Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


По мне так, единственное, за что я могу простить французам то, что они французы, – это луковый суп, хи-хи!

Во Франции найти его на овощном бульоне для меня было проблемой, поэтому я решила не отказывать себе в моем любимом супе и придумать облегченный вариант, который сможет удовлетворить даже любителей традиционного рецепта.

Суп получился густым, сытным и очень вкусным. Подавать такой суп можно с гренками или поджаренным батоном! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

800 мл. воды, либо овощного бульона

2 крупных луковицы

2,5 ст. ложки кленового сиропа

3-4 ст. ложки веганского вустерского соуса / Worcestershire sauce

2 ст. ложки соевого соуса

2 ст. ложки цельнозерновой муки / whole wheat flour

1/2 ч. ложки сухого чеснока

Соль, черный перец

Оливковое масло для жарки

Ставим бульон или воду на огонь.

Тонко нарезаем лук.

Тушим его в оливковом масле примерно 10 мнут. Старайтесь его не зажарить, иначе суп потеряет свой оригинальный вкус.

После того, как лук готов, перекладываем его в кастрюлю.Добавляем соль, чеснок, перец, сироп и соусы. На другой сковороде, на оливковом масле, поджариваем муку. Слегка ореховый запах должен Вам дать знать, что она готова, где-то, через 2 минуты. После того, вводим ее в суп.

Все перемешиваем и варим около 10 минут. Готово! Украшаем хлебом и подаем.

Приятного аппетита!

artem528
Пн, 16 Марта 2020г. 14:46
Отличный рецепт, получилось просто идеально, даже без вустерского соуса

Lida
Пн, 16 Марта 2020г. 15:45
Артём, спасибо за отзыв. Приятного аппетита!

ekaterina578
Пт, 24 Января 2020г. 17:52
Лида, спасибо огромное за ваш труд! Подскажите, пожалуйста, чем я могу заменить муку (для безглютеновой версии)?

Lida
Пт, 24 Января 2020г. 18:29
Екатерина, попробуйте исключить ее совсем. А в конце добавить загуститель.

elvira110
Пт, 19 Мая 2017г. 07:11
Мой первый Луковый суп. Пока готовила, обливалась слезами :) Лук очень "злой" попался. Лида, Благодарю Вас за рецепт! Суп получился очень вкусным ;)

Lida
Пт, 19 Мая 2017г. 10:55
Эльвира, пожалуйста! Приятного аппетита!

yuliya849
Чт, 14 Апреля 2016г. 12:57
Лида, честь вам, да хвала за такой суп!

Lida
Чт, 14 Апреля 2016г. 20:15
Ура! А кто-то тут его критиковал нещадно;)))...

anya721
Пт, 4 Декабря 2015г. 07:15
Лида, суп ооочень вкусный! в Париже я так и не нашла приличный, а очень его люблю! спасибо)))

Lida
Пт, 4 Декабря 2015г. 09:46
Аня, отлично! Благодарю за отзыв! Приятного аппетита!

mariya914
Пт, 1 Мая 2015г. 09:58
Шикарный и простой в исполнении рецепт! Очень вкусно даже без вустерского соуса! Спасибо, Лида!

Lida
Пт, 1 Мая 2015г. 10:09
Мария, ура! Здорово, что Вам понравилось! Приятного аппетита!

valentina155
Чт, 12 Марта 2015г. 15:25
Вспомнила, что в одной статье Вы писали что в росии вегетарианцам и веган трудно питаться, я бы сказала что питание без мяса здесь здесь похоже на борьбу за выживание( Хорошие новости, я нашла в своей глуши цельнозерновую муку (там еще была овсяная и кукурузная). Я по предыдущим опытам поняла что замена вустерширского на соевый соус проходит безболезненно, но что делать с кленовым сиропом? Жидкий мед не такой ароматный, я думаю, тогда для аромата добавить что-то надо, может посоветуете? Очень хочу луковый супчик, много вкусного про него слышала) А Ваши рецепты вообще не могут получиться невкусными)

Lida
Чт, 12 Марта 2015г. 16:48
Да... Уж. Точно! Выживание! Возьмите коричневый сахар вместо сиропа или темный мёд. У последнего будет яркий аромат, только возьмите совсем немного, иначе будет уже не суп с мёдом, а мёд с супом;))

juli
Вт, 13 Января 2015г. 10:55
Лида, подскажите чем можно заменить "3-4 ст. ложки веганского вустерского соуса / Worcestershire sauce" ?

Lida
Вт, 13 Января 2015г. 11:01
Я бы заменила на дополнительный соевый соус и добавила чуть больше перца и кленового сиропа. Удачи!

govorus
Вт, 16 Декабря 2014г. 08:57
очень необычный вкус. муж сказал, что это самый вкусный луковый суп, который он ел. во Франции ему подали, как он выразился, баланду. а этот безумно вкусный)))

Lida
Вт, 16 Декабря 2014г. 09:00
Ольга, мужа надо слушать!;) Спасибо за отзыв и фотографию!

karina464
Сб, 5 Ноября 2016г. 13:23
Сделала суп, добавив 3, из 3-4х ложек вустерского соуса. Хотя мы его любим, добавляем в салаты и соусы. В итоге суп невероятно вонял им, по вкусу будь-то смешали только вустерский соус с водой. Готовила строго по рецепту, жаль испорченный ужин.

Lida
Сб, 5 Ноября 2016г. 13:49
Карина, у меня папа всю жизнь проработал в химической промышленности и часто пояснял нам, когда мы говорили слово "вонять", что"вонять" не может ничего, кроме органической химии. Надеюсь, что Вам это пригодится для других отзывов на других кулинарных страницах.

galina453
Чт, 4 Декабря 2014г. 16:11
Лида, в состав Worcestershire sauce входят анчоусы (рыбки такие), поэтому для веганского рецепта лучше использовать специальный веганский вариант. :) Спасибо за рецепты!

Lida
Чт, 4 Декабря 2014г. 16:15
Галина, есть прекрасный веганский вариант фирмы annie's naturals. Такой соус веганский и органический.

dash_board
Пн, 25 Августа 2014г. 07:30
Ням-ням!!!А почему помидоры на тарелки такие сочно красные? вяленные?

Lida
Пн, 25 Августа 2014г. 07:58
Нет, это такой сорт, называется heirloom tomatoes, они бывают разных цветов: жёлтые, зелёные, тёмно-красные.


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.