Протеиновые шарики с гречкой в шоколаде (без сахара, муки, без глютен, веганские)

Сегодня у нас сладкий день, и мы готовим вкуснейшие конфеты!
Очень простые в приготовлении, состоят из всего нескольких ингредиентов, удивительно полезные и красивые. По вкусу напоминают трюфели!
Мои протеиновые шарики содержат горох нут и гречку, а вместо сахара я использую финики.
Легко и просто!
Иногда мне кажется, что именно так стоило назвать мою страницу: «Легко и просто», ведь проще моих рецептов действительно не бывает.
Но закончим с лирикой… Эти конфеты отлично насыщают и могут служить как десертом, так и полноценным перекусом.
Очень удобно.
Готовим?
Пробуем?
Дерзаем!

Нами понадобится: (20 конфет)

1/2 (1 чашка — 250 мл.) чашки гречки без обжарки

3/4 чашки гороха нут

7 фиников

1/4 чашки растительного или обычного молока

Жидкий шоколад

Делаем гречневую муку, измельчая гречку без обжарки. Отставляем полученное в сторону.
Промываем нут, если Вы используете его из банки, как я. Его также можно сварить. Вводим финики, молоко.
Смешиваем с мукой. Получаем тесто. Скатываем шарики.
Немного остужаем в морозильной камере. Это поможет нашему шоколаду застывать чуть быстрее, чем если бы шарики были комнатной температуры.
Растапливаем шоколад и покрываем им наш десерт.
Готово! Хранить такие шарики лучше в морозильной камере, но холодильник тоже подойдёт.  Там шарики могут лежать не больше 5 дней.
Приятного и здорового аппетита!
Всех — с наступающими и наступившими праздниками!

35 thoughts on “Протеиновые шарики с гречкой в шоколаде (без сахара, муки, без глютен, веганские)

  1. Поздравляю Вас и Вашу семью с Рождеством! Желаю, чтобы у Вас всё было хорошо, здоровья, любви и ярких идей!

  2. Какие классные шарики! Тут же побежала на кухню, нашла только нут и гречку, нет ни фиников, ни шоколада. Придётся подождать. Кстати, а 100% какао можно с чем-нибудь намешать, чтобы получилось такое шоколадное покрытие?
    Спасибо за вдохновение и рецепты! С Рождеством вас и вашу чудесную семью!!!

  3. Лида, как считаете сильно отличается вкус нут из банки от сваренного самим? фото у вас невероятно красивые. Это вы сами фото профессионал?

    спасибо за рассылку, всегда радуюсь новым рецептам.

    1. Обычный нут будет чуть суше. Возможно, что понадобится чуть больше молока. Советую добавить немного ванили в свежий. Так он будет интереснее. Нет, я не училась фотографировать.;) Спасибо за добрые слова.

  4. Спасибо, Лида, за такой простой и вкусный рецепт! С Наступившим Новым Годом!!! ))) Хотела спросить, можно ли чем-то молоко заменить или вообще без него? Аллергия на него.

  5. Лида,здравствуйте. Скажите пожалуйста,чем можно заменить нут,просто мне нельзя бобовые. Может быть каштанами или печеной тыквой? Больше ничего в голову не приходит.
    Спасибо вам большое☺️

  6. Лида, здравствуйте! Позвольте у Вас спросить касательно гречки в этом рецепте, Вы используете зеленую гречку? Возможно ли использовать обычную обжаренную гречку,или повлияет на вкус (дело в том, что не знаю, можно ли у нас найти зеленую гречку)? И, чем можно заменить шоколад (к сожалению,шоколад нам нельзя)? Спасибо Вам.

    1. Обычную брать не советую. Она жёсткая и имеет совсем другой запах. Шоколад можно заменить на сухой кэроб или просто им не покрывать.

  7. Лида. Это бомба. Мало ингридиеетов и так вкусно. Гораздо меньше фиников чем в дпугих ваших конфетах (хотя и те вкуснейшие)Уже делаю второй раз эти протеиновые шарики). Их так просто делать. Самое сложное это сварить нут))))). А потом все быстро. Шоколад по вашему рецепту делаю. Очень все быстро получается. Вкус обалденный. Какой-то ореховый. Спасибо!!!

  8. Лида, подскажите, Vitamix с высокой (большой) чашей подойдет ли для всех ваших рецептов? Спасибо.

  9. Я и моя мама очень любим конфеты. Стараемся меньше покупать, чтобы не тянуло. Но когда есть, то уже очень трудно устоять. В ваших рецептах уже второй раз нахожу, чем заменить эти конфеты. А каштаны использовать это не шутка? Если нет, то их и под ногами у себя можно насобирать, сколько хочешь, прогуливаясь по городу.

      1. Почему же? Совершенно обычные каштаны. Из только нужно будет отправить в духовку на 20 минут, чтобы подрумянились.

  10. Лида, спасибо за рецепт! Пробую отказаться от сладкого (refined sugar), второй раз делаю эти шарики, очень вкусно, но у меня тесто получается очень жидким, и шарики получаются не настолько красивыми, как у Вас. В чем может быть проблема?

    1. Странно. А Вы воду сливаете из гороха? Гречку варить не нужно тоже. Слишком много жидкости быть не должно. Возможно, что Вы не до конца измельчаете гречку. Мука из гречки лучше впитывает жидкость, чем сама гречка целиком.

  11. Лида, подскажите, пожалуйста, сколько нужно гречневой муки для приготовления этих конфет? СПАСИБО!

  12. Дд! Я в восторге! Только что нашла вас на просторах инета!!! Будем знакомы! Вопрос: а гороха сколько нужно? В ингредиентах не указано) и если брать готовую муку, то какие пропорции? Месяц как отказалась от мяса и надеюсь дальше больше) вы безумно вдохновляете!!!

    1. Добро пожаловать! В рецепте есть все данные. Пожалуйста, читайте внимательнее. Я советую брать горох, а не муку, так как мука- жёсткий продукт, который нужно будет варить.

  13. Наивкуснейшие конфеты!!! Не ожидала, нут и зеленая гречка, соевое молоко, а получились конфеты из птичьего молока. Спасибо!!! Муж в восторге!

  14. Лида, благодарю за рецепты и идеи! У вас очень красивый сайт Как вы считаете, можно ли этот рецепт трансформировать в сыроедческий, используя пророщенный нут?

  15. Никогда ничего не делала из нута, а тут наткнулась на эти чудо-конфетки! Только у меня вопрос — нут тут отваренный надо брать или «свежий»?

Добавить комментарий для Ольга Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *