IMG_1268

Домашние соленые крекеры без глютена (веганские)

imageТакие крекеры — отличный вариант для тех, кто любит «похрустеть» в своё удовольствие. Достаточно жесткие, хрустящие, аппетитного цвета. Мои крекеры подойдут к любому супу!
imageИх можно посолить и поперчить, можно добавить паприку, розмарин или ограничится куркумой, как это сделала я.
imageМои дети тоже с радостью ели эти крекеры, намазывая на них арахисовое масло.
imageЯ же ограничилась веганским сыром.
imageГотовим? Пробуем!

Нам понадобится:

1/4 чашки (1 чашка- 250 мл.) муки из гороха нут

1/4 чашки кукурузной муки

1/4 рисовой муки

1 ст. ложки молотого льняного семени

1/4 чашки воды

1/4 ч. ложки соды (я использую baking powder)

1/4 ч. ложки куркумы

1 ч. ложка растительного масла

Соль (по вкусу)

Разогреваем духовку до 165C/325F.
image
Смешиваем 3 вида муки, соду, семя куркуму, соль.
image
Добавляем масло и воду.
image
Тесто должно быть пригодным для раскатывания скалкой. Делаем крекеры. Чем тоньше Вы их сделаете, тем будет лучше.
image
Прокладываем противень бумагой для выпечки и распределяем крекеры по всей его поверхности.
Ставим в духовку на 20 минут. Крекеры должны затвердеть. Вынимаем остужаем и подаем.
image
Приятного и здорового аппетита!

17 thoughts on “Домашние соленые крекеры без глютена (веганские)

    1. Попробуйте добавить сироп агавы и немного апельсинового сока. Мука из нута имеет особый запах и»просит» соли, думаю, что это поможет сбить её аромат.

  1. Здравствуйте, уважаемая Лида!
    Очень Вам благодарна — когда меняла систему питания, ваши рецепты мне очень пригодились и помогли не отступить!
    Только что испекла кексы цельнозерновые по вашему рецепту, только чернику заменила на черную смородину, кексы эти мои любимцы) и вдохновили меня на собственное творчество — делала ореховый пирог с клубничным желе на агаре, получился очень вкусный.
    Посвятила этот пирог Вам — от всей души))) Большое — пребольшое Вам спасибо.

    1. Елена, я очень рада, что имею возможность сделать Вашу жизнь не просто вкусной, но и творческой. Приятного аппетита!

  2. Спасибо что даёте альтернативу магазинному печенью. Мы уже несколько месяцев не покупаем любимое овсяное печенье, а печём в разных вариациях. Крекеры хоть и солёненькие будут, к чаю пойдут) Не обязательно сладкие делать

    1. И правильно! Я уже и не помню, когда в последний раз ела печенье из магазина. Кстати, на любое крекер всегда можно капнуть мёд или варенье. Вот и сладкий вариант.;)

  3. Лида, спасибо Вам большое, отличный рецепт. Добавила вместо куркумы кориандр, тоже ничего вышло 🙂

  4. Лида, подскажите, пожалуйста, а если без нутовой муки или чем ее заменить? Не люблю этот гороховый привкус (

  5. Здравствуйте Лида,
    А если я хочу сделать без льняных семечек, надо ли их заменить соответствующим количеством другого ингредиента, муки например? Или можно просто пропустить этот шаг?

    1. Они скрепляют рассыпчатую муку бух глютена. Можно попробовать пропустить это шаг, но за результат я не ручаюсь;).

  6. Спасибо большое!!! Очень вкусные крекеры! А с супом мммм…. моя новая любовь 🙂 Дочка трёхлетния моя тоже оценила, хрустит с удовольствием.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *