image

Овсяная каша 3-х видов для детей и взрослых (веганская)

imageДля многих родителей, особенно для тех, кто утром спешит на работу (а еще нужно завести детей в школу, постоять в пробке и быть на месте до прихода начальника), завтрак является огромной проблемой. Не все дети готовы быстро, да и вообще его съесть. Все знают, что самым быстрым и здоровым завтраком является овсяная каша! Очень полезная (не то, что пустая на любые витамины манная), легко усваиваемая, и открытая ко многим кулинарным экспериментам овсянка заняла достойное место в рационе моих детей с самого их рождения. Скажу Вам больше: никакого другого завтрака за свою 4-х летнюю жизнь они не видели. И не просят! А зачем — ведь так вкусно! Спрашивали? Отвечаю.
image
Каждый день мы начинаем с чашки теплой каши и вопроса: «А с чем она сегодня?» Предлагаю Вам сегодня три варианта, которые я чередую раз в два дня. Варим без молока, без соли, без масла и сахара, и даже без мёда. Скажете, что же это за «аскетичные» такие каши, хи-хи, а такие, попробовав которые, Вы уже не сможете есть никакие другие. Мы очень любим овсянку, надеюсь теперь Вы и Ваши дети полюбите ее тоже! Готовим!

Нам понадобится: (3 порции)

image
Каша # 1 Яблочная

20 ст. ложек овсяных хлопьев

1 яблоко (без кожуры)

1 очень спелый банан

3 ст. ложки изюма

1 ч. ложка корицы

Ставим воду на огонь и засыпаем туда овсянку. Очищаем от кожуры и нарезаем яблоко, и кладем его в кашу. Затем режем банан колечками достаточно тонкими, чтобы они развалились и придали каше сладкий вкус без добавления какого-либо сахара, а потом — изюм. Все ингредиенты попадают в кашу почти одновременно, до того, как вода закипит. Учитывайте сорт яблок и ваши персональный желания. Если Вы хотите видеть в каше более жесткие кусочки, то возьмите плотный сорт, либо нарежьте яблоко крупнее, чтобы оно не успели развариться, либо добавьте его уже после того, как вода закипит и поварите меньше всего остального. Свою кашу я довожу до кипения, варю еще 5 минут, выключаю, давая оставшийся воде впитаться, добавляю корицу и оставляю на 15 минут в стороне. В итоге: банана должно быть почти не видно, яблоко должно размягчиться, изюм — набухнуть. Перед самой подачей можно добавить немного миндального молока, грецких орехов, льняного семени или его масла (для полезных омега-3) или просто мёда. Готово!

image
Каша #2 Грушевая с финиками и клюквой

20 ст. ложек овсяных хлопьев

1 спелая груша (без кожуры)

1 очень спелый банан

5-6 фиников

2 ст. ложки сушеной клюквы (по желанию)

С этой кашей всё аналогично первой, только вместо яблока добавляем грушу, финики и клюкву. Если груша сочная, то нарезайте ее крупнее, так как мягкие сорта разваливаются в секунду, а нам ведь хочется видеть хоть «что-то живое» в тарелке, хи-хи, верно?

image
Каша #3 Ягодная

20 ст. ложек овсяных хлопьев

1 очень спелый банан

6 ст. ложек мороженых ягод (я использовала клубнику и чернику)

Не стоит тратиться на свежие ягоды, когда дешевле и практичнее использовать мороженые, а главное-это вкуснее в каше, так как замороженные ягоды не разваливаются в пюре (лишь только голубика практически исчезает, придавая каше яркий оттенок) и остаются целенькими до самого конца
Воду на огонь. Засыпаем овсянку, добавляем нарезанный банан, после чего — ягоды. Так как ягоды отдадут немного своей воды в кашу оттаяв, рекомендую не долить воды с самого начала варки, да и всегда лучше добавить, чем есть жидкую кашу.
image
P.S. Любую из этих каш можно готовить на день вперед, как делаю я, оставляя в холодильнике под пищевой плёнкой, а перед подачей, просто залить миндальным молоком для придания жидкой формы, перемешать и подогреть в микроволновой печи 2 минуты.
Приятного и здорового аппетита!

37 thoughts on “Овсяная каша 3-х видов для детей и взрослых (веганская)

  1. Мой младший сын уже несколько лет завтракает аскетичной овсянкой на воде и без сахара)) Я засыпаю овсянку в кипящую воду, варю не более 5 минут и подаю с натертым сырым яблоком. И так каждый день и с большим удовольствием)) Когда яблоки вдруг кончаются, я добавляю мед. А начинали мы когда-то с обычной молочной каши с сахаром, и я думала, что сын никогда не сможет есть несладкую! Но вот постепенно переучились и едим только так)) Другую еду, которую я ему готовлю, он тоже ест без соли. Только если с общего стола, тогда с солью.
    (у моего сына ДЦП, поэтому, когда он был младше, пришлось пересмотреть принципы питания для лучшего усвоения пищи)

  2. Лида, спасибо!! Очень вкусно 🙂 Мы с ребенком чередовали на завтрак разные виды круп и замороженных ягод.. Свежие фрукты в каше добавили приятного и полезного разнообразия и кучу удовольствия )) А сладкий запах вареного банана во всем доме.. ммммм :)))

  3. А я говорила, что уже больше месяца завтракаю Вашей овсянкой? Нет? Тогда говорю сейчас))) Моя любимая с ягодами) Сегодня решила на основе Вашего рецепта сделать ленивую овсянку)) Завтра утром узнаю что получилось)

    1. Класс! Мои дети уже ее 5,5?лет едят каждый день;). И мы с ними, когда есть настроение. Отличная каша, я на другие даже не смотрю. Сладко, просто, вкусно, полезно.

  4. Лида, а вы сами кашу едите овсяную? Как вы к ней относитесь? Я обожаю ее, делаю с черникой, мёдом и бананом, но часто слышу про полезность сыроедения, чему противоречит её варка, конечно…

    1. Очень люблю, ем часто. Диана, всех правил питания не соблюсти. Вы, конечно, можете ее погрызть сырой, но не в виде каши;). Я ем сырую овсянку только в своих сырых пирогах. Каша должна быть кашей: вкусная, горячая, согревающая.

  5. Доброго времени суток, Лида!
    Может я что-то пропустила, но сколько нужно воды на три порции, чтобы всё получилось как надо?

    1. Елена, добрый день. «Как надо» зависит от Вас и личных предпочтений. Я наливаю много воды, так как каша потом стоит в холодильнике и впитывает жидкость. Кто-то любит густую,а кто-то -нет. Индивидуально. На 1 чашку овсянки примерно 2-2,5 чашки воды.

  6. Здравствуйте, Лида! спасибо огромное за рецепты, мы уже опробовали первые два , очень вкусно, а главное — полезно! А как вы все -таки их чередуете, раз в два дня? Варите одну кашу, потом её два дня едите? Или как?

  7. Лида, привет!Случайно увидела рецепт морковного тортика, понравилось, залезла к тебе на страницу и читаю все подряд и восхищаюсь и вдохновляюсь. Молодец и умница! Повезло твоим деткам с мамой! У меня нет маленьких детей, но тема здорового питания очень актуальна. Вот после прочтения поста про овсянку возник вопрос: как ты относишся к пятизерновым кашам? У нас продают такие же как овсянын хлопья, хлопья из нескольких зарновых.

    1. Венера, спасибо большое за теплые слова! Отношусь средне. Это лучше, чем бутерброд с колбасой на завтрак, но хуже, чем полное зерно.;)

  8. Лида, спасибо, обязательно попробую ваши рецепты каш. Мы живём во Франции, трое детей: девочки блинчики три года и мальчик 6,5 лет. Я уже больше года в поисках идеального завтрака для детей: здорового, полезного, быстрого в приготовлении и в поедании. Старший у меня умница, все пробует. А вот с девочками тяжелее. Обязательно напишу как им понравилось. И спасибо за сайт!

    1. Полина, все мои дети едят эти кашу всю их жизнь! Просто готовить, а дети остаются сытыми и довольными. Желаю Вам удачи! Буду ждать отзыва.
      P.S. Скоро опубликую ещё один вариант каши- спасение для всех, если ребёнок не ест.

  9. Лида, у меня старший банан не ест, чувствует за версту в любом виде. Обычно ест овсянку на воде «без никто», иногда с вареньем, хоть и домашнее, сахара в нем не мало. Очень понравилась идея каши с фруктами. Только вот чем заменить банан? Финиками?

    1. Изюм, финики. Финики, особенно мягкие, очень хорошо развариваются. Он их и не заметит. Только не кладите много, а то приучится есть только сладкую. Всегда можно мёд добавить или стевию.

  10. Лида, а как вы относитесь к теории правильного питания- что фрукты не сочетаются ни с чем. И их надо употреблять строго натощак?.. очень хотела бы делать семье такие шикарные кашки, но переживаю, как все это будет усваиваться..т.к есть определенные проблемы с жкт.. Буду благодарна за ответ!

    1. Когда продукты (фрукты) обрабатываются одинаково с другими ингредиентами (варятся, лишаются воды и тд), то проблем с пищеварением быть не должно быть.
      P.S. Не старайтесь соблюдать все правила, так как это просто невозможно и может сделать Вашу жизнь похожей на безумную гонку за туманной целью;)).

  11. Лида, Вы пишите, что разогреваете в микроволновке. Как Вы относитесь к теории, что в микроволновке еда становится»мертвой»?

    1. Нина, микроволновые печи давно не те, что были тогда, когда их только изобрели. В них нельзя готовить, но можно смело подогревать, так как разрушения витаминов и тд ровно такие же, как и при обычной варке.

  12. Лида, здравствуйте! А вот такой вопрос — как вы делали такую кашу для младенцев? Варили из измельченной крупы?

      1. Прям на воде и все? Невкусно же)) а что глютен в овсянке, как вы на это смотрите? Я на эту тему не напрягаюсь, но теперь все время говорят о первых безглютеновых кашах…

  13. Лида, добрый день!
    Для меня актуален вопрос детского питания, и начитавшись про то, что овсянка, как и прочие крупы, содержит фитиновую кислоту, которую еще и не вывести из нее, всерьез задумалась над тем, чтобы не кормить детей кашей совсем.
    Поделитесь своим опытом, пожалуйста, есть ли у детей проблемы с зубами ввиду того, что минеральные вещества не усваиваются при употреблении зерновых?

    1. Ахахахах! Нет;))). В этом мире всё имеет смысл. Не стоит волноваться. Фитиновая кислота помогает Вам от передозировки минералов, от отравления ими. Природа умнее, чем Вы думаете. Everything in moderation. И все будет отлично!

  14. Лида,добрый день.Вы могли бы написать примерное меню ваших детей на день?А на завтрак только каша?Что пьют после каши ваши мальчики?А на коробке с вашей кашей какое время варки овсянки написано?Многие мои знакомые говорят,что если хочешь,чтоб каша была действительно полезна,то надо покупать не быстроразваривающиеся каши.И еще хотела у вас спросить откуда вы берете рецепты выпечки,которую описываете на вашем сайте?

    1. Елена, на завтрак только каша и стакан сока. Они едят только овсянку долгой варки. Мы не покупаем быстрых вариантов.
      У них перекус в 11 часов. Едят мою выпечку и пьют смуви. Около 2 у них фрукты и сыр, могут попросить тост. Основной приём пищи происходит в 5 часов: варёные овощи, крупа или макароны (чистые, без соли и соусов), белок (курица или рыба), запивают стаканом морковно-яблочного сока, который мы сами для них смешиваем. В 7 вечера едят фрукты, мою выпечку и пьют стакан молока.
      Все рецепты я придумываю сама.

      1. Обалдеть!!!Вы конечно трудяга и Бесконечная умница и красавица!!!Будем брать с вас пример(при нашей лени это очень тяжело;))

  15. Лида, Вам огромное спасибо за этот невероятный блог, просто кладезь! Даже не помню как нашла блог в интернете, но теперь уж не слезу, тут читать не перечитать. Вы умничка!
    Вопросов масса, пока попридержу, вдруг их уже кто-то задавал)) Ваш блог и замечательная энергетика очень вдохновляют узнать больше и правильно питаться, спасибо!

  16. Добрый день!
    А не пробовали приготовить такие каши в мультиварке ?
    Должно быть еще вкуснее и полезнее.

    1. Эта русская «тема» с мультиварками;)))…Кто-то на них очень много денег заработал. Однозначно.;)) У меня ее нет, в Америке ими никто не пользуется, это популярно только в России. Возможно, что в ней получается вкуснее. Не пробовала.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *