image

Банановые пончики с глазировкой (веганские)

imageСегодня представляю Вам наше новое любимое лакомство!
imageНа английском дети пока не говорят, поэтому слово «donuts» у нас в доме не звучит, зато слово «пончики» знают все, а «дайте два» знают еще лучше, хи-хи.
imageМягкие, сочные и очень вкусные, даже не знаю с какой стороны их еще можно описать более красочно.
imageУкрашать такие «бублики» можно как угодно: от шоколада, до глазури, как это сделала я, можно просто полить мёдом или кленовым сиропом, а можно — и обычным домашним вареньем.
imageОтличный десерт перед Вами! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (9-10 штук)

1/2 чашки (250 г.) овсянки

1/2 чашки муки

1/2 ст. ложки соды (я использую baking powder)

50 мл. миндального или обычного молока

1 банан

1 ст. ложка льняного семени / flaxmeal + 3 ст. ложки воды

2 ст. ложки кокосового масла + немного для формы

1-2 ст. ложки мёда

Корица по вкусу

Для глазури

2 ст. ложки крем-сыра / cream cheese

1 ст. ложка кокосового масла

2 ст. ложки сахарной пудры

1 ч. ложка молока (если ваш состав слишком густой)

Разогреваем духовку до 165C/325F.
image
Замачиваем семя в воде и даем постоять 5 минут до набухания.
image
Измельчаем овсянку в блендере до состояния муки.
image
Смешиваем корицу, муку, соду и добавляем овсянку.
image
Банан, семя, мёд и кокосовое масло кладём в блендер и превращаем в однородную жидкую массу.
image
Смешиваем сухие ингредиенты с банановым составом.
image
Смазываем форму кокосовым маслом и выкладываем туда тесто. Ставим в духовку на 20 минут.
image
Соединяем все ингредиенты для глазури и подогреваем их в микроволной печи 20-25 секунд.
image
Когда «пончики» готовы, вынимаем их и остужаем.
image
Окунаем каждый из них в глазурь. Как я уже сказала, украшать донатс можно по-разному: проще всего присыпать колотыми орешками или залить шоколадом, как сделала я. Просто растворите шоколад с небольшим количеством воды, и готово.
image
Красиво и вкусно!
image
Приятного аппетита!

11 thoughts on “Банановые пончики с глазировкой (веганские)

  1. будем пробовать! наверное не очень сильное значение имеет форма? у меня нет формы с дырочками. тогда, конечно, будут не донатсы, а кексики.))

    1. С формой, конечно, интереснее, но… думаю, что кексы тоже будут отличными!;) удачи! P.S. Пропекаться они будут дольше. Имейте это ввиду.

  2. Лидочка, мои кексики-донатсы вышли из печи (духовки). Просидели там ровно 20 минут. Для меня они — объеденье! Детки, увы, не оценили. Нашла оправдание этому. Мои сыновья уже испорчены цивилизацией. Но отступать я не собираюсь.))

    1. Отлично! Мне тоже они очень нравятся. У Вас взрослые дети? Думаю, что мой новый миндальный пирог они точно оценят! Посмотрите рецепт на главной странице. Удачи!

  3. Лида, не подскажешь на что льняное семя можно заменить? или можно и без него обойтись?

  4. Лида,уточни пожалуйста, в рецепте написано 1/2 чашки 250 гр овсянки а это явно больше чашки получится, или по ты имела в виду 250 мл?

    1. Это же разрыхлитель? Правильно я понимаю? Я его никогда не использовала, но проще заменить на 1 яйцо.

      1. ну да, разрыхлитель. я просто яйца не ем почти совсем никогда. я все же попробую с разрыхлителем, вдруг получится)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *