image

Шоколадно-фасолевые тарталетки (без муки, глютена, без масла, сахара, веганские)

image Не знаю как Вам, но мне в зимние месяцы как-то особенно часто хочется шоколада! Сегодня на нашем столе удивительно вкусные тарталетки.
imageКогда я пишу «удивительные», значит они прошли тест у испробовавшего всеможноые сладости мужа и получили одобрительную оценку под названием «ну, о-о-о-очень вкусно».
imageХи-хи! Удивительно, но в этом рецепте всего 5 ингредиентов.
imageВ основе тарталетки я использую фундук.
imageСвой я немного обжариваю, что делает его особенно ароматным, но для ленивых и занятых, предлагаю оставить фундук сырым.
imageКрем же состоит, не поверите, из фасоли!
imageМожно взять любую светлую фасоль. Её молочный вкус в сочетании с какао и финиками даёт невероятно аппетитную комбинацию, который мы и заполняем наши формочки.
imageПротеиновые тарталетки (фасоль содержит 6 г. протеина, а фундук феноменальные 20(!) г. протеина на чашку) станут отличным перекусом в середине дня или сладким десертом на вечер.
imageГотовим? Пробуем!

Нам понадобится: (8-9 штук)

Для основы:

1,5 чашки (1 чашка- 250 мл.) фундука

5 крупных и мягких фиников

Крем:

6 крупных и мягких фиников

3 ст. ложки какао без сахара

1/2 чашки любой светлой фасоли

1/2 чашки миндального или любого другого молока

imageИзмельчаем фундук до состояния мелкой крошки. Если Вы хотите его предварительно обжарить, то распределите орехи на бумаге для выпечки и поставьте противень в духовку на 10 минут при температуре 165C/325F.
imageДобавляем финики.
Должна получиться липкая масса.
imageРаспределяем основу по формочкам. Я использую силиконовые, так как из них очень удобно вынимать готовые чашечки.
imageОтвариваем фасоль, если сырая, или промываем её, если используем из банки. imageСоединяемые с финиками, какао, молоком и превращаем в однородный крем. Это может занять некоторое время.
imageВыливаем крем в заготовки и убираем их в морозильную камеру на 2-3 часа. imageГотово!
imageПриятного и здорового аппетита!
imageШоколадный протеиновый заряд Вам обеспечен!

47 thoughts on “Шоколадно-фасолевые тарталетки (без муки, глютена, без масла, сахара, веганские)

  1. Лида, а между собой эти все продукты сочетаются?)) Желудок нормально на них реагирует?) Просто очень необычное сочетание…орехи фасоль молоко сухофрукты…. но выглядит как всегда все очень аппетитно!!!

  2. пошла ка я замачивать фасоль)))
    Думаю будет отлично! Вдруг возник вопрос:Лида, а как думаете, если соя вместо фасоли?

  3. Лида, замечательный рецепт!
    Как Вы считаете, можно ли заменить фундук миндалем?
    И бывает ли альтернатива финикам?
    Все это из-за аллергии
    Спасибо!

  4. Лида, снова спасибо! это, кажется самое вкусное, что я готовила по Вашим рецептам) И так просто делается. Даже не вериться. У меня получилось ооочень сладко, наверное, можно побольше фасоли добавить? Или будет плохо? Я бы каждый день ела такие сладости), но отдаю себе отчет, что в финиках все же много сахара, они нереально сладкие.

    1. Нет, будет нормально. Можно смело добавить. Или количество фиников в креме уменьшить. Рада, что Вам понравилось! Приятного аппетита!

  5. Так хочется быстрее попробовать сделать. Подскажите, какой какао порошок вы предпочитаете, алкализованный или нет?

    1. Ксения, когда как. Мне нравится обычный порошок за аромат, но цвет ярче у алкализировнного. В этом рецепте я как раз использую Dutch cocoa powder.

        1. Это процесс, который убирает кислотность в порошке. После этого какао не реагирует на соду и рецепт должен содержать baking powder для того, чтобы тесто поднялось. Но нам тут это не так важно. В этом рецепте я его использую за цвет. Он гораздо темнее, почти чёрный.

        1. Ира, а что мне терять?;))) Я тут недавно прочла, что люди, которые чаще улыбаются, ощущают себя счастливее, что отличным образом сказывается на их здоровье. Будем стараться!

  6. уже приготовила и съели! все оценили, даже трехлетний ребенок! правда я вместо фундука брала грецкий орех. Лида спасибо большое за ваши идеи и рецепты!!!

  7. Лида, а подскажите, пожалуйста, если не хочется шоколада, а что-то более легкого и кислого, то может заменить какао авокадо или лимоном? Как думаете, что получится или чем еще посоветуете заменить какао?

  8. Обожаю фасоль, но в таком виде до этого не ела. Я приятно удивлена. Сладко и очень вкусно. Использовала эти тарталетки в качестве тяжелой артиллерии: ребенку так понравилась данная на пробу «пироженка», что согласился сделать быстро уроки, что бы получить еще чай с такими пироженками.

  9. Вкусняшка получилась 🙂
    Брала вместо фундука, миндаль.
    Благодарю за рецепты Лида, уже 2 месяца как подсела на Ваш сайт и очень довольна 🙂

  10. Ммммм…как вкусненько получилось с «зелёным зельем» :)))
    Делала крем: авокадо, лимон и мёд 🙂 Необычно и вкусно. Ребенку давала крем — понравилось.

  11. Лида, если брать не силиконовые формочки,а бумажные,то их надо смазывать?
    Спасибо

  12. Лида, большое спасибо за очередной шедевр. Пока мы с мужем ездили за покупками, дети сделали нам сюрприз, приготовив эти наивкуснейшие тарталетки. Все в восторге, а я особенно, так приятно, когда дети готовят по Вашим рецептам. Сюрприз удался.

    1. Чудеса! Такого отзыва у меня ещё не было. Готовили мужья, мамы, но не дети. Это приятно вдвойне! Благодарю за добрые слова!

  13. ой мамочки как вкусно получилось!!!!! и вот ни за что бы никто никогда не догадался что там фасоль. фундука не было, заменила на 3/4 чашки арахиса, 1/4 молотого almond, 1/4 кокосовой стружки и 1/4 hemp hearts (вроде конопля по русски) — по сусекам поскребла так сказать 🙂

    1. еще у меня основа не сильно липкая получилась и я туда ст ложку кокосового масла добавила. а крем мне показался не достаточно сладким и я 3 пакетика стевии добавила.

    2. Олеся, в фундуке вся вкусность! Эх, попробуйте в следующий раз сделать с ним. Вы будете в двойном восторге;).

      1. обязательно попробую хотя трудно представить что может быть еще вкуснее 🙂

  14. Лида, здравствуйте! Я потрясена Вашими идеями! Хочется пробовать все и сразу ;))))
    Пока остановилась на этой вкусняшке) Вы использовали свежие финики? Ничего, если они будут в виде сухофруктов? У нас свежих днем с огнем не сыскать 🙁 …

    1. Сухие финики. Обычные, которые в магазинах продают. Тёмные, сладкие и тд. Я свежих в жизни не ела;)))))

  15. Лида, потрясный рецепт! вкус у крема удивительно шоколадный и фасоль совсем не выбивается! Единственное, у меня ореховое тесто оказалось суховатым. Добавила немного кокосового масла и сиропа агавы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *