Печенье «Сухой Завтрак» (веганское)

imageМногие взрослые и дети предпочитают на завтрак съесть не тарелку овсянки, а чашку с сухим завтраком, залитым соком или молоком. Все мы знаем, что магазинный вариант — всегда проигрышный, который не только не придаст сил, но еще и отнимет. Сахар, консерванты, красители — эту песню мы слышали сто раз, и нам она не нравится!
imageСегодня предлагаю Вам отличный сухой завтрак на основе простых и полезных продуктов. Мои дети, да и что греха таить, и я сама, были в полном восторге от этого крошечного хрустящего лакомства. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (2 порции или 30 штук)

5 ст. ложек кокосовой стружки без сахара

6 ст. ложек миндаля

1 спелый плантан

1 ст. ложка кокосового масла

1,5 ст. ложки крахмала тапиоки

4 ст. ложки сиропа агавы

5 ст. ложки цельнозерновой муки

3 ст. ложки веганских или обычных шоколадных чипсов

Сахарная пудра (по желанию)

Разогреваем духовку до 95C/200F.
Измельчаем в блендере орехи и кокосовую стружку. Нужно получить приближённую к муке консистенцию.
image
Добавляем туда плантан и масло.
image
Прокручиваем и наливаем сироп.
image
Смешиваем крахмал, муку и чипсы и соединяем с сухим составом.
image
Получаем очень плотное тесто. Раскатываем очень (!) тонкий лист.
image
Используя любую маленькую формочку, или просто руками придаем желаемую форму. Это занимает оооооочень много времени, хи-хи, ну, оооооочень.
image
Есть помощники? Зовите!
image
Раскладываем печенье на противень, который предварительно нужно проложить бумагой для выпечки.
image
Ставим в духовку и выпекаем до того, как затвердеет. Периодически встряхивайте противень, чтобы ничего не пригорело. Готово! Даём остыть. Присыпаем пудрой.
image
Заливаем молоком и радуемся чудесному и здоровому завтраку!
image
Если же Ваши дети, как и мои, едят на утро кашу, то такое печенье можно подать с соком на полдник. Приятного аппетита!

6 thoughts on “Печенье «Сухой Завтрак» (веганское)

  1. Лида, скажите пожалуйста, а можно ли в этом рецепте заменить платан на обычный банан? В нашем суровом уральском городе Челябинске такой зверь не водится.)))) а что такое темная мука? Гречневая? Или ржаная??

      1. Наконец-то добралась до этого печенья! У меня получился целый листик! Так много! Вкусняшки исчезли быстро:) у меня только остался вопрос-сколько времени у вас уходит на выпекание? Мои стояли в духовке полтора часа, и так и не затвердели, я выключила духовку и ушла спать, в надежде что они досохнут)) но они всё равно не совсем твердые остались) может быть из-за того,что я заменила платан на банан?

  2. Добрый день! Скажите, а можно крахмал тапиоки заменить на арруруз? Если да, то сколько его нужно положить? Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *