image149

Овсяные оладьи к завтраку (без муки, сахара, яиц, веганские)

image149Фантастика! Такие полезные оладьи тоже бывают, представляете?
image150Сегодня готовим очень здоровый и вкусный завтрак, хотя, я и на обед от таких не откажусь, хи-хи.
image151Такие оладьи получаются сочными, нежными и очень ароматными. image152Предлагаю подавать их с жаренными ананасами или ягодами.
image153Мои дети были в полном восторге и съели их в один момент. image154Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (10 штук)

1,5 чашки (чашка-250 мл) овсянки

1,5 банана

1/2 ст. ложки соды (я использую baking powder)

1 чашка миндального или овсяного молока

1 ст. ложка растительного масла + немного для жарки

Колечки консервированного или свежего ананаса (по желанию)

image142
Измельчаем овсянку в блендере.
image143
Добавляем к ней банан и соду. Заливаем молоко и получаем однородную жидкую массу.
image144
Дайте ей немного постоять.
image145
Наливаем тесто на сковородку и обжариваем оладьи с обеих сторон. Они не должны быть большими, иначе будет сложно перевернуть. Должна оброзоваться корочка, тогда их можно переворачивать. Готово!
image146
Обжариваем ананасы на растительном масле с обеих сторон.
image147
Украшаем и подаем.
image148
Приятного и здорового аппетита!

96 thoughts on “Овсяные оладьи к завтраку (без муки, сахара, яиц, веганские)

  1. первый раз съела блины и осталась спокойна за здоровье!!! Все полезно — все хорошо перевариться!
    Спасибо Вам, Лида.
    P.S правда чуть суховатые получились, но вкус это не испортило.
    Еще коричку добавила — она у меня во всех рецептах фигурирует))

    1. Супер! Сухость зависит от размера банана. В следующий раз возьмите его чуть больше и будет отлично! Приятного аппетита!

  2. Спасибо за рецепт! Все получилось очень вкусно Пришлось использовать соевое молоко к сожалению.

  3. Сделала на воде, а не на молоке (не было под рукой), тоже отлично. Плюс, в середине добавила льняной муки, чтобы сравнить вкус. С льняной мукой тоже интересно: поплотнее, но и попышнее. Оба варианта понравились.
    Спасибо как всегда за простой и функциональный рецепт!

    1. А как вы делали на воде? Расскажите подробнее. Я сделала на воде и получились ужасными! Внутри жидкие, не пропекаются. Лён добивала и соду тоже чуть больше. Пузырятся большими пузырями. Огонь минимальный. Готовились на каждой стороне долго. И никак! Прям руками из на две части разделить потом можно. Прям взять и расслоить. Мучалась пол дня и все никак. Внутри прям сырые. Тесто у меня очень густое. Прям капает с ложки, не льётся. (Пропорции по рецепту делала). Если жиже делать, то будто вода на сковородке, совсем не пропитается.
      Очень прошу, ПОМОГИТЕ!!!

  4. Лида, а Вы никогда не пробовали сделать пирожки? я все думаю как бы их сделать полезными, то есть сделать «не вредным» само тесто

  5. Я тоже приготовила сегодня на завтрак! Супер просто, супер быстро и оч полезно! Жду следующих рецептов с нетерпением! Спасибо вам, Лида! P.S: куда пропала страничка в инстаграм? (((

    1. Лида, спасибо за такой лаконичный рецепт! А как вы думаете, как можно сделать эти оладьи несладкими — чем заменить бананы?

    2. Юлия, рада, что нравятся мои рецепты. Страницу в ИГ удалила уже давно. Времени на это не осталось;).

  6. Лида,спасибо большое за рецепт! А можно интересно сразу измельчать овсянку вместе с молоком и остальными ингредиентами? У меня нет блендера для сухого измельчения.

    1. Я поняла. Да, думаю, что можно. Просто овсянка лучше измельчается отдельно от влажных ингредиентов.

      1. Лида,спасибо за ответ! Сегодня попробовала — это просто бесподобно вкусно. Все получилось!

  7. Это самые лучшие оладьи, которые я ела и готовила!
    Можно без опаски делать ребёнку, да ещё и без сахара! Потрясающе…

  8. рецепт супер, буду всегда по нему готовить блинчики теперь!
    мужу понравились. всем подружкам уже дала ссылку)
    спасибо!!!

  9. Спасибо за рецепт! Тоже хочу попробовать, но нет такого блендера 🙁 А Вы каким пользуетесь? Какой фирмы?

  10. Лида, спасибо за еще один чудесный рецепт! Делала на кокосовом молоке, очень вкусно!

  11. 3 попытка не увенчалась успехом.
    Получаются сырые внутри. Даже если делать тонким все равно не пропекаются.
    Пробовал класть меньше банана — все равно. Жарил на средне-слабом огне.
    Уже отчаялся иметь дело с овсяной выпечкой )))

    1. 3 попытки? Звучит зловеще!;) Не знаю, что и сказать, но отчаиваться точно не стоит. Не мальчиков это дело;))). Шучу. А Вы овсянку измельчали основательно? Эти оладьи и не должны быть сухими. Думаю, что у Вас всё получилось. На вкус совсем не понравились?

      1. Овсянку измельчал в муку. Вкус нормальный с банановой ноткой,но внутри они получаются абсолютно сырые, то есть снаружи — корочка, а внутри консистенция жидкая.

        1. Жидкая? Странно. Дайте тесту постоять немного дольше, чтобы овсянка впитала в себя основную часть жидкости.

  12. Спасибо, Лида! Получилось великолепно! Вместо овсянки взяла смесь из 5 злаков и положила полчашки пшеничных отрубей. И еще каплю соли и сахара, я их не заметила в рецепте. И делала на обычном молоке! Великолепный вкус, пожарились, перевернулись, муж остался очень доволен завтраком! Спасибо вам!

      1. Спасибо! Лида, даже не представляете как я вам благодарна ! Рецепты как я мечтала- красивые , необычные , полезные и необычайно вкусные!!!

  13. Лида, очень вкусный супер рецепт! Я делала на кефире. Сын с удовольствием съел.

  14. Подвернулся утром банан 😀 и вспомнила этот твой рецепт, который откладывала на потом. В очередной раз поняла, если следовать строго рецепту, то все получается перфектно.

  15. Лидочка, здравствуйте! Приготовила и их! Я и раньше делала похожие, овсяно-манные на кефире, но тогда в них было яйцо и много сахара, а теперь банан! Прелесть! Если позволите, заметка, очень удобно тесто делать с вечера, убирать в холодильник, а жарить утром! У нас, например, площадь не позволяет блендерить утром спасибо Вам! Привет из Москвы!

  16. Спасибо вам за рецепт. Было вкусно сегодня за завтраком. Добавила коровье молоко, за неимением другого и пару ложек льна, остатки были.

  17. Лида, оладушки чудо как хороши! Мой ребенок, в общем-то, любит каши. Но постоянно их есть не хочет. Вот эти оладушки просто чудесная замена утренней овсянке. Мы с сынишкой оценили)) ели с медом и оставшейся половиной банана. Очень вкусно!

  18. Лида, большое человеческое спасибо за этот чудесный рецепт! Очень и очень вкусно сыну 1,6 лет уплетал за обе щеки. Но я готовила на коровьем молоке и воде (50/50), тк друго под рукой не было.

    Ps. в «коктельном» блендере отлично перемалывается овсянка

  19. Что-то пошло не так :)))
    Лида, скажу сразу: я — тот еще кулинар, и оладьи — никогда не делала. Но явно, что-то я напартачила: то ли больше, чем надо, хлопьев, то ли — соды…. но оладьи мои не удались, это факт :))
    Сначала все сделала по рецепту. Показалось, слишком жидкая консистенция. Добавила еще хлопьев, примерно 2 ст. ложки. Еще раз проработала в блендере — все хорошо перемешалось (хлопья изначально — нежные и небольшие). Постояло тесто час. Загустело. Попробовала жарить — безформенные, не отстают от ложки, и сыроватые внутри. Постепенно добавляла молоко (миндальное) — все так же пышные, очень мякгие, заворачиваются — трудно переворачивать. В общем, экперимент не удался :))) что я сделала не так?
    На каком огне жарить?
    Правильно ли я поняла порядок: после того, как измельчили хлопья — добавляем банан, соду, заливаем молоком, — и блендерим, так?
    Может, сода пищевая подвела (производитель Турция попалась). Может, 1/2 ст. ложки такой соды — слишком много. ПА-МА-ГИ-ТЕ 🙂 И спасибо Вам за вдохновение пробовать, учиться — даже таки горе-кулиноров, как я 🙂

  20. Лидочка, оладушки сказочные!!! В следующий раз еще попробую на воде и со смесью злаков:) гран мерси за рецепт!!!

  21. Спасибо за рецепт! Получились очень нежные и вкусные. Переворачивать их, действительно, сложно — такие нежные, так и норовят в гармошку слипнуться, поэтому фото нет )).

  22. Здравствуйте! Такой классный рецепт!Скажите, а обязательно блендерить овсяные хлопья. У меня сейчас нет блендера под рукой(

    1. Добрый день! Венера, ну, желательно. Так текстура будет нежнее. У вас кофемолка есть? Можно ей измельчить. Удачи!

      1. Нет, кофемолки нету) Тогда не стоит даже пробовать? Я один раз уже пробовала, они разваливась очень сильно и пригорали к сковороде(((

    1. Воскресенье. День. Шумят дети. Пытаюсь себе представить овсяные отруби. Не могу;))). Я, если честно, не помню, какие эти отруби из себя.

  23. Дети они такие дееети:))) сделыю пока как в рецепте, как будет время попробую с отрубями, отпишусь потом:)

  24. Суперские оладьи, очень хороши с медом 🙂 Миндальное молоко заменила кокосовым, и соды не оказалось — и ничего, не развалились 🙂 Лида, спасибо огромное за рецепт!

    1. Отлично! Я часто такие оладьи делаю детям. Нам тоже очень нравится их вкус. Приятного Вам аппетита!

  25. А у меня получились, даже несмотря на то, что все ингредиенты положила на глаз! Оладьи оочень вкусные, все съели очень быстро, удивляясь из чего же они сделаны. Спасибо!! Ваши рецепты всегда очень простые, быстрые, но самое главное небанальные, вкусные ну и полезные разумеется!

  26. Утро начинается отлично благодаря Лидиному суперполезному, быстрому и легкому рецепту! 🙂
    Не знаю почему, но с каждым разом оладьи все вкуснее и пышнее )))
    Все ингредиенты кладу «на глаз». Только совсем не кладу масло. Честно говоря вот только сейчас, спустя уже много месяцев их готовки, увидела что и в тесто масло по рецепту идет )) Но вот, оказывается, и без него получаются прекрасно 🙂 сковороду просто протираю салфеткой с маслом, не наливаю.
    Полезнейшие и вкуснейшие оладики просто супер! Спасибо, Лида

  27. Ой, что-то я «нахимичила», и не могу исправить )) как можно удалить или исправить комментарий?

  28. Пробую)))вкусно.правда немного горчит.может ето овс мука…я ее полложила.а не овсянку…

  29. Здравствуйте, Лида!
    Хотелось бы узнать, как Вы относитесь к консервированным продуктам?

    1. Без паники. Есть продукты, которые можно есть. Наши мамы умели консервировать, верно? Вот и производители продуктов тоже умеют. Не все, но умеют. Покупайте в стекле, с минимальным количеством ингредиентов. Должен быть, к примеру, уксус, соль,вода, специи и сам продукт. Если есть что-то ещё, то брать не стоит. Если покупаете в банках, то ищите упаковку без BPA.

  30. Очень все вкусно и красиво выглядит)
    а есть ли в твоем арсенале рецепт кабачковых оладий?

  31. О да!!!!! Идеально!!! Хочется есть эти блины каждый день. Рада что дети очень быстро их смели.
    Жду кабачковые оладьи с надеждой 🙂 пыталась сделать 2 раза на этой неделе — неудача!!! 🙁

  32. Лида аааа, что ещё раз огромное спасибо за Шедевральные блинчики….. Овсянку блендер мой не берет, поэтому замочила я Овсянку в молоке на длительное время…. Получилось умопомрачительно вкусно, едим и ещё хотим…… Спасибо оооо

  33. До этого воспринимала оладьи, как кусок теста в масле и не понимала, зачем их есть:) Очень вкусные, простые и полезные! «Съелись» мигом)))
    А миндальное молоко готовите сами?

  34. Лида, это наши любимые оладьи!!

    Этот завтрак считается за разовую порцию сладкого в день или нет?

  35. Лида, почему-то не смогла прокомментировать рецепт вареников с горшком. Не доступна эта опция. Собираюсь их готовить. Всё купила:)
    Хочу уточнить — муку добавлять в граммах или мл?

  36. Сегодня приготовила. Очень вкусно, всё получилось! Банан оставался только один, у нас дома в большой семье долго они не задерживаются. Соду взяла обычную, погасила её яблочным уксусом. Добавила льняное семя и сушеную клубнику!

  37. Только сейчас увидела, что в тесто нужно было растительное масло… У меня без него всё замечательно получилось, только на сковородку лила побольше, потом на салфетки выкладывала, чтоб впитали лишний жир.

  38. Лида, очередное спасибо вам! Отличные оладьи получились. Готовила на овсяном молоке, дала тесту постоять 15 минут. Оладьи жарились и переворачивались великолепно, лучше чем какие-либо другие, просто идеально держат форму. Мне чуть не хватило сладости, видимо бананы такие попались. С другой стороны это открывает простор для топпингов)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *