image367

Паста с ракушками и мятой

imageДавно у нас не было мужских дней, потому сегодня готовим «настоящую» еду. Иногда хочется порадовать мужа чем-то сверх необычным, чем-то таким, что мы не готовим дома (мне всегда казалось, что у меня не получится), а едим только в ресторанах или по большим праздникам.
imageДля меня таким деликатесом являются ракушки, поэтому сегодня их и готовим. Паста очень нежная, сочная, с легкой ноткой мяты. Ракушки могут быть любыми: от больших, до самых маленьких.
imageТакое блюдо никого не оставит равнодушны! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 порция)

Паста на одну порцию (я использовала лингвини)

6 крупных ракушек

2 ст. ложки красного лука

2 ст. ложки сладкого перца

3 помидора

2 зубчика чеснока

3 веточки мяты (только листья)

2 ст. ложки белого вина

Черный перец, соль

Растительное масло

2-3 ст. ложки воды

Ставим на огонь пасту и варим до состояния аль денте.
image
Нарезаем перец, лук, чеснок.
image
Наливаем масло на сковородку и обжариваем овощи.
image
Солим и добавляем перец.
image
Нарезаем помидоры, мяту и кладем в общий состав.
image
Наливаем вино.
image
Промываем ракушки и добавляем в томатно-овощную массу вместе с 2-3мя ложками воды. Жарим 7 минут, закрываем крышкой и даем постоять 10 минут.
image
Ракушки должны открыться.
image
Добавляем пасту, украшаем листиками мяты и подаём.
image
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *