Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


Удивительно вкусный, простой и очень полезный суп!

Супы-пюре – мои любимые: насыщают, легко перевариваются, красиво выглядят и зачастую не содержат большого количества колорий, так как состоят из минимума ингредиентов. 

Бобовые – один из самых необходимых продуктов для вегетарианца, так как больше чем в них протеин в таком количестве найти где-либо сложно.

В своем рецепте я использую белую фасоль, так как она имеет самый нейтральный вкус из всех фасолевых вариантов, и в сочетании с другими ингредиентами делает суп очень нежным и где-то “сливочным”. 

Пасту можно взять совершенно любую на Ваш вкус, так же, как и сыр. Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (2 порции)

400-500 мл. воды или овощного бульона

1 банка фасоли (425 г.)

1/2 лука

3 зубчика чеснока

1 крупная морковь

1 палка сельдерея

1/3 чашка (1 чашка- 250 мл) пасты (я использую farfalle)

1/4 ч. ложки розмарина

1/2 ч. ложки трав Прованса / Herbed de Provence

1 ст. ложка веганских дрожжей или обычного сыра пармезан (по желанию)

Растительное масло для жарки

Солью перец по вкусу

Ставим на огонь пасту и варим до готовности.

Нарезаем овощи и чеснок.

Обжариваем овощи на растительном масле, после чего добавляем специи.

Сварите фасоль, если Вы делаете всё с нуля. Я брала фасоль из банки. Промываем фасоль, если Вы сделали как я.

Добавляем ее в овощи и тушим 5 минут.

Заливаем бульон.

Засыпаем обычный сыр или веганские дрожжи.

Сливаем немного бульона из супа в сторону, так легче регулировать количество жидкости в супе, а остальное отправляем в блендер. Делаем однородное пюре, добавляя по мере необходимости остатки жидкости.

Готовый суп выливаем в кастрюлю, добавляем пасту. 

Поливаем маслом или присыпаем сыром, если хотим – зеленью, и подаем.

Приятного и здорового аппетита!

natalya513
Чт, 21 Ноября 2019г. 00:47
Рецепт превзошел все мои ожидания. Суп невероятно вкусный, правда у меня не было сельдерея, но его это не испортило. Спасибо за рецепт. Это было первое блюдо, которое приготовила с вашей странички, теперь буду пробовать ещё!)

Lida
Чт, 21 Ноября 2019г. 05:14
Наталья, я очень рада! Приятного аппетита!

alena451
Вт, 23 Апреля 2019г. 03:38
Здравствуйте, Лида. А 425 гр. - это вес готовой фасоли или объем банки вместе с жидкостью?

Lida
Вт, 23 Апреля 2019г. 06:56
Это вес, который указан на банке фасоли.

mariya631
Вт, 9 Января 2018г. 07:17
О, Лида!! Ум отъесть и язык проглотить! Снимаю шляпу

yuliya729
Пт, 16 Июня 2017г. 05:13
Вкусняшка! Спасибо! Понравилось и мне и мужу.

Lida
Пт, 16 Июня 2017г. 09:13
Пожалуйста!

anna400
Чт, 8 Июня 2017г. 09:45
Спасибо за совет, Лида. Действительно, моя Barilla бела, как снегурочка. Никаким цельным зерном там и не пахло.

anna400
Чт, 8 Июня 2017г. 08:57
Действительно, "суп мужа" - хвалил вкус и безмерно возрадовался, увидев пасту. Но ночевка в холодильнике оказалась для остатков супа роковой - макароны разбухли, а пюре немного разложилось на фракции. Скорее всего, пострадал только внешний вид, но муж есть не стал и мне не разрешил. Выбросили остатки.

Lida
Чт, 8 Июня 2017г. 09:10
Попробуйте использовать полезные цельнозерновые сорта, которые не разбухают.

vera663
Чт, 9 Июня 2016г. 09:33
Наконец-то нашла рецепт из фасоли который понравился моему ребенку. Великолепный суп. Спасибо

Lida
Вс, 12 Июня 2016г. 17:55
Вера, пожалуйста! Спасибо за отзыв!

aleksa340
Пн, 4 Апреля 2016г. 13:50
Лида, наконец-то добралась до этого рецепта ) Спасибо! объедение ))

Lida
Вт, 5 Апреля 2016г. 16:50
Ура! Приятного аппетита!

odga
Чт, 19 Ноября 2015г. 15:03
Лида, подскажите, как думаете, если вместо фасоли взять нут? Вкус очень пострадает? Просто у меня нет белой фасоли, только красная. Или лучше ее?

Lida
Чт, 19 Ноября 2015г. 19:22
Лучше красную! Точно!

tati676
Сб, 24 Октября 2015г. 08:13
Нет слов! Я не ожидала что суп настолько вкусный! Браво, маэстро!

Lida
Сб, 24 Октября 2015г. 10:34
Тати, спасибо за отзыв! Приятного Вам аппетита!

olga294
Вт, 20 Октября 2015г. 16:06
Лида, спасибо за рецепт - вкусно!

Lida
Вт, 20 Октября 2015г. 18:11
Ура! Пожалуйста!

olga294
Вт, 20 Октября 2015г. 11:02
Лида, спасибо за рецепт! Нам всем понравилось!

Lida
Вт, 20 Октября 2015г. 13:28
Оля, всегда рада! Приятного аппетита!

ella
Пн, 5 Октября 2015г. 05:20
Лида-большое спасибо за рецепт этого супа. Как всегда, восхищаюсь вашими рецептами!

katya581
Сб, 5 Сентября 2015г. 07:49
Получилось очень вкусно! Спасибо. Сама сделала - сама оценила:) (ни мужа, ни детей нет - но и делиться ни с кем не надо:)))

Lida
Сб, 5 Сентября 2015г. 10:30
Катя, хорошо Вам! Я уже такую жизнь и не помню;)). Приятного аппетита!

ewa_kamenetska
Вт, 25 Августа 2015г. 22:28
Спасибо! Шикарный суп! Сегодня приготовила уже во второй раз :) Вообще это теперь один из наших любимых супов!

Lida
Вт, 25 Августа 2015г. 23:04
Ева, здорово! Приятного аппетита!

nastya591
Пн, 17 Августа 2015г. 04:30
Лида, это супер-суп :) спасибо! Мужу понравилось, и мне очень, хотя раньше только грибной суп-пюре ела и кукурузный

Lida
Пн, 17 Августа 2015г. 10:06
Красота! Настя, я уже думаю, что надо этот суп, судя по отзывам, "супом мужа" назвать;))). Очень рада, что всем понравился!

elena232
Вс, 16 Августа 2015г. 09:50
Лида, часто встречаю в рецептах ингредиент веганские дрожжи. Это необычные дрожжи??

olga294
Сб, 15 Августа 2015г. 08:37
Лида, добрый день. Вопрос про фасоль. 425 гр это вес именно фасоли без воды? И второй - как думаете, сколько брать сухой фасоли, если варить самой?

Lida
Сб, 15 Августа 2015г. 10:58
Да, без жидкости. Я точно не могу сказать. Сухого состава всегда нужно брать меньше, так как при варке фасоль увеличивается в размере.

olga294
Сб, 15 Августа 2015г. 13:22
Спасибо! Я взяла много и сварила. Лишнее пойдет в мороженое по Вашему рецепту!

Lida
Сб, 15 Августа 2015г. 14:49
Отличная идея! Удачи!

anya451
Сб, 1 Августа 2015г. 08:33
Готовлю! Там ведь еще и морковка?

Lida
Пн, 3 Августа 2015г. 00:51
Аня, да. Не смогла ответить раньше, но в воскресенье я меньше слежу за почтой. Надеюсь, что Вы все сделали правильно, а суп вышел вкусным.

anya451
Сб, 8 Августа 2015г. 02:21
Спасибо! Суп потрясающий! Муж, съев три порции, сказал "очень вкусно. Плохо, что мало" :-)

Lida
Сб, 8 Августа 2015г. 14:07
Ура! Я очень этому рада! Приятного мужу и Вам аппетита!;)

elena356
Пт, 31 Июля 2015г. 15:03
Это конечно был вопрос, спасибо!)

elenazhu
Пт, 31 Июля 2015г. 12:13
Лида, пожалуйста, уточните, какие овощи "идут" в этот суп? На фото вижу морковь, а её нет в списке ингридиентов. Может, ещё есть что-то? Спасибо за необычные и здоровые рецепты!!

elena356
Пт, 31 Июля 2015г. 08:15
Очень вкусное фото). Лида, могли бы написать рецепт теста для пиццы (на фото), спасибо!

Lida
Сб, 8 Августа 2015г. 14:06
Этот рецепт есть на странице.

Lida
Пн, 5 Октября 2015г. 09:44
Элла, спасибо за добрые слова! Приятного аппетита!


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.