Белая рыба запеченая со шпинатом

Сегодня у нас мужской день, и мы готовим «настоящую еду». Это блюдо — одно из любимых у мои мальчишек: они просто обожают фаршированную белую рыбу.
Чаще всего я покупаю филе flounder — рыбу, похожую на камбалу.
Такая рыба имеет очень нежную текстуру, готовится за 15 минут и не имеет яркого рыбного (не всеми любимого) запаха.

По мне, так подать такую рыбу уместно и в обычный день, и в самый важный праздник,
Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (3 порции)

3 филе белой рыбы

1/2 чашка (250 г.) замороженного шпината

1/2 луковицы

2 ст. ложки лимонного сока

Чёрный перец, соль (для детей без соли)

Оливковое масло

Разогреваем духовку до 175C/350F.

Обрабатываем рыбу соком, перчим, солим. Нарезаем лук.

На сковородку наливаем немного масла и тушим лук со шпинатом. Лук должен стать прозрачным, а шпинат оттаять.

Смазываем форму маслом, выкладываем туда рыбу. На каждую из филе кладём начинку и заворачиваем. Прислоните кусочки филе друг к другу, если они, вдруг, из-за разности форм будут разваливаться. Ставим в духовку на 15 минут.

Готово! Сочная, ароматная и вкусная рыба на вашем столе!

Приятного аппетита!