Морковно-яблочные леденцы на палочке (без сахара, муки, без глютена, подходят для сыроедов)

imageСегодня представляю Вам изумительно вкусный и полезный десерт, ах, да — забыла: еще и жутко красивый, хи-хи.
imageТакие леденцы, или как их еще называют, hard candy / жесткая конфета, могут стать прекрасным вечерним десертом для всей семьи, так же как и замечательным украшением стола для детских праздников.
imageНа вкус морковь не ощущается, а яблоко делает конфету очень нежной и сочной.
imageДети, да и взрослые будут довольны!
imageПризнаюсь, ограничиться одним таким леденцом сложно, поэтому для любителей «вечерних сладостей» рекомендую увеличить рецепт минимум вдвое. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (12 штук)

1 крупная морковь

1/2 яблока без кожуры

1 долька лимона

3 ст. ложки кокосовой стружки

3 ст. ложки орехов пекан

2 финика

1 ст. ложка агавы (по желанию)

5 ст. ложек веганских или обычных шоколадных чипсов (можно заменить на обычный шоколад)

2 ч. ложки кокосового масла

1 ч. ложка какао без сахара

image
Измельчаем морковь с яблоком в блендере.
image
Добавляем орехи и кокосовую стружку.
image
Добавляем финики и агаву.
image
Должно получиться липкое тесто.
image
Делаем шарики и надсаживаем их на палочки или зубочистки. Совет: когда катаете шарики, отжимайте лишний сок в сторону, так тесто будет гораздо податливее и лучше крепиться на палочке. Прокладываем форму бумагой для выпечки и располагаем на ней наши леденцы. Убираем в морозильную камеру на 30 минут.
image
Смешиваем шоколадные чипсы с маслом и ставим в микроволновую печь на 30 секунд.
image
Получаем жидкий шоколад, в который необходимо добавить 1 ч. ложку какао.
image
Вынимаем шарики и окунаем каждый из них в шоколад. Убираем полученное обратно в морозильную камеру на 2 часа.
image
Готово! Фантастический десерт перед Вами!
image
Приятного аппетита!

35 thoughts on “Морковно-яблочные леденцы на палочке (без сахара, муки, без глютена, подходят для сыроедов)

  1. Спасибо за прекрасный рецепт. Подскажите, а чем можно заменить шоколадные чипсы?

    1. Ирина, у Вас уникальный ребенок!;)) Можете исключить шоколад и покрыть такие леденцы смесью из сахара и корицы. Будет очень вкусно!

      1. Все благодаря бабушке, накормила шоколадкой в 2 года, после чего ребенок блевал, и теперь не переносит шоколад.

  2. Здравствуйте, Лида! Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить пекан на другие орехи? Спасибо!

  3. Добрый день, Лида. А чем можно заменить кокосовое масло, и через сколько после морозилки лучше всего есть десерт? Минут через 30? Чтоб не рассыпался и не был слишком холодным. Спасибо.

          1. Почему то на палочках это угощение очень слабо у меня держалось 🙂 успех 50%, будем пробовать еще. У вас все так аккуратно и ловко получается.

          2. Наталья, может слишком сочными вышли морковь и яблоко? Палочки тоже разные бывают.

  4. А если их хранить в морозике (оставить дольше чем на 2 часа) то за какое время вынимать?

  5. Лида, у меня вот такой вопрос. У меня есть кероб, масло, но нет какао и шоколада. Что можно из этого сделать? Или без шоколада не обойтись?

    1. У Вас carob в какой форме? В Америке кароб- сухой порошок без сахара, по вкусу напоминает и заменяет какао.

      1. Еще такой вопрос. Если нет стропа агавы и мела, нужно ли увеличить количество фиников? И про лимон, 1 долька это одно колечко или половинка кольца?

        1. Фиников больше положите. Лимон зависит от Вас. Долька- тонкое колечко. Его мне хватает для аромата, но можно больше или меньше.

  6. С палочками решила не заморачиваться, в корзинках получилось с первого раза) вкусно, спасибо!

  7. Лида! Мой сын не ест сырые фрукты и овощи, кроме огурца (вот такая беда у меня)! А сегодня съел 2 морковные конфеты. Ну хоть в таком виде!
    Очень вкусно, всем остальным тоже очень понравилось!
    Кстати, я сегодня очень экономно поступила, использовала жмых от сока, у меня соковыжималка не досуха выжимает. Получилось хорошо!
    На фото еще Ваши же кексы из фундука, нами очень любимые. Устроила детям праздник на осенних каникулах!

  8. Лида, а а если обмакивать просто в растопленный шоколад без кокосового масла? получится же?

  9. Попробовала сегодня сделать эти вкусняшки:-) Давно уже мечтала и наконец сбылась моя мечта. Только фиников не было, заменила изюмом и вместо сиропа агаве добавила кленовый. Сразу двойную порцию делала, чтобы уже наверняка хватило:-) Конечно выглядит не идеально шоколада немного не хватило, но очень вкусно и сытно.

  10. Лида, добрый день!
    Спасибо за рецепт! Я тоже использовала жмых от сока) все домашние в восторге!!!

  11. Продолжаю этот марафон последних дней:) Эти конфеты я тоже сделала со жмыхом. Причем свекольным! Кокосовая стружка + сырая свекла = это очень свежее сочетание!А цвет какой! Спасибо Вам за идею! Потом сделала с морковным жмыхом, эти конфетки кончились еще быстрее:)

  12. Всем привет!) Стою я на кухне, такая вся воодушевленная!!! думаю, буду делать конфеты, которые очень вкусные и жутко красивые… Думаю дальше… Нет у меня пекана, ладно, заменю на фундук, подумаешь… Смотрю, кокосовой стружки нет (всю жизнь была, а вот прямо сейчас ее нет:( ) ладно, подумаешь… Смотрю и фиников-то у меня нет!!! Только горста изюма… Собралась, думаю, конфетки делать))) подготовилась!
    Смешала все что было… Конечно, ничего у меня не слепилось после этого, но тесто было просто потрясающим!!! (как обычно трескала его ложками, пока думала, что же мне с этим дальше делать). И придумала, добавила прям чуток муки, сделала маленькие печенюхи и — в духовку на 20 минут при 160 С. И уже потом сообразила, что лучше добавить перемолотой овсянки, было бы еще более ароматнее. Попробовав сие чудо, поняла… шедеврально)) очень вкусно! Немного не хватило сладости, но я смазала каждую медком и посыпала тыквенными семечками. Продегустировала несколько сама;)) и оставшееся отнесла своим друзьям вместе с теми шоколадными кексами, что из фундука. От кексов были без ума, а за печенюхи была настоящая битва:))) В общем теперь все же хочу сделать таки конфет:))) Спасибо огромное, Лида!!! С любовью и низким поклоном:)
    P.S. Лида подскажите, пожалуйста, куда прикладывать свое фото и увидеть других пользователей? смотрела везде, но все безрезультатно…

  13. Эти конфеты понравились детям! Пожалуй, лучший комплимент из возможных. Спасибо за идею!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *