Лимонные конфеты из кешью (веганские, без сахара, без масла, без глютена, подходят для сыроедов)

Сегодня мы готовим сладкое, а если точнее, то нежные и очень пикантные лимонные шарики из кешью.
Элементарные, вкусные и очень полезные.
В них нет дополнительного масла, кроме того, что содержат сами орехи, сахара, глютена (если для Вас это важно), и они отлично подходят тем, кто старается употреблять в пищу «живые» продукты.
Состоят мои шарики всего из нескольких ингредиентов и готовятся за 5 минут.
В рецепте я использую светлый изюм, так как он имеет чуть более кислый привкус и отлично сочетается с лимонным соком и цедрой.
Последняя должна быть свежей, именно так Вы получите не просто вкусный, но и ароматный десерт.
Готовим?
Пробуем!

Нам понадобится:

1 чашка (250 мл.) кешью

1/3 чашки светлого изюма

1/4 ч. свежей ложки цедры лимона

1/2 ч. ложки лимонного сока

Шоколад для глазури (по желанию)

Порошок Маки (по желанию)

Измельчаем орехи до мелкого состояния.
Добавляем цедру и изюм. Вводим сок.
Должно получится мягкое тесто.
Скатываем шарики и убираем в морозильную камеру до полного застывания.
Растапливаем шоколад.
Вынимаем шарики и окунаем их в шоколад. Остальные обваливаем в порошке или просто присыпаем орехами — Ваш выбор. Убираем в морозильную камеру на несколько минут, чтобы шоколад схватился более основательно.
Готово!
Приятного и здорового аппетита!

27 thoughts on “Лимонные конфеты из кешью (веганские, без сахара, без масла, без глютена, подходят для сыроедов)

  1. Спасибо за рецепт. Поясните, пожалуйста, изюм должен быть в конфетах целым или измельченным?

  2. Чудесный рецепт! СДелаем! Спасибо, Лида! Такое рескошное лакомство, только гостей удивлять

  3. Лида, добрый день! Спасибо за рецепт! Уточните, пожалуйста, орехи нужно взять сухими или их можно предварительно замочить? Спасибо! PS : инстаграм без Вас «типичное не то».. )))

    1. Добрый день! Я есть в ИГ;). Like.lida. Орехи можно замочить, но потом просушить, чтобы масса не образовала кристалликов в морозильной камере.

  4. Лида, здравствуйте! Спасибо большое за очередной полезный и питательный десерт, не сомневаюсь, что еще и очень вкусный! Свежесть лимона-то что надо в эту жаркую летнюю пору. На днях обязательно приготовлю и буду наслаждаться ^.^
    Лида, хочу у вас поинтересоваться по поводу порошка маки. Видите ли вы положительное влияние на свой организм от включения её в свой рацион?
    Давненько на нее заглядываюсь, да и на англоязычных сайтах о здоровом питании её очень часто упоминают. По описаниям мака действительно представляется невероятно полезным суперфудом. Но очень смущает во такая пометка в описании продукта на Iherb: «Предупреждения
    Данный продукт содержит химическое вещество, известное в штате Калифорния как вызывающее врожденные дефекты или другие нарушения репродуктивной функции.»
    Вы ничего не слышали об этом? Стоит ли серьёзно воспринимать эту информацию? Ведь если это загадочно «химическое вещество» действительно имеет место, то оно перечеркивает напрочь все остальные полезные свойства 🙁
    Заранее большое спасибо!:)

    1. Они это и на какао пишут и на многом другом;). Пользы от этого порошка я не увидела. Вкус у него приятный- факт. Использую только для придания блюду более пикантного вкуса.

      1. Да, действительно, и под какао и некоторыми другими продуктами та же самая пометка, не замечала раньше. Спасибо!)

  5. Лида, спасибо за чудесный рецепт! а что за тортик там на заднем плане? который из ваших восхитительных?

  6. Лида, благодарю за интересный вкусный рецепт! Подскажите, пожалуйста, чем окунать шарики в шоколад? Я взяла щипчики как для штучных десертов, что-то не очень ровно получилось, может большие сильно. А у вас такие красивые, идеально круглые шоколадные конфетки 🙂

    1. Я делаю это руками. Двумя пальцами. Мой шоколад густой и легко стекает в тех местах, где держали пальцы, закрывая неровности. Я думаю, что секрет в том, чтобы делать это быстро.

  7. Лида, конфетки просто восторг!!! Нежные, с ярким лимонным ароматом!! Мммм…очень вкусно!!!! Мы фанаты ваших конфет;))) легко заменяю вашими шедеврами все магазинные сладости для своего сына!:)) И он счастлив и мама спокойна:)) Спасибо вам!!!

    1. Очень здорово! Я магазинные конфеты уже давно даже настоящй едой не считаю. И другим не советую. Особенно, когда можно простые и полезные сладости сделать своими руками.

  8. Я так и знала, что нет никакого смысла делать на одну порцию… Две это минимум-минимум, ведь они такие классные)))

  9. Любимые конфеты! Делала много раз, и в последний раз обнаружила нехватку светлого изюма, добавила темный (сорт изабелла), он жесткий, практически не измельчился в блендере. Но когда конфеты заморозились, плюс я их покрываю домашним шоколадом из рецепта гречневых пирожных, получилась вкусная БОМБА! Еще вкуснее, и очень похожи на конфеты «чернослив в шоколаде». Думаю, измельченный чернослив тоже подойдет, а вместо светлого изюма можно изспользовать не жесткую курагу.

Добавить комментарий для Наталья Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *