image

Холодный томатный суп «Гаспачо» (веганский, подходит для сыроедов)

imageЛето ещё продолжается!
imageПредлагаю сегодня Вам охладиться чудесным гаспачо.
imageНежный, томатный, сырой, веганский.
imageВсё, как мы любим!
imageПомидоры — удивительно полезный овощ. Содержат большое количество ликопина- пигмента, который помогает в борьбе с раком.
imageТоматы содержат витамины Е, А В6, К, биотин, молибден, фосфор. Помидоры богаты витамином С, который является мощным антиоксидантом и основой для формирования коллагенов — базы для нашей здоровой кожи.
imageХочешь быть вечно молодым и красивым? Ешь помидоры или.. Мой суп гаспачо! imageГотовим? Пробуем!

Нам понадобится:

2/3 чашки (1 чашка -250 мл.) овощного бульона или воды

3 крупных помидора

1 долька чеснока

1/2 огурца

1/4 сладкого красного перца

1/2 палки сельдерея

Веточка свежей мяты

1 ст. ложки рисового или любого другого лёгкого светлого уксуса

Соль и чёрный перец по вкусу

Оливковое масло или масло авокадо для декора (по желанию)

imageЕсли Вы используете мощный блендер вроде Vitamix, то кожицу с помидоров можно не снимать, если же в Вашем распоряжении обычный блендер, то помидоры необходимо очистить и удалить жёсткое основание.
imageРазрезаем помидоры на дольки и кладём в блендер.
imageОчищаем огурец.
imageОчищаем от семян красный перец.
imageДобавляем в блендер огурец, чеснок, мяту, перец, сельдерей, вводим уксус и бульон.
imageПрокручиваем и получаем нежный томатный суп. Дайте ему настояться в холодильнике. 3 часа — и можно подавать! Декорируйте суп оливковым маслом или веточкой свежей мяты.
imageЛегкий, вкусный и очень полезный гаспачо перед Вами! Теперь Вам любая жара по плечу! Приятного аппетита!

11 thoughts on “Холодный томатный суп «Гаспачо» (веганский, подходит для сыроедов)

  1. Лида, добрый день! А как вы относитесь к информации, что помидоры — это семейство пасленовых? А значит, они совсем не полезны, а наоборот. Этим исследованием занимался Норман Чилдерс еще в 1950 годах.

    1. Ерунда. Томаты, перец, баклажаны, картофель не несут в себе того вреда, о котором Вы говорите. Современные исследования не подтверждают это. Соланин вообще есть только в картофеле и его видно, когда последний становится зелёным. Но разве Вы его едите при таких условиях? Нет. Отравиться можно и укропом, если есть его в огромных количествах. Природа умнее, чем Вы думаете, нужно лишь держаться нормы разумного человека и не переедать, иначе любой продукт, даже самый полезный, станет Вашим врагом.

      1. точно! не только укропом, но и от чистой воды помереть можно если выпить ведро залпом 😉

  2. Мне в ближайший TJ ехать 2.5 часа. Смотрю на органические помидоры в Whole Foods и просто не могу заставить себя эту ботву покупать втридорога=) Закупаюсь в Костко

    1. Если Вы можете купить в Костко Organic (в КА много можно купит в Костко органик, чего я, к примеру, не увидела в НЙ), то покупайте, но если там обычные продают, то бегите от них как от чумы. Жуткое качество, огромное количество пестицидов и добавок. 10% помидора и 90 других чудес.

        1. Да, но уже все реже. Количество продуктов, которое мне нужно, там не купить. Ходим туда больше для развлечения.

  3. Предыдущий диалог наводит на мысль, что нужно всё-таки иметь хоть и маленький, но свой огородец. Тогда всё самое необходимое будет своё без пестицидов. Кстати, из вашего рецепта узнал, что есть рисовый уксус, а потом что он бывает светлый и тёмный.

    1. Свой огород- 3 часа работы в день за 2,5$, которые стоят маленькие органические помидоры в магазине. Смысла нет никакого. Подходит пенсионерам, которым не нужно на работу и кормить/ убирать/ обучать 5 человек семьи.;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *