Морковный пирог (без муки, без сахара, веганский, подходит для сыроедов)

img_5278Честно говоря, когда я только начала делать этот пирог, то была очень скептически настроена, но к самому концу поняла, что это будет что-то удивительное!
img_5272Пирог сырой, но невероятным образом напоминает традиционный морковный, к которому мы все уже привыкли.
img_5274Даже моя мама, для которой слово «веганский» означает скорее диагноз, нежели что-либо еще, оценила этот пирог на 5 из 5.
img_5276А это, поверьте, большой показатель качества!
fullsizerender-2Пирог получается сочным, нежным, красивым и очень полезным.
img_5282Ни один из его ингредиентов не проходит термической обработки и оставляет в себе все те так необходимые для нас витамины.
img_5293Важную роль в пироге играют специи.
img_5288Не скупитесь на корицу и имбирь- не пожалеете! fullsizerenderОснова состоит из сырой овсянки, орехов и свежей моркови, крем же я готовлю из кешью.
img_5295Пирог получается маленьким, так что рассчитывайтесь на 2-3 человек.
img_5297Отлично хранится в холодильнике и с каждым днём становится только нежнее, сочнее и ароматнее.
img_5305Обещаю!
img_5311Вам понравится!
img_5299Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 маленький пирог)

3 крупные моркови

3/4  (1 чашка -250 мл)чашки овсянки

1/4 чашки грецких орехов

8 фиников

1/2 ст. ложки кокосового масла

Корица и имбирь

Для крема

1 чашка кешью (1 чашка-250 мл.)

1/2-2/3 чашки кокосового или любого другого молока

1,5 ст. ложки кокосового масла

3 ст. ложки мёда или сиропа агавы

1 долька лайма (если у Вас мощный бленедер) или 2 ст. ложки сока лайма или лимона

img_5237Замачиваем кешью на 2-3 часа минимум. Рекомендую, если есть возможность, подержать орехи в воде сутки. Так Ваш крем будет нежным даже с самым слабым блендером.
img_5231Измельчаем орехи и овсянку в блендере. Очищаем морковь.
img_5233Добавляем её в блендер. Кладем финики.
img_5235«Тесто» должно быть не сильно плотным. В конце засыпаем специи, добавляем кокосовое масло.
img_5239Сливаем из кешью воду, добавляем лайм, молоко, мёд и кокосовое масло и делаем крем.
img_5241Делим тесто на две части. Укладываем одну на тарелку и сверху наносим основную часть крема.
img_5268Накрываем второй и наносим остальной крем. img_5303Украшаем семенами. Готово! Охлаждаем в холодильнике несколько часов и поедаем.
img_5307Приятного и здорового аппетита!

193 thoughts on “Морковный пирог (без муки, без сахара, веганский, подходит для сыроедов)

  1. Привет рецепт как из сказки то что давно стояло на повестке дня) будем готовить и показывать фото) спасибо) восхищаюсь 4 детками 🙂

    1. Спасибо за добрые слова! Очень рада, что Вам понравилась идея такого пирога, обязательно расскажите о вашем результате.

  2. Овсянка проходит термическую обработку на стадии своего изготовления. Семена лущатся и пропариваются при высоких температурах перед тем, как расплющиться. Так что если придраться…то это не сыроедческий торт. Но идея и воплощение восхитительны!))

    1. Мария, а Вы знаете, что многие мёд считают не веганским продуктом? В Штатах здравомыслящие люди говорят на подобное «too much» (это — перебор), и я соглашусь с ними на все 100%. Житель большого мегаполиса на нынешнем рынке продуктов может смело назвать эти ингредиенты «первой стадией». Даже в Америке практически невозможно купить овсянку в зерне. Кстати, сыроеды могут дегидрировать и обрабатывать свою пищу при 118 градусах. P.S. Между прочим, семена тыквы, что я использую для украшения не плоские, сырые и без какой-либо обработки.;)

      1. Лида! В США сырое органическое зерно овса продаётся в каждом магазине здорового питания ( Health Food Stores).

      2. Так можно же купить цельную овсянку в любом здоровом магазине (like trader joes or whole foods ) и решена проблема 🙂

        Спасибо за классный рецепт!
        Будем пробовать 🙂

  3. Лида, тортик выглядит на столько соблазнительно, что просто горю желанием сделать его буквально завтра (на свой день рождения). Но у меня сложности с некоторыми ингредиентами, я не знаю где их взять, поскольку ни раз их не использовала. Можно ли заменить кокосовое масло и кокосовое молоко на сливочное масло и какое-нибудь другое молоко? (я не вегетарианка, для меня не принципиально).
    и правильно ли я понимаю, что он очень небольшой?

    1. Поздравляю с наступающим, у меня через 2 дня ДР, но я ничего готовить не буду.;) Да, пирог маленький. Масло можно заменить растительным, ведь пирог не нужно замораживать. Кокосовое масло здесь больше для аромата, а молоко можно взять обычное. Удачи!

  4. Я приготовила этот пирог- и мой крем получился не такой белоснежный как у вас а серенький…….

    1. Есть несколько секретов. Если долго замачиваете орехи, то они сереют. Чем дольше прокручиваетев блендере, тем светлее получается крем. Многое зависит от орехов. Кешью должны быть без обжарки.

      1. да я специально кокос с пальмы добыла для молока читаю-читаю куда молоко девать не вижу 🙂 предлагаю дополнить пост немного 😉

  5. Очень интересный рецепт. Обязательно попробую. Как правило, гости сначала съедают десерт для сыроедов а потом уже свою еду))

    1. Сколько Вам угодно, кто-то любит яркий аромат корицы, а кто-то нет. Больше 1 ч. ложки я не кладу. Имбиря мне хватает 1/4 ч. ложки.

  6. Действительно сказочное блюдо. В крем мед не клали, заменили шепоткой сахара. Очень вкусно, нежно, и необычно. Спасибо за рецепт, буду следить за Вашими публикациями

    1. здравствуйте Лида!!! смотрю, смотрю и не вижу в рецепте изюм… скажите, пожалуйста, какое количество необходимо? Спасибо 🙂

  7. Не давал мне жить спокойно этот рецепт. Попробовала, только упростила немного, а то уж очень много ингредиентов… Вместо фиников увеличила количество изюма. И вместо овсянки и грецких орехов использовала миндаль. Таким образом он у меня и без глютена получился.
    Спасибо за рецепт!
    Лена

  8. Все круто! Только овес не сыроедческий, его паром обрабатывают, потом только пресуют…

    1. Давайте все вообще не путать овес, овсянку и овсяные хлопья. Овес-то вполне себе сыроедческий, даже прорастает прекрасно. Но в рецепте, видимо, использованы овсяные хлопья, ака геркулес в России и oatmeal в англоговорящих странах?

  9. благодарю за рецепт!
    Лида, а подскажите пожалуйста, какой примерно блендер нужен для таких манипуляций?
    Мой к примеру без жидкости вообще ничего не возьмёт, а уж цельная морковка его точно на раз-два угробит.

    1. Ирина, пожалуйста! Для теста у меня блендер фирмы Kitchenaid и это больше комбайн, чем блендер. Для крема я использовала Vitamix. По мнению многих кулинаров и поваров, последний- лучший домашний блендер в мире.

  10. Лида, спасибо большое за рецепт! что-то у меня получился пирог большим, хотя все по рецепту. А крем, как пишут выше сереньким, но это не страшно, только вопрос, сколько его теперь можно хранить в холодильнике?

  11. Лида. поздравляю вас с прошедшим )) У меня тоже 27 июля ДР! )))
    Огромное спасибо за рецепт! Я этот пирожок чуть не съела в процессе готовки! Дернуло меня попробовать сначала тесто, потом крем…
    Не положила только ни корицу ни имбирь — не люблю ни то ни другое. К крему добавила немного кокосовой стружки — она туда очень даже красиво легла.
    Съела масипусенький кусочек и наелась (после дегустации)))
    Если говорить о веганстве — вместо меда можно положить стевию вполне.
    Для сыроедов привередливых — вместо овсяных хлопьев — семя льна немного меньше, чем в рецепте, орехов и моркови побольше — и будет вам сыроедческий рецепт.
    В общем, спасибо! Пирог — бомба! ))

    1. Класс! С ДР! Спасибо за добрые слова! Для меня самое сложное- сохранить крем до момента украшения им торта. Ооооочень вкусный же, да?;))

  12. Лида, спасибо за замечательный и необычный рецепт. Не могли бы вы послать мне его в английском варианте, чтобы я могла поделиться с друзьями, не говорящими по-русски.

    Спасибо

    Лида

  13. Отличный рецепт! Спасибо! Я делала с кокосовой мукой вместо овсянки и кокосовый сироп вместо меда, так как мед виганы не могут есть:)))

  14. Лида, спасибо за рецепт! У меня вопрос, можно ли заменить кокосовое масло на кокосовый крем (coconut cream)? Разница в цене довольно значительная. Спасибо!

    1. Юля, еще бы знать, что такое кокосовый крем, хи-хи. Это coconut butter? Его тогда нужно будет растопить. Кокосовое масло в тесте можно заменить на растительное или убрать вовсе, а в креме, если хотите тоже убрать, то добавьте чуть больше кешью. Удачи!

      1. Спасибо за ответ! Вроде это разные вещи: coconut butter и coconut cream. Есть еще coconut oil, видимо вы с ним и готовили? По-русски, все — масло) В итоге я готовлю с coconut butter, потом поделюсь результатом!

        1. Думаю, что если с butter, то всё получится. Я с ним раньше готовила, но оно для теста не подходило, больше для кремов. Удачи!

        2. Coconut cream — это кокосовые сливки, более густые, чем кокосовое молоко, и более вкусные, чем кокосовое масло. Мне тоже кажется, что в рецепте, скорее, сливки

          1. Наталья, в рецепте использую кокосовое молоко, а не coconut butter или cream. В Штатах оно продается в любом магазине. Жидкое, белое, без сахара, с добавлением guar gum и воды.

  15. Лида, нашла ваш блог как раз по ссылке на этот пирог! Я хоть ни разу не веган и не сыроед, как и вся моя семья, но ваши рецепты очень интересны, и многое хочется попробовать приготовить. Потому что вообще хочется питаться полезнее, да и многие современные продукты разочаровывают все больше — в готовых сладостях слишком много сахара, а в другие продукты добавляется столько лишнего и ненужного нашему организму.
    Так что начну освоение ваших рецептов с этого пирога)) Только у меня нет такого мощного блендера, думаю купить уже измельченную овсянку и орехи, а морковку потереть на мелкой терке.

    1. Дарья! У меня тоже нет блендера , но я всё пропускаю через мясорубку, получается прекрасно.

  16. у меня сломался блендер. увы..(( а пирог такой мммм….аппетитный казался. вообщем сделала я его. морковь на мелкой и крупной терке, финики и гр.орехи порезала, овсянка как была. крем взбила в кувшинном блендере (тесто там не помешать). результат — пальчики оближешь! спасибо. и вообще,я влюбилась в эту страничку.)

    1. Надежда, я очень рада, что у Вас всё получилось! Приятного Вам аппетита и спасибо за добрые слова!;)

  17. Здравствуйте. Очень интересный рецепт. Хочу попробовать сделать. А если овсянку заменить рисовыми хлопьями? Просто мы глютен не едим.

    1. Ольга, добрый день! Думаю, что так еще нежнее пирог получится. Отличная идея! Рисовые хлопья (какие знаю я) чуть тоньше, потому их количество нужно будет немного увеличить. Удачи!

  18. Я не поняла:маленький пирог-это мы не печем,а совмещаем все ингридиенты и получаем пирог?Правда вид очень соблазнительный-хочу попробывать!

  19. Замечательный рецепт. Обязательно попробую. Хотелось бы узнать, где можно почитать Ваши шедевры?

  20. А у меня прям «Селедка под шубой» получилась)))) Видимо, морковки были ну оооочень большими!!! Теста многоооо!!! Побоялась, что не пропитается и решила «размазать» по блюду. Вкусно очень-очень, несмотря на несовершенный вид))) Спасибо Вам

  21. Фиников не было, заменил на изюм. Кокосовое масло в креме заменил на маскапоне, кокосового молока тоже не было, заменил обычным 🙂 Ну да, не веганский вариант 🙂 Крем в самом деле вкусный. Лида, вы охлаждаете торт в холодильнике, даете настояться? Повлияет ли это на структуру основы и крема?

    1. Как интересно! Дмитрий- фокусник!;) Я ставлю пирог на час в холодильник для того, чтобы крем пропитал тесто, и пирог стал единым. Чем дольше стоит, тем вкуснее выходит.

  22. Делаю второй раз. Крема получается много и он жидкий. В чем ошибка? Сейчас просто остров в море получился:-(

  23. Да, воду сливаю. Делала все по рецепту. Единственное лайм заменила лимоном. Попробую лить меньше кокосового молока.

  24. Лида , спасибо огромное за рецепт и за Ваш труд. И всем комментаторам , спасибо за отличные подсказки , особенно порадовала замена блендера на мясорубку:)

    1. Сложно сказать. Я чаще всего готовлю супы, сладости и салаты;) Готовлю и публикую то, что ем сама. Поройтесь в рецептах.

  25. Здравствуйте. Вчера приготовила этот тортик. Ну очень вкусно. Спасибо. Единственное, у меня вопрос. Чем можно за енить кокосовое масло? Вме мои домашние не любят все, что с кокосом. Спа ибо

    1. Лиза, спасибо за отзыв! Предлагаю заменить на банан, но он будет таять при комнатной температуре. Еще можно использовать какао масло. Последнее не пахнет, но стоит раза в 4 дороже кокосового.

  26. Делала такой торт! В рецепте была указана овсяная мука, которую я купила в сыроедческом магазине, благодаря которой я потратила 3 часа своей жизни напрасно! Из-за нее торт невозможно было есть! Горечь! Пробуйте муку перед приготовлением торта!

    1. Виктория, какая странная история! Это обычная перемолотая овсянка, никаких чудес с ней не бывает обычно. Вам просто не повезло.

  27. Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно!!!! Единственное крем тоже получился не такой белый, как у Вас:)

  28. Совершенствуюсь!!!! Уже не «селедка под шубой», а аккуратный тортик))) только в этот раз мед заменила на кокосовый сахар. И лайм ломтиком не перемалывается как следует, приходится вылавливать его из крема- сок лайма удобнее использовать. Спасибо за здоровую вкусноту!!!!

  29. Мама, мне как вегитарианцу переслала этот рецепт. Блендера даже кувшинного нету, есть ручной — и морковка и овсянка и кешью, вообщем все что нужно было перемолоть — перемололось на ура! Я вот только кешью на весах вешал и 250 грамм это стабильно пару чашек — так что не обманитесь.
    Я нахожусь в Англии и у нас продается Coconut Oil — по виду похоже на парафин, при выгребании ложкой он идет как бы стружкой, в тесте он был цельными комками, как застывшее сливочное масло, приходилось тщательно его раздавливать по стенкам чтоб все комки растворились, думаю что если его подогреть то тогда оно будет жидким. Поскольку с кешью вышел явный перебор, я решил увеличить количество кокосового молока, в результате крем вышел жидкий, прослойку крема в тесте выдавило верхним слоем теста, а наружний слой просто растекся по тарелке, получился этакий белый холм по среди белого моря. Только приготовленный крем попробывал — не понравился, и да, лайм надо от шкурки отделять либо лучше использовать сок лайма, я в итоге несколько кусочков шкурки лайма из крема доставал. После охлаждения пирога, на утро — был в восторге, замечательный рецепт! Огромная благодарность!!!

    ЗЫ: Если можно то пожалуйста добавьте комментарии к рецепту насчет кол-ва кешью, последствий перебора кокосового молока и шкурки от лайма. 🙂

    1. Eroy, добрый день. Чашка- 250 мл и Вы должны засыпать кешью в такую чашку. Здесь количество считается через объем. Поверьте, так измеряют объем все;). Вы явно спутали кокосовое масло с coconut butter, последнее имеет именно ту консистенцию, о который Вы говорите. У меня мощный блендер и он чудесно измельчает и корку и лайм.

      1. То, о чем пишет EROY, как раз и называется coconut oil. Имеет консистенцию, похожую на парафин. Вы напишите, какое именно кокосовое масло использовать — оно бывает жидкое, бывает как парафин, у вас, судя по фото — вообще брикет, похожий на сливочное. Я заказывала масло специально для этого рецепта на iherb, и была разочарована результатом, честно говоря. В общем, буду рада увидеть фото масла, которое вы используете)

        1. Мария, я использую кокосовое масло много лет и знаю;))), что это такое. Густое, прозрачное, чуть мутного цвета, тает, если нагревать. Есть множество фотографий масла в интернете, да и на самом сайте, так как я его использую в каждом (!!!) рецепте. Думаете, что всё это время глупо ошибалась?;)))))

  30. Лида, доброго времени суток, согласен, с кешью сам виноват, просто все привык делать по весам, тогда рецепт точнее соблюдается. Coconut butter я так найти и не смог, а продукты унас продаются со всех уголков планеты, поэтому использовал Coconut oil. Что же касается блендера — то не у всех имеется такой чудесный, и весьма дорогой, блендер как у вас, и следуя увиденному на фотографии (в описание нигде не сказано что лайм должен быть с коркой) человек может разочароватся, в столь прекрасном рецепте, пытаясь жевать неперемолотую корку лайма. Я просто лишь хотел чтоб с этой проблемой, с которой уже столкнулось несколько человек, больше никто не сталкивался, но добавлять уточнение или нет — дело ваше…

  31. Пирог твой посмотрели. Наверное очень вкусный. Но к сожалению приготовить у себя не сможем так, как у нас нет кокосового молока. Передаём тебе и твоей семье огромный привет!

  32. Выглядит, очень вкусно! Попробовала сделать, с кремом возникла проблема. Желательно указывать какаой блендр и только с ним крем получается таким, как на картинке! У меня обычный браун. Замачивала кешью меньше 2часов и крем серый. Есть разочарование, посмотрю завтра, что получилось. Ребенку на день рождения хотела, жаль, он получился, как писали выше растекшийся. Крем житкий.

    1. Проблема в том, что Вы мало держали орехи в воде. Крем получается отлично, если замачивать орехи долго. Если есть возможность то держите их в воде сутки.

  33. Доброго времени суток! Вторая попытка более удачная чем первая. С кол-вом кешью разобрался — насыпла по мерному стакану 500 мл. 500 т.к делал «двойной» и все ингридиенты тоже умножил на 2. Небольшие сложности возникли из-за того что не имею нормального блендера, а только ручной и маленькая тара в которой он может работать, к тому же чтоб из «чаши» ничего не вылетало — пришлось накрыть фольгой и с краю просунуть блендер. Сперва перемолол грецкие орехи с овсянкой, в несколько заходов, потом финики (добавил 5шт х 2) потом поотдельности перемолол 7 морковок (сложно соблюсти точность рецепта когда надо по собственным ощущениям ориентироватся а не по весам) предварительно их натерев на крупной терке, старался перемалывать не в пюре чтоб тесто было более воздушным, но походу это не вышло. Кокосовое масло из твердого белого благополучно растапливается на минимальном огне и становится жидким и прозрачным как вода, никаких комков масла в этот раз уже небыло. На глаз примерно я положил 2-3 столовые ложки масла в крем, где то 3 ложки меда, сока лайма тоже выдавил примерно с 1/3 лайма, можно бы и побольше. Молока добавил как положено 7ст. ложек (х2) и крем получился не жидкий, жидким он выходет из за «борща» либо молока либо масла, либо их вместе взятых. Сложно было расчитать прослойку крема, и еще с первого раза я ломал головку: какой плотности должен быть крем чтоб его не выдавило вторым слоем «теста», вообщем его все равно таки выдавило и я его разравнял по краям а уже остатки крема, которых еле еле хватило =), я нанес на верхнюю часть. Результат на фото :)))

    1. Eroy, ваша упёртость восхищает!;)) Вы уже можете диссертацию защищать по теме «Веганский морковный пирог и особенности его приготовления». Шучу. Очень рада, что у Вас получилось и особенно, что Вы уже начинаете ориентироваться в правилах пропорций. Поздравляю!

  34. Лида, все к тому и идет! У меня вечная запара куда девать остатки ингридиентов, вот и приходится докупать для повтора, от повтора тоже остаются остатки ингридиентов, короче — замкнутый круг!=)) На самом деле зацикленность мне помогает оттачивать рецепт, зналиб во что я превратил «Шарлотку без яиц»!

    1. Eroy! Молодец, так держать! Вы скоро и свои рецепты начнете создавать, а я потом гордо смогу сказать, что свой кулинарный путь начинали с меня;)). Удачи Вам!

  35. Спасибо вам за рецепт! Тортик получился вкусный. Не все вышло удачно, но думаю в другой раз выйдет еще лучше. Особенно радует, что в рецепте не только орехи и фрукты, но и морковь, т.е. овощи. Корицу и имбирь не ложила, имбиря у меня нет, а корицу как положить, чтобы не вдохнуть ее пока не знаю. Как тут и писали, корж чуть не съела пока готовила.
    У меня тесто липкое очень получилось, тянется за руками и за ложкой. Мне не удалось его выложить аккуратным кругом. Как вы это делаете? В крем вместо лайма положила лимон. По плотности вышел чуть менее плотный, чем надо, потому что на одну ложку молока положила больше, боялась, что блендер не возьмет. Аккуратно вытащить кусок торта тоже не вышло, развалился. Вкус от этого не пострадал ))).
    С наступающими!!!

    1. Светлана, здорово! Спасибо за отзыв! Рада, что Вам понравилось. Если коржи чуть влажные, смело положите еще несколько ложек овсянки. Ничего страшного, если она будет цельная. С наступающим Вас!

  36. Ура! С 3 раза получился идеально (первые два раза переложила то сока лимона, то молока, поскольку боялась, что блендер не справится, но обычный Браун измельчал все на ура (не чаша, а погружной). Огромное спасибо за рецепт.

  37. Лида, спасибо за рецепт. Вот у меня такой получился. Крем правда не такой белоснежный, уже позже в комментариях прочла, что это из-за длительности вымачивания орехов. Хотелось, чтобы крем был нежнее и оставила на ночь. В любом случае, вкус обалденный. Пирог оценили даже мои далеко не веганские и сыроедческие друзья! 🙂

  38. Вот такой тортик получился! Очень необычный и интересный вкус. Мне понравился

    1. Единственное,как писали выше, верхний морковный выдавил собой прослойку крема

      1. В следующий раз наверное сделаю тоньше верхний слой и крем перед нанесением немного в холодильнике подержу, чтоб не убегал))

  39. Добрый День Лида,

    Совершенно случайно наткнуласть на Ваш харизматичный сайт с аппетитным фотографиям и занятным историям.

    На самом деле я не сыроед и не веган, и не человек который оставляет комментарии. Но не в моих силах равнодушно пройти мимо морковного пирога 🙂 Муж (веган) оценил его на 200 из 100 баллов. А я подсела на Ваши обновления и пишу от каждого рецепта.

    Спсибо!

    P.S. В Вашей армии на одного воина стало больше! 😉

    С Уважением,
    Катерина

    1. Катерина, спасибо за Ваше сообщение! Чудесно, я только рада, если могу кому-то сделать жизнь чуть слаще!;) Будем готовить вместе!

    2. присоединюсь, пожалуй!
      блог и правда очень стильный, интересный, харизматичный, а главное — полезный!
      Спасибо!

  40. здравствуйте Лида!
    у вас так много интересных рецептов! вы прям стали оч популярны на фб, особенно с этим морковным тортиком))
    делала его пару раз. оч вкусный!

    но вот вопрос — как у вас получается крем таким однородным взбитым и светлым?? и какой блендер вы используете(марка и сколько ножей в нем)?
    спамтбо.

    1. Алена, спасибо! Популярной? Не знаю…;))) Многое зависит от орехов и того, как долго их будете вымачивать. Лучше делать это сутки. Держите их при этом в холодильнике, тогда они не потемнеют. Блендер у меня очень мощный. Посмотрите его страницу Vitamix.com

  41. Очень вкусно! Спасибо! Только я не добавляла мед, сироп или сахар в крем! И так достаточно сладко,по-моему

  42. Привет из Новой Зеландии! Лида, спасибо тебе (можно на ты?) огромное за рецепты! После того как я нашла твой блог и начала пробовать творить, у меня появилась уверенность в собственных кулинарных способностях, а главное желание(!) готовить 🙂 Мне кажется тебе надо издать книгу! рецепты уникальные 🙂
    /Марина

    1. Марина, привет! Какое чудесное письмо-отзыв! Спасибо большое! Я бы рада заняться книгой, но пока времени на подобное творчество нет. У меня очень большая семья: много детей, забот. Думаю, что когда-нибудь решусь на «писанину», но не сейчас. Очень приятно, что мои рецепты дают тебе вдохновение к новым вкусным свершениям. Будем готовить вместе!

  43. Лида, мы с подружкой стали Вашими фанатками!) я вообще сладкое не ем, потому- что вредно. А все, что вредно — не может быть вкусно! После посещения Вашего сайта стала, поистине, сладкоежкой. Уже третий торт делаю… Морковный — фаворит! Спасибо Вам! Все рецепты просто нереальные! Можно сказать, что ,благодаря Вам, я начала готовить …. в принципе!:-)

    1. Екатерина, спасибо за добрый отзыв! Когда я своему мужу говорю, что ем сладкое, то он ухмыляется и отвечает, что то, что готовлю я сама, считать не стоит. Действительно, полезное не может вредить! Фигура, здоровье и тд останутся при Вас! Зато сколько приятных впечатлений….. Удачи!

  44. Лида, чудесный рецепт! нереально вкусно! я такие здоровые десерты всегда ем на завтрак — этот самый лучший пока! буду готовить по вашим рецептам дальше))

  45. Доброго всем дня! Почитала отзывы и удивилась, что так много неудач 🙂 у меня (на удивление) с первого раза все получилось, хотя обычно «первый блин комом»! И блендер у меня малюсенький и слабенький, но даже он все смог! Теперь тортик ждет своего часа в холодильнике 🙂 не знаю как засну сегодня)))))) жду утра с нетерпением!
    Лида, спасибо за рецепты! Фотку обязательно скину 😉

    1. Элина, добрый день! Я получаю разные отзывы, где многим сложно даже лук сварит, а Вы про пирог говорите;)). У кого-то есть способности, а кто-то их должен еще наработать. Поздравляю Вас с успехом! Жду фотогрпфий;).

  46. Я дождалась утра!!!! Очень вкусно! Такой нежный и самое главное не очень сладкий, сытный и легкий одновременно 🙂 спасибо, Лида! Мой тортик удался на все 100!

  47. Хочу приготовить на пасху. Скажите пожалуйста а если я сделаю в пятницу вечером, (в субботу буду его транспортировать на другое место), а кушать планируем только в воскресенье — он проживет 1,5 дня? не испортится? или его лучше прям свежим?

  48. Лида, это бомба-торт) Получился у меня с 3 раза, потому что не могла донести до торта крем (все съедала по дороге))).
    Оч. вкусно.

  49. И у меня сегодня день рождения☺️ Накопилось много морковного жмыха, решила на др приготовить торт и наткнулась на ваш рецепт) прочитала комментарии, оказалось, что и у вас день рождения, поздравляю!)) сейчас буду готовить, думаю изда жмыха разница будет не критичной))

  50. Очень вкусно, но все не так))))) у меня вышло)крем растекся, хотя жидкости по рецепту, тесто горчит…) но это не помешало его мгновенному уничтожению) пс. Кокосовое масло у меня желтое, с бетакератином, поэтому добавила свекольного сока для цвета) , чтоб от теста по цвету отличались слои. обещаю исправится и отчитаться) Спасибо!!

    1. Горчит?! Чудеса! Что там горчить может?;)) Пирог у Вас очень уникальный вышел. 5 с «+» за изобретательность и смелость!;))

      1. горчат, думаю, грецкие орехи) может., перебор их был?)))) я на глазок положила)… а вот про крем пока идей нет) я б его впринципе ложками ела))) но получается жидковат он)

  51. очень хочу приготовить тоже, девочки писали, что горчит- думаю горчить может овсянка, мне пару раз попадалась- горчила, ее по возможности( если на вес покупать) надо пробовать и прислушиваться к послевкусию

  52. Добрый день. Понравился рецепт. Не смог лишь купить кокосовое масло, заменил обычным растительным без запаха. Кешью вымачивал сутки. Крем получился жидким, так и не удалось его положить слоем внутри. Потом убрал крем в холодильник и он стал несколько гуще. Вот что получилось!

    1. Александр, очень красиво вышло! Очень! На вкус понравилось?
      Кокосовое масло имеет свойство застывать при низких температурах, что удобно, когда что-то ставится в холодильник или замораживается. У него очень приятный аромат, много полезных особенностей. Советую купить раз и хватит на долго. Не пожалеете!

      1. Спасибо. На счёт масла понял. Вчера сделал еще раз и понял почему мой крем в первый раз был жидким. Тогда я открыл банку с молочком не полностью, а сделал отверстие и наливал молочко через него, но нужно было перед открытием встряхнуть или перемешать молоко, так как внизу банки образовалась густая жирная молочная масса, а мне в крем попала лишь жидкая. Вчера же встряхнул, перемешал и крем вышел уже более густым.

    1. Вам спасибо!) У меня уже спрашивают откуда рецепт. Сегодня скину ссылку на ваш замечательный сайт!

  53. Лида, здравствуйте! Я присоединяюсь к остальным с благодарностью за такой чудо-рецепт. «Тортик» великолепен! Жаль только что крем получился сероватого цвета, а очень хочется белоснежного, и наверное мощности блендера не хватает, крем и морковные «коржики» с крупинками, а хочется воздушности и конститенции пюре.

  54. Подскажите, а хватит ли такого тортика на 5 человек при условии, что все едят немного?)

  55. Лида,
    Только сохранил себе ваш этот рецепт, как через пару дней ленте на Facebook в постах кого-то из френдов увидел такой же рецепт (слово в слово, но без фотографий и каких-либо упоминаний источника) на другом ресурсе.

  56. Здравствуйте!
    У меня вопрос по поводу кокосового молока. его можно чем-то заменить? Вы какое используете? у нас в Голландии продается в маленьких пакетах, но я магазинному не очень доверяю: там Е тоже содержится. а свежее не всегда можно найти.

    1. Вера, замените на любое другое молоко. Кокосовое чуть гуще. Если используете обычное, то чуть уменьшите его количество.

  57. Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Ещё с семьёй не пробовали, торт отправлен в холодильник. Но все составляющие испробованы до формирования торта, очень вкусно. В предверии Нового года, исполнение такое.

  58. Лида, очень вкусно! Кокосовое молоко, правда, заменила миндальным. ( и убрала грецкие орехи и изюм из рецепта) вышло очень-очень. спасибо вам!

      1. замечательно) а еще можно в крем добавить какао и будет шоколадная версия 🙂

    1. Вашему молодому человеку знатно повезло!;) Каждый день новый пирог получает. Пора уже ему и статус сменить. Пироги теперь только мужья получают.;))) Все! И пусть думает;)).

  59. Буду баловать мужа сегодня:-) Хотела узнать, а ваши дети нормально переносят все орехи? Хотела сыну дать попробовать и задумалась. У него аллергия на арахисовое масло была.

  60. ооо, это же не сайт, а просто находка!
    Спасибо огромное за эти прекрасные рецепты!
    Я не ем сахар, муку, а следовательно классическую выпечку, мясо, в пост не ем яйца, рыбу и молоко, поэтому очень много блюд мне не подходит. А ваш сайт — это целая кладезь подходящих рецептов!
    Буду экспериментировать 🙂

  61. Лида, в очередной раз, спасибо за рецепт! Очень вкусно! А главное быстро) Да и по количеству комментариев, он фаворит)
    Муж купил соковыжималку и все, что осталось от морковки ушло в этот вкусный пирог. Попил сок, съел пирог!

  62. Лида, доброе время суток!
    Ооочень вкусно…прям-таки шедевр из нескольких простых и доступных продуктов…
    Запустила на своей кухне программу Приготовление вкусных блюд от русской девушки из Калифорнии… Все потребляющие и пробующие — в замешательстве и потом восторге от того, что так доступно и так кусненько…мммммм…
    Спасибо Вам!

  63. Лида, спасибо за рецепт ! Было очень вкусно ( делала с кремом из кешью ). Единственное нам оказалось слишком сладко, в следующий раз уменьшу количество сахара ) в остальном : сочетание вкуса и текстуры — бесподобно ))

  64. Потрясающий пирог!
    Делала уже три раза, последний раз где-то половину пирога съела моя пятилетняя дочь (за несколько раз, естесственно)))) хотя он понравился и мужу, и моим родителям (крайне редко бывает такое стопроцентное попадание, все такие привереды).
    Честно признаюсь, мне лень возиться с кремом и поэтому я его заменила кремом из «лучшего в мире веганского морковного пирога», так как там как раз предлагалась обратная замена. По поводу вреда маскарпоне, то я беру тот, в котором в составе молоко, сливки и лимонная кислота (это я для не веганов), хотя встречаются и с жутким составом.

    1. Ура! Настя, спасибо за такой подробный отзыв. Я очень рада, что Вам нравится этот рецепт. Приятного аппетита!

  65. Лида, здравствуйте! Огромное спасибо за рецепт!!! 🙂
    Пришлите, пожалуйста, его на английском ([хочу поделиться с англоязычными друзьями-веганами)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *