Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


Сегодня на нашем столе совершенно замечательный лимонно-шоколадный пирог. 

Если такое сочетание на первый взгляд кажется немного странным, то на практике и на вкус, могу Вас уверить; оно совершенно естественное!

Пирог содержит всего 8 фиников, не имеет в составе муки и сахара, что делает его не просто вкусным и красивым, но и полезным.

Очень нежный, с фантастической кислинкой, которую прекрасно дополняет всеми любимый шоколад.

В рецепте я использую цедру свежих лимонов.

Скажу сразу, что сухая не подойдёт, так как не даст нужного освежающего эффекта.

Яркая цитрусовая нотка – отличное дополнение к богатому вкусу какао.

Гарантирую!

Вам понравится!

Тает во рту, умеренно сладкий, так и манит, чтобы его попробовали.

Рисунок на пироге – не обязательная его составляющая, а все слои можно просто разместить в традиционном порядке: лимонный снизу, шоколадный сверху.

Выбор за Вами.

В чем же дело?

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний пирог)

Для основы

1 чашка (250 мл.) овсянки

1/2 чашки грецких орехов

2 ст. ложки какао без сахара

8-10 крупных фиников

1 ч. ложка кокосового масла

Цедра 1/2 лимона

Для лимонного крема:

3/4 чашки кешью

Сок и цедра 1/2 лимона

50 мл. растопленного кокосового масла

4 ст. ложки сиропа агавы или мёда

1/2 чашки миндального молока

Для шоколадного крема:

1/2 чашка кешью

3 ст. ложки какао без сахара

1/3 чашки миндального молока

3 ст. ложки агавы или мёда


Замачиваем все орехи на 3 часа минимум, после чего сливаем воду.

Измельчаем овсянку и орехи.

Добавляем какао.

Вводим масло и финики.

Добавляем свежую цедру лимона.

Распределяем полученное в нашей форме (моя – 18 см).

Берём 3/4 чашки орехов, добавляем сок и цедру 1/2 лимона, масло, агаву и молоко. Я настоятельно советую использовать цедру только тогда, когда Вы уверены, что Ваш блендер достаточно мощный, чтобы измельчить состав в крем. Мой Vitamix справляется с этим отлично.Получаем чуть жидкий и очень нежный крем.

Выливаем в форму.

Берём 1/2 чашку кешью, добавляем какао, мёд, агаву.

Получаем шоколадный крем немного гуще предыдущего и заливаем в центр (если Вы хотите скопировать мой рисунок) пирога. 

Советую наливать осторожно, чтобы выдержать форму круга, которая нам нужна. Это легче, чем может показаться. 

Поверьте! Убираем в морозильную камеру до полного замерзания примерно на 3 часа.

Готово!Украшаем шоколадными чипсами, орехами и ягодами. Приятного и здорового аппетита!

anastasiya_malceva238
Пт, 17 Января 2020г. 00:13
Замечательный торт! Сделала брату на День рождения, вся семья осталась довольна

Lida
Пт, 17 Января 2020г. 02:57
Чудесно! Приятного аппетита!

svetlana251
Сб, 14 Сентября 2019г. 06:18
Подскажите срок хранения этого блюда и температура хранения! И можно ли это блюдо замораживать ? Меня , как производственника больше всего волнует !

Lida
Сб, 14 Сентября 2019г. 06:47
Срок большой, так как это блюдо даже нужно замораживать. Температура морозильной камеры.

anna949
Сб, 3 Ноября 2018г. 08:07
Лида, здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, если торт ночь будет в морозилке, он потом не потечёт, когда переставлю в холодильник?

Lida
Сб, 3 Ноября 2018г. 10:45
Любой сырой пирог лучше всего хранить в морозилке. Если Вы хотите сделать пирог, который не потечёт, то рекомендую посмотреть другие мои рецепты. К, примеру, чизкейк с малиной.

anna949
Ср, 7 Ноября 2018г. 09:55
Спасибо. Сделала этот. Очень понравился всей семье. Спасибо за рецепт. А без свекольного брауни я вообще теперь жить не могу

Lida
Ср, 7 Ноября 2018г. 10:39
Очень хорошо! Я только Рада! Приятного аппетита!

tatyana197
Пт, 10 Августа 2018г. 02:29
Лида, добрый день. спасибо за рецепты. какое какао вы используете?

Lida
Пт, 10 Августа 2018г. 09:37
Татьяна, на странице есть статья о моих любимых продуктах. Там есть все ответы на Ваши вопросы.

mariya631
Вс, 3 Июня 2018г. 01:55
Лида, здравствуйте! Готовлю этот пирог уже второй раз! Он богический! Лимон и шоколад - очень вкусно! Спасибо Вам за Ваше искусство. Неиссякаемых Вам источников вдохновения!

kseniya_lebedeva
Вт, 13 Февраля 2018г. 03:14
Лида, спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить) Подскажите, можно ли заменить грецкие орехи на миндаль или фундук? Мне не нравится их вкус.

Lida
Вт, 13 Февраля 2018г. 09:58
Ксения, пожалуйста. Можно.

anastasiya664
Чт, 21 Сентября 2017г. 16:38
Лида, подскажите, пожалуйста, какую форму вы используете для сыроедческих тортов? Похоже на силикон. Из неё он легко извлекается? Есть ли альтернатива, например, разъёмная форма?

Lida
Чт, 21 Сентября 2017г. 17:13
Силиконовую. Ничего удобнее нет. Не примерзает, легко вынимать и мыть. Рекомендую!

mila748
Вт, 30 Мая 2017г. 08:49
Лида, доброго времени суток! Чудесные рецепты, элегантное оформление блога, все со вкусом! И глаз радуется, и скушать все Ваши блюда хочется! Кой-какие пироги и торты Вы печете, а какие-то оставляете сырыми (идут с пометкой - Подходит для сыроедов). Вы как относитесь к сыроедению? Для меня Ваши наработки в области питания очень интересны, а мнение авторитетно.

Lida
Вт, 30 Мая 2017г. 11:38
Добрый день. Я не считаю сыроедение панацеей. Чередование сырого с варёным считаю отличным способом поддержать желудок и пищеварение в здоровой форме. Когда-то вела беседу на эту тему с одним местным врачом. Помимо этого, способ обработки даёт возможность лёгкого усвоения, к примеру, грибов, тыквы и других овощей, которые считаются неимоверно тяжёлыми в сыром виде. Не стоит забывать и о бактериях, которые убиваются обработкой. Отравляться не хочет никто.

mila748
Вс, 4 Июня 2017г. 13:24
Спасибо за ответ. Согласна и поддерживаю. Однако, весьма растущее число источников информации о питании называют именно сыроедение - питанием людей третьего тысячелетия, подтверждая это фактами и даже формулами, и считая как раз панацеей. Чувствую, что много не научного, а квазинаучного и хочется заручиться еще чьим-то авторитетным мнением. Из всего, что читаю, выделяю немногих. Ваш блог люблю всем сердцем, потому что Верю (и часто готовлю по рецептам like.lida))). Еще раз благодарю за Вашу работу!

valeria462
Сб, 6 Мая 2017г. 11:53
Hi Lida, Thank you very much for sharing your knowledge and experience with us! Can I substitute walnuts with almonds in this recipe? P.S. I got no Russian keyboard and even if I would my spelling would make everybody laugh here ))

Lida
Сб, 6 Мая 2017г. 14:12
Да, можно;). Спасибо за добрый отзыв.

aliya671
Ср, 19 Апреля 2017г. 17:36
Лидия, не перестаю восхищаться вашей фантазии и вашими необычными рецептами! Спасибо, что делитесь с нами) Периодически готовлю пироги по рецептам и всем очень нравится.

Lida
Ср, 19 Апреля 2017г. 17:46
Алия, благодарю! Очень приятно!;)

katya861
Чт, 30 Марта 2017г. 01:42
Здравствуйте А чем можно заменить овсянку в основе?

Lida
Чт, 30 Марта 2017г. 13:25
Кокосовая стружка подойдёт.

katya861
Чт, 30 Марта 2017г. 01:39
Здравствуйте а чем можно заменить овсянку в основе ? Спасибо

marija
Ср, 29 Марта 2017г. 07:04
А что это за красные ягоды на тортике?что то сушеное...только что?спасибо;)

Lida
Ср, 29 Марта 2017г. 10:43
Ягоды годжи.

nataliya843
Сб, 25 Марта 2017г. 13:25
Лида, большое спасибо!! Это же просто нереальная вкуснотища, такой нежный и эта лимонная нотка....мммм... Какая удача найти Ваши рецепты, готовлю уже третий рецепт и все получается очень вкусно!! Спасибо за вдохновение и праздник вкуса!!!

Lida
Сб, 25 Марта 2017г. 18:44
Замечательно! Спасибо за отзыв и удачи в экспериментах!

yuliya513
Вт, 21 Марта 2017г. 03:32
Лида, подскажите пожалуйста! А если кокосовое масло изначально жидкое (заказывала на айхерб), можно его использовать?

Lida
Вт, 21 Марта 2017г. 10:47
Хорошее кокосовое масло имеет свойство застывать при низкой температуре. Если Ваше не застывает, то оно с добавками и есть его не стоит.

anna131
Пт, 3 Марта 2017г. 12:47
Лида, спасибо вам за шикарные рецепты. Это для меня открытие и простор для дальнейшей фантазии и развития)))) а чем можно заменить кокосовое масло? у нас сложно его найти, а даже если найду, то очень не дешево..

Lida
Пт, 3 Марта 2017г. 13:58
Его можно заменить на сливочное, но я очень советую купить кокосовое. Не пожалеете! P.S. На качестве продуктов не экономят;).

sergey
Пн, 6 Марта 2017г. 11:09
А такой вопрос: если миндальное молоко заменить обычным, хоть рецепт будет не совсем веганским, изменится ли вкус всего блюда?

Lida
Пн, 6 Марта 2017г. 11:38
Единственное, что может произойти,- свернётся молоко. Если будете брать обычное молоко, то советую уменьшить количество лимона в креме.

olga721962
Чт, 2 Марта 2017г. 04:38
Здравствуйте, Лида! Спасибо огромное Вам за этот сайт! Это шедевры кулинарии! Не подскажете, чем можно заменить кешью для крема в этом пироге, чтобы крем в итоге не оказался жидким? Заранее благодарна за ответ!

Lida
Чт, 2 Марта 2017г. 09:41
Можно взять овсянку по примеру рецепта овсяного пирога.

lidiya248
Ср, 1 Марта 2017г. 07:06
И снова шедевр! Обязательно будем пробовать! Лида, спасибо большое, вы - волшебница!!! :)))))

irina251
Вт, 28 Февраля 2017г. 12:28
Великолепный рецепт. Безумно вкусно. Немного добавила своего.... в основу добавила кокосовое молоко, чтоб овсянка пропиталась и была сочной и мягкой. И во всем рецепте добавляла кокосовое молоко. Это реально вкусно. БлагодБрю, А сын!втоѡой к??соч??к дпедает....

Lida
Вт, 28 Февраля 2017г. 12:53
Ирина, спасибо за отзыв! Приятного аппетита!

zoia978
Пн, 27 Февраля 2017г. 12:34
Как здорово! Люблю сочетание какао с цедрой лимона или апельсина - спасибо за рецепт! Попробую сегодня сделать. Отпишусь!

Lida
Пн, 27 Февраля 2017г. 12:59
Зоя , будем ждать! Удачи!

tanya252172
Пн, 27 Февраля 2017г. 11:25
Лида, большое спасибо Вам за труд!

Lida
Пн, 27 Февраля 2017г. 11:35
Пожалуйста!


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.