image

Рулет с шоколадным кремом и корицей без жарки (без муки, сахара, веганский)

imageПолезный десерт?
imageВам сюда!
imageСегодня у нас очень вкусный, сытный, почти сырой рулет с вкуснейшим шоколадным финиковым джемом.
imageКрасивый, полезный, состоит из всего нескольких ингредиентов.
imageТакой рулет можно есть сырым, можно запекать. Не содержит сахара, муки.
imageНикто не поверит, что в его основе всего лишь «скучная» овсянка и обычные финики.
imageЕсли Вы не любите финики, то их можно заменить на изюм или сделать рулет шоколадно-арахисовым, добавив в начинку ложку арахисового масла.
Легкий в приготовлении он составит отличную компанию утреннему чаю и понравится совершенно всем.
imageГотовим? Пробуем!

Нам понадобится:

Для основы

7 крупных и мягких фиников

2 ст. ложки кокосового масла

1/2 ч. ложки корицы

2 ст. ложки орехов пекан

3 чашки (1 чашка — 250 мл) молотой овсянки

1/2 чашки миндального молока или воды

Для начинки

10 крупных и мягких фиников

1/2 ст. ложки корицы

1 ст. ложка кокосового масла

2 ст. ложки какао без сахара

3-4 ст. ложки миндального молока

imageИзмельчаем  овсянку.
imageВводим орехи.
imageДобавляем финики.
imageДобавляем молоко и масло.
imageПолучаем густое однородное тесто.
imageПоложите бумагу для выпечки и распределите поверх нее тесто в форме прямоугольника.
imageСмешайте финики, какао масло, молоко, корицу в блендере — это наша начинка.
imageНичего страшного, если состав получился не однородным. В рулете этого не будет заметно.
imageНаносим состав на тесто.
imageОставляйте края без крема, так Вам будет удобнее заворачивать рулет, тогда крем не потечёт через края.
imageОсторожно скручиваем рулет.
Закрываем его и ставим в морозильную камеру на 1 час.  Готово! Вынимаем, нарезаем. Можно есть!
imageУдивительно универсальный рулет! Кто больше любит выпечку поджаренную, советую отправить нарезанные порции в духовку при 165C/325F на 15 минут.
imageРулет получается очень нежными и вкусными!
P.S.
Между прочим, большую часть времени рулет можно держать в морозильной камере и вынимать и жарить, если есть желание, только тогда, когда захочется чего-то сладкого. Приятного и здорового аппетита!

31 thoughts on “Рулет с шоколадным кремом и корицей без жарки (без муки, сахара, веганский)

  1. День добрый!
    А подскажите, пожалуйста, чем можно заменить какосовое масло (онного в Украине нет 🙁 ) Какие вариатны, кроме сливочного — у дочки аллергия

  2. Спасибо Лида! Такой интересный рецепт я обязательно опробую еще и с разной начинкой )))

  3. в Украине кокосового масла…. завались……!!!! что вы такое пишете???
    закажите в интернете («комора») или зайдите в любой магазин, ну, например, сети «эколавка»!!! сегодня у них покупала даже кокосовую воду, не говоря о кокосовом масле)

  4. Лида, все хотела спросить. Почему вы овсяные хлопья всегда перемалываете. Можно же купить овсяную муку. Или это не то?

    1. То, но дороже в 3 раза. Проще делать самой;). И еще! Иногда в рецепте нужна хоть небольшая текстура зерна, а в муке ее совсем уже не остается.

      1. Нет. С чаем в самый раз ))). Но я бы и не смогла равномерно распределить начинку, если бы не увеличила ее количество

  5. Про муку поняла. Верно говорите: логично и практично.

    Рулет интересный. Нежная такая текстура вышла. Тает во рту. Но уж очень отдает … овсянкой. Может туда добавить банан хотя бы? Как думаете, Лида, можно?

    1. В тесто добавить? Оно может быть слишком жидким и стать очень липким. Я бы корицы больше положила.

  6. Вот уже третий раз делаю этот рулет. Мама с папой тоже оценили. Делала начинку как в рецепте, с добавлением какао и с курагой вместо фиников. На фото с курагой. Все варианты вкусные. Овсянку очень слышно и не поможет больше корицы положить, слишком уж много овсянки в соотношении к другим ингредиентам. Мне лично это совершенно не мешает. Как оказалось я очень люблю овсянку. Благодарю , Лида!

  7. Лида, я хочу такое сделать!
    Только я как раз не люблю финики (но у меня их полно), тогда делать начинку из фиников и к ним добавить какао? Или шоколадную начинку сделать из чего-то другого лучше?

    1. Финики всегда можно заменить на изюм, но только замочите его предварительно, чтобы он измельчался нормально. Потом смело добавляйте какао. Будет вкусно!

      1. Сделала без какао всё-таки. Финики совсем не чувствуются, просто сладкая, очень приятная начинка.
        Лида, я прямо не перестаю удивляться каждый раз! Когда делала, думала, что не понравится (я, честно говоря, ужасно привередлива в еде), но оказалось безумно вкусно!
        Спасибо вам!

  8. Здравствуйте!
    Лида, подскажите, пожалуйств: можно ли чем-то заменить орехи пекан? 🙂

  9. Добавила треть кокосовой стружки вместо овсянки, получилось очень вкусно. Многие жаловались, что овсянкой отдает…с кокосом нет ее явного привкуса

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *