(Русский) Тыквенное карри с тофу и горохом нут (веганское)

Sorry, this entry is only available in Russian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Когда я простужаюсь, мне сразу же начинает хотеться чего-то имбирного, острого, горячего и насыщающего.
Тыквенное карри – настоящее спасение!
Очень согревающее и полезное. Моё блюдо не содержит глютена, богато протеином и удивительно приятно на вкус. Состоит всего из нескольких ингредиентов и готовится просто элементарно.
Ароматное, вкусное – не сомневаюсь, что этот рецепт станет отличной поддержкой для Вас в прохладные осенне-зимние дни.
Готовим?
Пробуем!

Нам понадобится:

250 г. тыквы

200 г. цветной капусты

200 г. готового гороха нут (я использую из банки)

200 г. плотного тофу

1/4 крупного лука

1/2 (1 чашка -250 мл) чашки воды или овощного бульона

1 чаша кокосового молока

Горсть свежего шпината

5-6 листиков свежей мяты

1/2 ч. ложки специи карри

Сухой имбирь, кайенский перец (по вкусу)

Растительное масло для жарки

Нарезаем лук, тыкву и цветную капусту.
Обжарившем лук и тыкву, после чего добавляем капусту.
Заливам водой или бульоном, добавляем специи. Я люблю это блюдо острым, поэтому щедро добавляю туда перец.
Вводим горох, тофу, молоко, шпинат, мяту. Тушим.
Готово!
Приятного и здорового аппетита! Невероятно вкусно! Не болейте!

3 thoughts on “(Русский) Тыквенное карри с тофу и горохом нут (веганское)

  1. Спасибо, Лида! У нас как раз холода начались, хочется погреться. Поеду сегодня закуплюсь тыквой и кокосовым молоком :))

  2. Лида, здравствуйте! Подскажите пожалуйста нут предварительно отварить? Или тушить сырым ? Спасибо

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *