Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


Я обожаю экономить! С моёй огромной семьей с пятью детьми – это не прихоть, а необходимость.

В этом случае экономия еще и удивительно полезна, так как Вы не просто покупаете готовый продукт с магазинной наценкой, который не знаете кто и как делал, а готовите сами, где все доступные ингредиенты перед Вами и за качество отвечаете только Вы.

Сегодня речь пойдет о миндальном масле и том, как просто его можно приготовить в домашних услових имея в наличии лишь обычный блендер и сами орехи.

Миндаль – удивительно полезен. Орехи содержат магний, кальций, фосфор для здоровья костей.

Магний важен особенно, так как регулирует уровень кальция и витамина D в этом процессе. Миндаль содержит большое количество клетчатки, белка и полезных жиров, что умеренно насыщают и способствуют быстрому удовлетворению аппетита, а значит берегут нас от стихийного набора веса.

Миндальное масло служит отличным перекусом, чудесно дополняет любой завтрак и является здоровой альтернативой и основой для многих веганских рецептов. Оно может быть соленым или сладким, в него также можно добавить какао и получить вкуснейшую ореховую пасту! Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится:

2 чашки миндаля (1 чашка -250 мл)

Соль, сахар или какао по вкусу (по желанию)

Прелесть этого рецепта в том, что Вам не нужен сложный и очень мощный блендер. Обычный измельчитель среднего размера подойдет отлично. Моя первая попытка сделать это масло на моём “космическом”, самом лучшем в мире блендере Vitamix закончилась тем, что блендер просто сгорел, зато как обычный kitchenaid справился на ура и даже почти не нагрелся. Так что советую отказаться от блендеров со стаканами, а использовать с широкими чашками и большими ножами. На весь процесс уходит примерно 15 минут, так что регулирует работу Вашей машины. Если видите, что перегревается, не спешите, остановитесь и дайте блендеру время остыть, а затем снова крутите.

Миндаль я использую самый обычный, тот, что продается в любом магазине.

Закладываем его в блендер и начинаем прокручивать.

Орехи сначала измельчатся. Не паникуйте, все получится, дальше будет интереснее.

Затем крошки станут немного более маслянистыми. Это не конец, не сдавайтесь, быстро масло не делается.

Через несколько минут масляной эффект усилится.

Еще через несколько минут крошки можно будет собрать ложкой. Крутим дальше. Почти у цели.

Вуаля! Нежное, мягкое, однородное масло готово!

Теперь его можно есть!

Приятного и здорового аппетита!P.S. Кстати, такое масло прекрасно хранится и его не нужно для этого ставить в холодильник.

natalya711
Пт, 20 Апреля 2018г. 16:23
Похожая штука продается как урбеч. Орехи или семечки, растертые до полужидкого состояния. Но самим сделать конечно лучше и правильнее.

irina428
Пн, 22 Августа 2016г. 09:09
Лида! Ооочень вкусно!!! Как бы не съесть всё сразу! Я добавила сироп агавы и мелассу немного.

vera769
Вт, 22 Декабря 2015г. 12:46
Мы делали с мужем по вашемуе подобию масло из кешью! Получилось просто космически! не сравнить с магазинным! А долго ли его при комнатной температуре можно хранить? Можно ли смесь орехов использовать? Если да, можно их предварительно помыть? А то у нас на рынке продаются из мешков, попадается сор

Lida
Вт, 22 Декабря 2015г. 17:59
Смесь- нельзя, так как у всех орехов жирность и плотность разная. Мыть можно, но потом просушите в духовке.

yulya824
Чт, 3 Декабря 2015г. 16:00
Почему-то не выходит, постоянно все по стенкам разлетается и липнет, нож в итоге в пустоте крутится. Приходится каждую минуту останавливать и отлеплять массу от стенок, чтобы нож доставал. В двух измельчителях попробовала - одно и то же. Может я что- то важное упустила??

Lida
Чт, 3 Декабря 2015г. 17:03
Юля, у Вас явно чашка больше, чем нужно для объема масла, которое Вы хотите сделать. Либо больше орехов кладите, либо чашку меньше нужно брать.

anya_goryunova
Пн, 6 Июля 2015г. 10:28
Это волшебство! Получилось)

Lida
Пн, 6 Июля 2015г. 11:44
Ура! Долго пришлось ждать?;)

Lida
Пн, 29 Июня 2015г. 13:24
У меня на 9 чашек. Очень удобный. Я считаю, что машинок должно быть две. Kitchenaid никогда не сделает Вам такого однородного крема, как это сделает Vitamix, но последний не может работать со слишком жесткой и сухой текстурой.

veronika
Пн, 29 Июня 2015г. 13:47
Лида, а Витамикс Dry container? У вас такой перегорел или для жидкостей? Я правда не пробовала в нем масло такое. У вас такой? http://www.kitchenaid.com/shop/countertop-appliances-1/countertop-appliances-2/food-processors-3/-[KFP0922CU]-401133/KFP0922CU/ Спасибо!

Lida
Пн, 29 Июня 2015г. 17:13
Вера, у меня vitamix5200. Kitchenaid у меня другой, но, если честно, то ему уже 6 лет, думаю, что модель такую просто уже модернизировали. Смысл тот.

oksana688
Пн, 29 Июня 2015г. 01:24
Лида, рецепт чудный, но я как всегда вычитала "пятью детьми".... и все, больше ни о чем не смогла думать до конца рецепта... Вас пятеро? Все хорошо? Так волнительно, меня очень радовала ваша беременность, фото и статьи о ней... Спасибо вам огромное!

Lida
Пн, 29 Июня 2015г. 10:11
Оксана, да, 5. Спасибо, все нормально!

oksana688
Пн, 29 Июня 2015г. 21:53
у меня улыбка до ушей и (в зобу дыхание сперло) не хочется дышать...я ооочень за вас рада, слов нет как хорошо...

Lida
Вт, 30 Июня 2015г. 01:05
Оксана, спасибо огромное за такое яркое отношение ко мне и моей семье!Благодарю!

katerina774
Вс, 28 Июня 2015г. 13:58
Лида,а Вы орехи не вымачиваете ? Говорят,каши и орехи для лучшей усваяимости нужно вымачивать. ..

Lida
Вс, 28 Июня 2015г. 16:06
Нет, я так не делаю. Для правильного замачивания Вам нужно замачивать их в соли, после чего сушить в духовке или дегидраторе. Если же Вы оставите их сырыми и влажными, то масло не выйдет.

katerina774
Вс, 28 Июня 2015г. 23:45
Понятно,спасибо! )

veronika
Пн, 29 Июня 2015г. 11:53
Лида, спасибо, все гениальное просто! Давно уже присматриваюсь к вашей машинке -процессоре и хочу спросить какая модель у вас именно и на сколько кап? Думаю себе купить, так как витамикс действительно перегревается при такой задаче. Китченейд имеет много вариантов - на 7, на 9, на 16 кап? Какая у вас, скажите ориентировочно чтоб я оценила. Спасибо!


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.