image43-350x350

Постные блинчики (веганские)

imageМоя мама всегда делала сложные, жирные блины на кефире и молоке. Она даже представить себе не может, что бывают наивкуснейшие блины, приготовленные просто на воде.
image
Мои блины отлично подходят для детей и взрослых. Для первых я добавляю в тесто немного корицы, для вторых — шалфей. Если нет желания тратить час на приготовления торта, приготовьте такие блинчики: 10 минут и готово! Пробуем!

Нам понадобится:

1 чашка (250 мл) белой муки

3-4 ст. ложки сахара

1/2 ч. ложки соды

1 ч. ложка растительного масла

300 мл. газированной воды

50-75 мл. обычной воды (зависит от того, на сколько толстыми вы хотите Ваши блины)

1/4 ч. ложки корицы или шалфея / sage

image
Смешиваем муку, сахар, соду. Добавляем газировку, потом обычную воду
image
в самом конце — масло.
image
Выбираем специю. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
image
Смазываем сковородку растительным маслом и обжариваем каждый блин с двух сторон.
image
Просушиваем и остужаем каждый блин на деревянной поверхности (доске для резки), так он отдаст лишнюю влагу и не прилипнет к предыдущему.
image
Вот и все. Просто и вкусно!

34 thoughts on “Постные блинчики (веганские)

  1. Лида, отличные рецепты! Приятно их изучать и по ним готовить! Благодарю!

  2. Сделала. Для начала из половинного количества ингредиентов, завтра сделаю ещё 🙂 получились с первого раза, отлично пропекаются и отстают от сковородки. Спасибище огромное за Ваш сайт и рецепты!

  3. Большое спасибо за рецепт! Мы пробовали делать постные блины, но они получались жесткими и не очень вкусными. Не знаю, в чем секрет вашего рецепта, может в газировке, но нам оочень понравилось!

    1. Юля, я очень рада, что Вам понравилось. Я готовлю эти блины уже много лет и уже не представляю себе блинов на молоке или яйцах;).

  4. Здравствуйте, Лида. Спасибо за отличный сайт! Учусь на ваших рецептах.
    Скажите, а можно использовать цельнозерновую муку в этих блинчиках? Нужно ли в этом случае добавить больше воды?
    Спасибо!

    1. Мария, добрый день. Цельнозерновая мука всегда требует больше жидкости. Скажу сразу, что блинчики будут плотнее и не такими нежными. Удачи!

  5. Лида, скажите пожалуйста, а можно без газировки? просто с водой? или они будут неприятно толстыми?

  6. Лида, приготовила ваши блинчики, очень воздушные, хорошо пропеклись, ничего не прилипло к сковороде, а вкус, ммм выше всяких похвал и не жирные совсем. Маме дала рецепт с наказом печь и не откладывать — это вкуснее, чем с яйцами и молоком и полезнее!! Благодарю за вкусный завтрак 🙂
    Прикрепляю картинку блинов, очень воздушные и аппетитные!!

    1. Леся, выглядят прекрасно! Поздравляю! Я эти блины часто делаю, так как мои дети от них в полном восторге.

  7. Блины вышли расчудесные — и с ДЫРОЧКАМИ!!! Никогда, никогда раньше они у меня не получались(дырoчки, в смысле), а тут: дыырочки, много дырочееек)))))))) Урряаа!! Я сделала с корицей, очень ее люблю:)) Спасибо, спасибо, спасибо, Лидочка, за такой замечательный и простой рецепт:) Да, и еще: они совершенно волшебным образом отставали от сковородки без малейших усилий с моей стороны!!!
    p.s.: птенчик нарисовался случайно из остатков теста:)))

    1. Дырочки! Всем дырочкам дырочки!;))) Поздравляю! Очень рада видеть такой восторг от своих рецептов! Приятного Вам аппетита!

  8. Расскажите про шалфей, какой он? Сухой? Порезаный крупно, мелко? И как его класть? Просто посыпать?
    Спасибо!

    1. Мария, шалфей сухой. Лучше купить его мелким, но подойдет любой. Класть в тесто. Вы можете добавить травы Прованса, тоже будет вкусно.

  9. Спасибо за очень интересный блог! У меня вопрос — в некоторых рецептах используется сода, я знаю, что она делает пузырьки и легкость, но в моем сознании для всего этого ее нужно «гасить» лимонным соком или уксусом (либо иметь кислую составляющую в тесте), а без этого она вроде как не работает. Почему Вы ее не гасите? Или не обязательно?

      1. Лида, меня тоже этот вопрос волнует…во многих рецептах сода и я должна с этим разобраться))) обычная российская сода и baking powder, которую используете Вы, это одно и то же? Если нет, то как быть нам — гасить соду уксусом или заменять на разрыхлитель теста (в каком соотношении тогда?)? растолкуйте нам этот важный пожалуйста)))

        1. Baking powder- это подобие разрыхлителя. В соду можно добавить крошечную каплю уксуса, если нет разрыхлителя.

  10. Здравствуйте Лида! Сегодня на ночь глядя приготовила «на утро» овсяные оладья по вашему рецепту, но осталось всего 2 штучки, очень вкусные, спасибо вам)
    А по этим блинчикам у меня есть пара вопросов — можно ли белую муку заменить на другую — рисовую или овсяную например, и можно ли в этот рецепт добавить растительное молоко, если да — то вместо чего, минеральной или обычной воды? Спасибо вам огромное, люблю ваш сайт :3

    1. Овсяная может подойти, но блины не будут такими эластичными. Можно добавить молоко вместо воды. Газировка делает блины воздушными. Её нужно оставить.

  11. Лида, это «гениальные» блины!!!!!! Открыла для себя добавление корицы в блинчики, раньше и в голову такое прийти не могло! Надо купить шалфей и поробовать с ним. Я просто «зависла» на Вашем сайте, каждый день хочется пробовать что-то новое. Подаю сегодня блины мужу, покушал, сидит довольный. Я спрашиваю: «Тебе сказать, из чего они?» Он, перепробовав много выпечки из Вашего сайта с «интересными» ингредиентами, просто ответил, что лучше ему не знать)))))) Вкусно и всё тут:)

  12. Дорогая Лида! Спасибо Вам огромное! С Вами масленица в этом году проходит вкусно, сытно, легко и без мук совести. Делала без корицы, но жарила на кокосовом масле, и поэтому у блинов появился приятный ванильный аромат. А гости даже и не поняли, что там за ингредиенты внутри!)

    P.S. Почему-то сайт больше не даёт мне возможность прикреплять фото с телефона (сейчас пришлось зайти с компьютера). Хотя специально проверяла, телефон снимает в jpg, и фото весит меньше 5 Мб. Но выдаёт ошибку, что фото не подходит по параметрам, и всё тут)))

    1. Мария, фотография отменная! Всё прикрепилось. Спасибо Вам за чудесный отзыва. Приятного аппетита!

  13. Лида, огромное спасибо, это не просто рецепт, это находка, шедевр, просто влюбилась в эти блинчики, муж не большой любитель экспериментов на кухне, даже не заподозрил подвох, сказал, что почаще бы такие блинчики были на столе. Спасибо за Ваш труд, благодаря вашему сайту есть надежда улучшить питание мною любимых людей 😉

    1. Юля, пожалуйста! Эти блины- частый гость на нашем столе. Спасибо за отзыв. Очень приятно, что мой труд может кому-то пригодиться!

  14. Лида, подскажите пожалуйста, а как поступить с кукурузной мучкой в таком случае? Также добавить молока вместо воды лучше? Можно соевого?

  15. Фантастика, но блины получились и без яиц и молока, отлично переворачиваются!спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *