image

Лимонные сконс / scones с маком (веганские)

веганский Лимонные сконсТакие мы еще не выпекали! Очень простой рецепт и занимает мало времени, а это ведь так важно, когда помимо готовки нужно столько всего успеть. Сконс получаются очень нежными, с легкой кислинкой, отлично хранятся вне холодильника и, совершенно уверена, понравятся многим из Вас!

Нам понадобится: (12 штук)

150 г цельнозерновой муки / whole wheat flour

150 г белой муки

60 г сахара

2,5 ст. ложки веганского масла earth balance (или можно взять обычный маргарин)

1 ст. ложка соды (я использую baking powder)

1 долька лимона (с кожурой)

1/2 спелого банана

6 ст. ложек мака

Сахар для украшения

Разогреваем духовку до 150C/300F.

Смешиваем два вида муки и соду, засыпаем мак и перемешиваем. В блендере перемалываем банан, дольку лимона, маргарин и сахар. Соединяем муку и пюре. Перемешиваем. Тесто будет плотным и немного сухим.

image

Нарезаем из него треугольники, присыпаем белым сахаром, укладываем на бумагу для выпекания и отправляем в духовку на 20-25 минут. Сконс должны подсохнуть и немного подрумяниться с нижней стороны. Окончательно затвердеют они уже в момент остывания вне духовки.
Подаем с горячим чаем и вспоминаем меня добрым словом.

image
Всем приятного аппетита!

18 thoughts on “Лимонные сконс / scones с маком (веганские)

  1. Брала вместо цельнозерновой белую муку, и тесто не получилось, сухое сильно было, увеличила количество масла и банана, проблема решилась), получилось аж 27 штук), хотя по размеру как твои :). Ели по твоему совету с горячим чаем — обалденно, спасибо за идею и рецепт, сконсы сделали наш зимний вечер необычно вкусным).
    Отдельное спасибо, Лида, за этот блог и твой труд, столько идей, благодаря тебе +100500 в копилку рецептов вкусняшек 😀

    1. Здорово! Сконс должны быть сухими, особенно, если в них нет ягод. Я очень рада, что результат получился вкусным. Ура!;)

  2. Лида, здравствуйте. А чем можно заменить веганское масло? Можно просто растительным? У нас продают маргарин (спред) с жуткими ингредиентами. Не использую его никогда.

  3. Доброго времени суток! Вот опять сижу безвылазно на Вашем сайте — оторваться не могу!!!! Уже столько всего перепробовала — и почти все понравилось!!!!)))) спасибо,Лида!)
    К этому рецепту хотела вот что сказать — мне кажется соды надо меньше,чем 1 ст ложка…. Или я что-то перепутала,или у нас тут в Нижнем Новгороде сода другая,более содистая!)))
    В общем,попробую в след раз уменьшить кол-во соды. А так даже мужу печенье понравилось!) а это очень много значит!!!!

    P.S.: вместо мака положила кунжут — тоже хорошо! И тоже богат кальцием!)

  4. Лида, у меня получились такие)
    передержал немного в духовке, пришлось пропитать (мед с водой).
    Сконсы вкусные, но с грецким орехом и шоколадом для меня все равно намба уан))

    1. Мне нравятся сконс за то, что они могут быть любой формы. Их не надо доводить до совершенства- на то они и сконс;)). Такая простая и быстрая еда для всех!

  5. Ах какие лимонные и матовые!!! Сахара на посыпку я «задала», но они и без него вкусны:) и главное есть что пожевать!спасибо, Лида! Теперь мы с мужем знаем, что такое сконс 🙂

      1. Не знаю:) мы давно уже всякие печеньки в магазине не покупали..до знакомства с Вашим творчеством хлебушек с маслом да лаваши лопали 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *