image

Клюквенно-вишневый крамбл (без муки, веганский)

imageЯ обожаю готовить крамбл, так как это блюдо — полчаса работы, состоит из небольшого количества ингредиентов, и совершенно не тяжелое, хотя и носит гордое название десерта.
imageВ Америке крамбл готовят в каждой семье и традиционный крамбл содержит сливочное масло и муку.
imageМой же готовится без муки и включает в себя полезную овсянку, орехи и кокосовое масло.
imageКлюква даёт необычную кислинку, а вишня балансирует своей сочностью.
imageОбе эти ягоды можно взять замороженными, что выйдет не только вкусно, но и не так накладно.
imageЗдорово, да?
imageРецепт стоит того, чтобы его воплотить в жизнь!
imageПоверьте, невероятно вкусное сочетание!
imageДля особых гурманов, советую добавить сюда шарик мороженого.
imageОт одной мысли уже слюнки текут! И у Вас?
imageВсего 30 минут, и на Вашем столе легкий и вкусный десерт и, как говорят в Америке, «guilt free»/ без вины — ешь и не думаешь, что набрал лишние кг.
imageГотовим?Пробуем!

Нам понадобится:

Для начинки

1/2 чашки вишни (я использовала замороженную)

1/2 чашки клюквы

3 ст. ложки коричневого сахара

2 ст. ложка апельсинового сока

1 ч. ложка крахмала (я использовала крахмал тапиоки)

Для крошки

5 ст. ложек овсянки

3 ст. ложки миндаля

1 ст. ложка коричневого сахара

1 ст. ложка кокосового масла + немного для формы

Разогреваем духовку до 165C/325F.

imageСоединяем вишню и клюкву. Засыпаем крахмал, сахар.Заливаем сок и перемешиваем.
imageИзмельчаем овсянку, орехи.
imageДобавляем сахар. Я люблю, когда крошка мелкая, но можно оставить ее кусочками.
imageДобавляем кокосовое масло. Получаем готовую крошку.
imageСмазываем форму маслом, распределяем нашу начинку, покрываем её крошкой.
imageНакрываем фольгой и ставим в духовку на 20 минут, после чего снимаем фольгу и даем крошке поджариться еще 10 минут.
imageГотово!
imageПриятного и здорового аппетита!
imageНалетай!

45 thoughts on “Клюквенно-вишневый крамбл (без муки, веганский)

  1. Лида, а какую вишню вы брали? Свежей же нет в магазине…да и вообще в Америке с вишней туго 🙂

  2. ой, вижу, замороженную, упустила 🙂 Но наверное черешню вы имели в виду, вишни я не встречала нигде.

      1. мы когда в НЙ то часто ездили на фермы собирать свои ягоды и вишню тоже как-то раз, что большая редкость

  3. Лида, а чем можно заменить крахмал? и обязательно ли его вообще использовать?

    1. Можно заменить мукой белой. Он удобно «держит»сок, которого становится особенно много, если ягоды замороженные.

  4. У меня небольшие были несущественные изменения, ввиду отсутствия на кухне указанных ингредиентов,. Вместо миндаля я положила кешью, вместо апельсинового сока — грей, а вместо кокосового масла — масло лесного реха. Мммм, всех было не оттянуть от вкуснотищи. Все хвалили Лиду и восхваляли ее таланты, честно) Тем более на основное блюдо в обед был суп из булгура и перловки, тоже от Лиды)
    Спасибо)

  5. Я только что посмотрела на ту упаковку, из которой я ягоды брала, в полной уверенности, что это клюква. Так вот. Я все время делала брусничный)) Неплох, прямо скажем, ой как неплох)) Хотя все соседи кричали — какой вкусный клюквенный пирожок

  6. Лида, здравствуйте! Сначала отнеслась к данному пирогу, как к ягодам засыпанным овсянкой. Но когда я его сделала, я чуть сразу его весь не съела;)) он правда еще потом ночь постоял в холодильнике и ягоды будто зажелировались, боже такая вкуснятина…..
    Спасибо вам за ваши рецепты!!!!

  7. Приготовила!) Только взяла замороженную чернику и кешью, еще добавила семена чиа. Получилось здорово! Оторваться и правда сложно, простой, но легкий и приятный десерт, идеален в летнее время. Особенно понравился, когда побыл в холодильнике, ягодки стали прохладными и похожими на желе, как выше уже писали.

    1. Отлично! Очень рада, что Вам понравилось! А еще приятно, когда читатели начинают эксперименты проводить. Я считаю, что это главный толчок к самостоятельной кулинарии в любое время дня и суток, а значит и к здоровому образу жизни!

      1. Да, эксперимент — это применить то, что уже у тебя есть, если не можешь купить что-то в шаговой доступности для рецепта)

  8. Спасибо огромное за рецептик, ну очень вкусно))) Пока готовила уже слюнки текли,люблю кисленькое))) Не было крахмала, добавила немного манки, она даже не почувствовалась)))

  9. Сделала со сливами, очень вкусно. Спасибо, Лида!)
    Подскажите, пожалуйста, есть рецепты с гречневой мукой?

  10. Добрый вечер ☺ сделала крамбл с красной смородиной. Просто купила на днях 2 литра ☺☺☺ смородину вместо сахара смешала с медом, а овсянку с сахаром. Какая же вкусняшка получилась. С вишней малиной клубникой яблоками грушами — буду теперь пробовать по всякому ☺ спасибо за такой вкусный и простой рецепт. Следующий на очереди тыквенных рулет.

  11. Лида, добрый день! А какое кокосовое масло вы используете? Хочу купить такое которое можно и в пищу использовать и за телом ухаживать;)))

    1. Я покупаю масло в магазине whole foods. У них своя линейка «365». Хороших масел много. Оно уже и стоит не так дорого, как стоило раньше. Выбор есть.

  12. Сегодня сделала по рецепту этот крамбл. Но так как сейчас сезон ревня — заменила вишню на него. Получилось отлично. Единственное, что ревню надо настояться где-то час с сахаром.

  13. Приготовила сегодня крамбл с замороженными черешней и голубикой. Увеличила порцию в 2 раза, в целом на глаз все смешивала. Результат получился великолепным!!!! Спасибо большое, Лида!!!!

  14. Лида, прощу прощения, не могу найти рецепт яблочного крамбла! Несколько раз его готовила-такой удачный, но рецепт не записала и забыла:( может, он на месте, а я его не вижу?:( не подскажете в каком разделе? Хотя вроде бы все сладкое уже просмотрела… заранее спасибо!

  15. Нет, я конечно все Ваши рецепты люблю! Но это еще хитовее парфе в нашей семье!)) Каждый день!!! Месяц уже) спасибо, в общем)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *