинку банана, чтобы блендер смог размешать)
        И банан добавляла в крем вместе с авокадо, крем получился пожиже, чем у Вас, но все равно очень вкусно! Делюсь фото

        1. Вышло замечательно! Курагу советую замачивать. Тогда Ваш блендер сможет легко измельчать такой состав.

  17. Лида, добрый день! Ещё раз спасибо за чудесный рецепт! Делаю брауни уже раз 8, и каждый раз крем получается разной консистенции. Мне нравится более жидкий, но иногда он сильно застывает, хотя я не добавляю масло. Подумала, может это с подсластителем связано? Я использую то мед, то финиковой сироп, то сироп агавы.

  18. Лида, как думаете — можно ли сделать основу из миндаля? Я заметила, что Вы для основ используете в основном грецкие и пекан. Пекан мне достать сложно, а грецких я что-то переела ))

  19. Это чудесный, волшебный десерт! Такой нежный, лёгкий, шоколадный) Само очарование! Могу писать о нём много-много! БлагоДарю Вас за то, что делаете)) За ваши прекрасные творения) Третий день не могу покинуть ваш сайт) Вы чудесны и рецепты прекрасны!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *