Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Шоколадное мороженое из грецких орехов (без сахара, веганское, подходит для сыроедов)

IMG_8740Становится теплее!
IMG_8747Ура!
IMG_8744Позвольте нас всех поздравить с этим новым рецептом шоколадного мороженого из грецких орехов. Элементарно готовится, имеет густой, яркий вкус, умеренно сладкое и отлично насыщает.
IMG_8746Чудесный вариант для тех, кому так необходимы 1-2 ложки десерта для ощущения счастья.
IMG_8750Не все из нас любят грецкие орехи в чистом виде, но возможно, что этим рецептом я смогу изменить Ваши вкусовые предпочтения, ведь исключать этот орех из рациона — почти преступление против своего здоровья.
IMG_8751Грецкие орехи богаты противовоспалительной кислотой омега-3, антиоксидантами, содержат биотин, фолат, витамин Е, мелатонин, они снижают риск рака на 30-40%, и всего 75 г. этих орехов в день значительно повышают определённые аспекты мужского здоровья.
IMG_8752 Помимо этого, жиры из орехов помогают улучшать метаболизм людей, страдающих диабетом 2 группы.
IMG_8742Исследования показали, что люди, диета которых включает грецкие орехи, реже страдали излишним весом и легко могли поддерживать его в здоровой форме. Разве не чудесно?
IMG_8723А у нас ещё и не просто орехи, а целое мороженое — вкусное лекарство!
IMG_8749Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (3 порции)

1 чашка (250 мл.) грецких орехов

8 крупных и мягких фиников

3/4 чашки миндального, кокосового или любого другого молока

3 ст. ложки какао без сахара

1,5 ст. ложки сока лайма или лимона

2 ст. ложки сиропа агавы или мёда (по желанию или если Ваше какао без сахара)

Корица на кончике ножа

IMG_8677Измельчаем орехи, финики с молоком.
IMG_8679Добавляем какао, корицу, сок лайма и получаем очень густой состав.
IMG_8681Постарайтесь прокрутить без добавления лишней жидкости, именно так Вы сможете получить густое и не водянистое мороженое.
IMG_8745Замораживаем 2 часа в морозильной камере и подаём. IMG_8741Приятного и здорового аппетита!
IMG_8748Всем тепла!
P.S. Шоколадка на фотографии- мой любимый рецепт шоколада с сырой гречкой.

39 комментариев

  • Виктория:

    Лида, спасибо большое за рецепт! И вообще за Вашу щедрость и труд. У меня дочке 2 месяца. Я ее Лидой назвала.
    Подскажите, пожалуйста, марку блендера, который Вы используете? Помню,что Вы несколько раз упоминали,но в комментариях я не нашла. Спасибо!

  • Ирина:

    Кстати я использую вместо веганского молока очень спелый банан. И немного воды после замоченных фиников

    • Не все любят банановый привкус. Я получала много комментариев под другими рецептами мороженого о том, что люди хотели бы его заменить. Вода создаёт кристаллы и делает мороженое очень жёстким. Этот рецепт, если выполнить правильно, даст Вам мороженое, которого не «встаёт колом» и всегда немного мягкое.

  • Анастасия:

    Лидочка, спасибо Вам большое за такую вкусную красоту! Что ни рецепт, то шедевр. На выходных обязательно с дочкой приготовим! 🙂

  • Ирина:

    Лида спасибо за чудесный рецепт! У нас потеплело, после того, как я приготовила сразу 2 вкусняшки по Вашим рецептам. Мороженое стоит в морозилке, должно быть вкусным. Ждем — не дождемся, когда можно его съесть.

  • Светлана:

    Лида, добрый день! Подскажите пожалуйста, возможна ли замена грецких орехов на пекан. У меня, к сожалению, на грецкие аллергия. Заранее спасибо за ответ.

    • Да, можно заменить. Пекан тоже очень жирный орех и отлично сюда подойдёт.

    • Светлана:

      Спасибо за ответ! Обязательно сделаю в пятницу!!!))) (Это день мороженого от Лиды). Соленая карамель и шоколадное с тофу-хиты!!!!)))

  • Олеся:

    Лида, спасибо, облизала ложки, оч вкусно, жду заморозки!
    Присоединяюсь к вопросу про пекан тк тоже гуляющая аллергия, но я забила в данном случае тк тяга попробовать пересиливает.

  • Stephanie:

    Мой сын сказал коротко- ВАу няяам няяам. Ну как человеку которому постоянно хочется сладкого двумя ложками не обошлось, съели все за раз как и другие сладости по вашим рецептам. Вкус очень оригинальный.

    • У детей это мороженое пользуется особой популярностью. Моя тройня очистила чашку мгновенно и настойчиво просила добавки.;) Сытые и довольные дети- главный успех!

      • Stephanie:

        Детям можно и нужна добавка, они сожгут калории быстро. А как насчёт взрослых , как рассчитать дозу возможную к потреблению чтоб насладиться и не мечталось весь день о добавке( кратко наверное прошу совет как избавит себя о постоянных мыслях и желаниях съесть/сожрать что-то сладкое). Спасибо

        • Двигайтесь больше и продолжайте мечтать. Я против подсчёта калорий, калории- это хорошо, а вот сидячий образ жизни- нет.

  • Таня:

    Спасибо за рецепт. Пока делала мороженое, все время ложку облизывала. Вопрос все сделала по рецепту тютелька в тютельку, не стала добавлять мёд, так как было сладко, поставила в морозилку, а оно не замерзает. Есть идеи почему? Спасибо

    • Чудес не бывает. Замёрзнет. Прелесть этого мороженого в том, что оно не становится льдом, а остаётся «мягким», но никак не жидким, конечно.

  • Ну очень аппетитно выглядит. Хорошо что вы написали «любого другого молока», можно коректировать по желанию, также лайм или лимон. Мне больше подходит лимон.

  • Это ООООЧЕНЬ вкусно! Хорошо, что я разделила на порции, а то бы все сразу съела! Орехи даже не чувствуются. Спасибо за рецепт! На очереди — с фисташками)))

  • Лиана:

    Люба, подскажите,пожалуйста, можно ли заменить грецкие орехи на миндальные или кешью? спасибо!

  • Юля:

    Лида, я тут как раз заинтересовалась веганским питанием. И тут же в правилах сочетания продуктов увидела что нельзя сочетать жиры и сахар. В качестве примера плохого сочетания там приводится пара «финики и орехи». Озадачилась. Как раз хотела этот рецепт и тут такая информация. Что скажите? Вы более опытный веган.

  • Елена:

    Лида, Лида!!! Вы очароватнльны! Теперь почти каждый день радуюсь вкуснейшим блюдам по вашим рецептам. И наконец то к нам в Бремен пришло лето, а значит пора кушать мороженое. Дети счастливы. Можно кушать каждый день! И как всегда невероятно просто, быстро и вкусно, да еще и полезно. Спасибо за ваш труд.

  • Юля:

    А вынимать из морозилки и перемешивать не нужно? Льдинки не появляются?

  • Anna:

    Мне мороженое понравилось — показалось, что маленькие кусочки печенья в нем были бы очень хороши. Может, это потому, что вкус мне напомнил «шоколадную колбасу» папиного производства.
    Масса застыла очень крепко — не в лёд, но положить ложкой для мороженого невозможно. Только ковырять-раскалывать ножом. Рядом лежал покупной сорбет — он оставался довольно мягким, так что вряд ли дело в температуре.
    Муж сказал, что «это скорее десерт, чем мороженое, но вкусно». Мне показалось, что взять кокосовое молоко вместо миндального было ошибкой. Однако мужу легкий кокосовый вкус очень понравился.

  • Марина:

    Вкусное мороженое, спасибо! Я готовила несколько вариантов по Вашим рецептам: и из кешью фисташковое , и из тофу соленую карамель, но это первое, которое понравилось детям. Мне-то все нравятся, а у них свой взгляд. Всегда чувствуют подвох, а тут нет!))

  • Екатерина:

    Лида, спасибо за невероятно вкусный рецепт! И всего лишь пять минут времени нужно!

  • Лида, знаю вы где-то писали, но не могу найти информацию о том, где можно заказать стаканчики?

  • Ольга:

    Лида, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, орехи в данном рецепте не нужно поджаривать предварительно?

Добавить комментарий для Карина Григоревич Cancel

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Copyright (С) 2013-2019 Лидия В. Зинченко. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.